გახსენით პიცის მიწოდების ბიზნესი. ბიზნეს გეგმა მომგებიანი პიცის მიწოდებისთვის. ხარჯები და მომგებიანობა

პირველი ნაბიჯი არის კონცეფციის არჩევა. თქვენ შეგიძლიათ შესთავაზოთ მომხმარებელს მომზადებული ინგრედიენტებისგან დამზადებული პიცა და გაყინული ნახევრად მზა ტოპინგები. ეს არის საერთო ვარიანტი. სამიზნე აუდიტორია არის ადამიანები, რომლებსაც არ აქვთ დრო ან შესაძლებლობა, თავად მოამზადონ და რეცეპტზე განსაკუთრებული მოთხოვნები არ აქვთ. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ განსხვავებული კონცეფცია. მისი არსი არის ცომის, შიგთავსისა და სოუსების დამოუკიდებელი მომზადება. ეს უფრო შრომატევადი ვარიანტია, რომელიც მოითხოვს მნიშვნელოვან ინვესტიციებს და კვალიფიციურ მზარეულებს.

დამწყებთათვის უმეტესობა იწყება პიცის დამზადების კონცეფციით ნულიდან. იდეის გამოცდის, გამოცდილების და გარკვეული ფინანსური შედეგების მიღწევის შემდეგ, შეგიძლიათ იფიქროთ რეიტინგის გაზრდაზე და ორიგინალური რეცეპტებით პიცერიის შექმნაზე. უპირატესობა არის დაბალი საწყისი ინვესტიცია. თუ გადაწყვეტთ იმუშაოთ მეორე კონცეფციის მიხედვით, მაგრამ არ გაქვთ საჭირო ცოდნა და გამოცდილება, უნდა იფიქროთ ფრანჩაიზზე. ბაზარზე უამრავი მიმზიდველი შეთავაზებაა პიცერიების ქსელებიდან.

ძირითადი რისკები

დიდ ქალაქში პიცის გაყიდვა სახლში მიტანით დიდი მოთხოვნაა, მაგრამ კონკურენცია ძალიან სერიოზული იქნება. მცირე რაიონში ხარჯები უფრო დაბალია, ნაკლები კონკურენტებია, მაგრამ მოთხოვნა გაცილებით დაბალია. დამწყებთათვის ყველაზე გავრცელებული შეცდომა არის სამიზნე აუდიტორიის საჭიროებების არასწორად შეფასება. შეეცადეთ იყოთ რეალისტური იმის შესახებ, თუ რა სახის პიცა იქნება დიდი მოთხოვნა და აირჩიეთ თქვენი ნიშა.

ზაფხულში პიცისადმი ინტერესი გარკვეულწილად იკლებს. გამოცდილი მეწარმეები გვირჩევენ ვაჭრობის დაწყებას შემოდგომაზე. ცხელი სეზონის დადგომამდე თქვენ მიიღებთ გამოცდილებას და შეძლებთ თქვენი ასორტიმენტის დივერსიფიკაციას სალათებითა და გამაგრილებელი სასმელებით.

რაც არ უნდა რთული იყოს ბაზარზე შეღწევა, პიცის ხარისხი არასოდეს უნდა შემცირდეს. წარუმატებლობის უმეტესობა გამოწვეულია იმით, რომ კარგი დაწყების შემდეგ, ახალბედები ასუსტებენ კონტროლს ტექნოლოგიურ რუკასთან შესაბამისობაში და ცდილობენ გაზარდონ მომგებიანობა იაფი ინგრედიენტების შეძენით. შედეგი არის რეპუტაციის დაკარგვა და ბიზნესის გაქრობა.

მდებარეობა

პიცის მიტანის სერვისით, თქვენ გეძლევათ შესაძლებლობა დაზოგოთ ფართის გაქირავება. მნიშვნელოვანია იპოვოთ მდებარეობა თანაბარი მანძილით იმ უბნებისგან, სადაც თქვენი პოტენციური მომხმარებლების უმრავლესობა ცხოვრობს ან მუშაობს. დიდ ქალაქში, აზრი აქვს რამდენიმე ბლოკზე ფოკუსირებას. თუ გეგმავთ პიცის მიწოდებას მთელი ქალაქის მასშტაბით, აზრი აქვს ცენტრთან უფრო ახლოს განთავსებას. მიწოდების პროცესში ყურადღებით გაითვალისწინეთ საწვავის ხარჯები. შეიძლება უფრო მომგებიანი იყოს სხვა ადგილის გახსნა.

არ დაივიწყოთ მომხმარებლები, რომლებსაც სურთ პიცის შეძენა ადგილზე მიტანის გარეშე. ამიტომ, მოძებნეთ ხელმისაწვდომი სივრცე კოლეჯის კამპუსებისა და უმაღლესი საგანმანათლებლო დაწესებულებების მახლობლად. საცხოვრებელ უბანში გადატვირთული ქუჩა, ადგილი საზოგადოებრივი ტრანსპორტის გაჩერებასთან, გასართობ ცენტრებთან, კინოთეატრებთან, შესაფერისია.

აღჭურვილობა

შიგთავსების, სოუსების, პრეპარატების და სხვა ინგრედიენტების შესანახად, თქვენ უნდა შეიძინოთ საყინულე. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ საშუალო სიმძლავრის მოდელი, საშუალო ღირებულება დაახლოებით 60,000 რუბლია.

პროფესიონალური პიცის ღუმელი არ არის იაფი, მაგრამ არ უნდა დაზოგოთ. თუ შეზღუდული სახსრები გაქვთ, უმჯობესია შეიძინოთ სანდო შიდა მოდელი, სავარაუდო ფასი 20,000 რუბლია. ევროპელი მწარმოებლები გვთავაზობენ ღუმელებს 35,000-50,000 რუბლს. ამ ფულით მიიღებთ მაღალხარისხიან და შთამბეჭდავ გამძლეობას, დამატებით ფუნქციებს და გამოცხობის რამდენიმე რეჟიმს. მოდელისა და მწარმოებლის არჩევისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ შეთავაზებებს გაყიდვების შემდგომი სერვისით.

ინგრედიენტებისა და ცომის თავად მომზადებისთვის საჭიროა ცომის გასაბრტყელებელი მანქანა, საშუალო ღირებულება 45000 რუბლია. თქვენ ასევე უნდა შეიძინოთ პროფესიონალური სპაისერი შემავსებლის ინგრედიენტების თანაბრად დასაჭრელად, ფასი 35000 რუბლია.

ნიჟარის, პიცის დასამზადებელი მაგიდის, სამზარეულოს ჭურჭლისა და სხვა ავეჯის ყიდვა კიდევ 20 000-25 000 მანეთი დაჯდება.

ასევე დაგჭირდებათ პიცის ყუთები. უმჯობესია დაუყონებლივ შეიმუშაოთ უნიკალური ლოგო, დაარეგისტრიროთ სავაჭრო ნიშანი და შეუკვეთოთ ბრენდირებული შეფუთვა.

თუ გეგმავთ პიცის მიტანის შეთავაზებას, გჭირდებათ ტრანსპორტი. თბილ სეზონზე კურიერებს შეუძლიათ შეკვეთების მიწოდება ველოსიპედებით ან სკუტერებით. ზამთარში აუცილებელია მანქანის გამოყენება. თუ საწყისი კაპიტალი არ გაძლევთ საშუალებას იყიდოთ მანქანები, თავდაპირველად შეგიძლიათ დადოთ ხელშეკრულება საკურიერო სამსახურთან. კიდევ ერთი ვარიანტია მოიწვიონ ადამიანები საკუთარი მანქანებით კურიერებად და აანაზღაურონ მისი მოვლის ხარჯები.

ნედლეული

ნახევრად მზა პროდუქტებისგან პიცის დამზადების არჩევისას, თქვენ უბრალოდ უნდა იპოვოთ სხვადასხვა ზომის და ტოპინგების ბლანკების საიმედო მომწოდებლები. მნიშვნელოვანია მომხმარებლისთვის ღირსეული არჩევანის მიწოდება.

პიცერიების ქსელის ფრენჩაიზის შეძენით, თქვენს განკარგულებაში გექნებათ ორიგინალური რეცეპტები და კონტრაქტები ინგრედიენტების სანდო მომწოდებლებთან. თუ თქვენ გეგმავთ დამოუკიდებელ განვითარებას, თქვენ მოგიწევთ დამოუკიდებლად მოძებნოთ მაღალი ხარისხის და იაფი ნედლეული. ფქვილის, ბოსტნეულის, სოკოს და ზოგიერთი სახეობის სოსისის შეძენა შესაძლებელია შიდა მწარმოებლებისგან. უმჯობესია შეიძინოთ სანელებლები და ყველი, გარკვეული სახის ძეხვი უცხოური ბრენდების მომწოდებლებისგან.

Პერსონალის

პიცერიის პერსონალი, რომელიც გთავაზობთ ადგილზე მიტანის სერვისს, შეიძლება შედგებოდეს 6 ადამიანისგან:

2 დისპეჩერი. ისინი იღებენ შეკვეთებს და ურთიერთობენ შეფ-მზარეულებთან.
2-3 პიცის მწარმოებელი ცვლაში მუშაობისთვის.
3-4 კურიერი. მათ უნდა ჰქონდეთ შესანიშნავი ცოდნა ქალაქის შესახებ და უზრუნველყონ შეკვეთების დროული მიწოდება.

მიზანშეწონილია, რომ გამოცდილი მენეჯერი მართოს პროცესი და კოორდინაცია გაუწიოს თანამშრომლების მუშაობას. მაგრამ ბიზნესის შექმნის პროცესში ეს პასუხისმგებლობა შეიძლება აიღოს მფლობელმა. ყველა თანამშრომელს უნდა ჰქონდეს ჯანმრთელობის სერთიფიკატი.

დოკუმენტები და ლიცენზიები

თქვენ შეგიძლიათ დაარეგისტრიროთ თქვენი ბიზნესი, როგორც ინდივიდუალური მეწარმე ან შპს. არჩევანი დამოკიდებულია დამფუძნებლების რაოდენობაზე და განვითარების შემდგომ გეგმებზე. თუ გადაწყვეტილი გაქვთ პიცერიების ქსელის შექმნა, უმჯობესია დაუყოვნებლივ დაარეგისტრიროთ იურიდიული პირი. საგადასახადო სისტემის არჩევანი ასევე დამოკიდებულია თქვენი ბიზნესის მახასიათებლებზე - შეადარეთ პერსპექტივები და აირჩიეთ ყველაზე მომგებიანი.

პიცის მომზადება და რეალიზაცია არ ექვემდებარება ლიცენზირებას, მაგრამ აუცილებელია ასორტიმენტის ყველა ნივთის სერტიფიცირების პროცესის გავლა. თქვენ უნდა შეადგინოთ ტექნოლოგიური რუკა თითოეული ტიპის პიცის მომზადებისთვის, კომისიას მიაწოდოთ სერთიფიკატები ნედლეულისა და აღჭურვილობის შესახებ.

ასევე აუცილებელია სახანძრო ზედამხედველობისა და SES-ის ნებართვების მიღება. მას შემდეგ, რაც თქვენ მუშაობთ კვების ინდუსტრიაში, მარეგულირებელი სერვისების მოთხოვნები საკმაოდ მაღალი იქნება.

რეგისტრაციისა და დოკუმენტაციის ღირებულება 30,000-60,000 რუბლს შეადგენს, რაც დამოკიდებულია პროცესის სირთულეზე.

მომგებიანობა

პიცის მიწოდების საშუალო გადასახადი დაახლოებით 500 რუბლია. მომგებიანობა მრავალ ფაქტორზეა დამოკიდებული და მისი გამოთვლა შესაძლებელია მხოლოდ თითოეულ კონკრეტულ შემთხვევაში, თუ არსებობს ზუსტი საწყისი მონაცემები. 60%-იანი მოგების ზღვარი ნორმალურად ითვლება ამ ბიზნესისთვის. პიცის დამზადების ღირებულება დაბალია უმაღლესი ხარისხის ნედლეულის გამოყენების შემთხვევაშიც კი. მომგებიანობა პირდაპირ დამოკიდებულია შეკვეთების რაოდენობაზე.

მარკეტინგი

სარეკლამო კამპანია ჯერ კიდევ პიცერიის გახსნამდე უნდა დაიწყოს. მედიაში რეკლამა არ არის იაფი, მაგრამ შეეცადეთ გამოიყენოთ ეს მეთოდი, თუ ეს შესაძლებელია. რეკლამები მშვენივრად მუშაობს იმ სფეროში, რომელსაც თქვენ ირჩევთ სამუშაოდ. ვებსაიტი პიცის მიწოდების ონლაინ შეკვეთის შესაძლებლობით თანამედროვე ბიზნესისთვის აუცილებლობაა.

ღირს მიტანის ღირებულების კორექტირება მანძილის მიხედვით. შესაძლებელია უფასო მიწოდება თქვენს ტერიტორიაზე. ეს განსაკუთრებით არ იმოქმედებს ღირებულებაზე, მაგრამ გაზრდის გაყიდვებს. საბოლოო ჯამში თქვენ გახდებით გამარჯვებული. გააფართოვეთ თქვენი ასორტიმენტი სალათებით, სასმელებით და ფასების შეთავაზებებით სხვადასხვა შემოსავლის დონის მომხმარებლებისთვის. ბიუჯეტის მენიუ უნდა გქონდეს, ის დააინტერესებს სტუდენტებს.

იდეალურ შემთხვევაში, პიცერია ღია უნდა იყოს 24 საათის განმავლობაში, კვირაში შვიდი დღე. მაგრამ მიზანშეწონილია შემოიტანოთ ღამით მიწოდება გარკვეული პერიოდის შემდეგ, როდესაც უკვე გაქვთ მყარი კლიენტების ბაზა. აზრი აქვს თანამშრომლობის დამყარებას არდადეგების ორგანიზების სააგენტოებთან. შესთავაზეთ მათ შეკვეთის პროცენტი თქვენი პიცის რეკომენდაციისთვის. ღირს ბუკლეტების დაბეჭდვა და შეთავაზება საოფისე შენობებსა და ბიზნეს ცენტრებში.

Შემაჯამებელი

პიცის მომზადებისა და მიტანის ბიზნესის ორგანიზება ადვილი არ არის. მაგრამ ძალისხმევა აუცილებლად გადაიხდება მაღალი მოგებით.

პიცის მიწოდების ბიზნესის ორგანიზება მარტივი და ამავე დროს რთულია. მარტივი - იმიტომ, რომ თქვენ არ დაგჭირდებათ ისეთი დიდი ინვესტიციები, როგორც უფრო სერიოზული საწარმოებისთვის. რთული - იმიტომ, რომ თქვენ უნდა გაიაროთ ავტორიტეტები, ბევრი იმუშაოთ სახელის მოსაპოვებლად და იყოთ მოთმინება, სანამ ბიზნესი არ გამოგივათ.

თუ წარმატებას მიაღწევთ, მიიღებთ უაღრესად მომგებიან ბიზნესს, შეძლებთ გახსნათ ახალი მაღაზიები ან თუნდაც სრულფასოვანი რესტორნები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს მოთმინებაზე, სურვილსა და მონდომებაზე.

ასეთი ბიზნესის მახასიათებლები და სირთულეები

დავიწყოთ თემა: „როგორ დავიწყოთ პიცის სახლში მიტანა“, ბიზნესის თავისებურებებით და მათგან წარმოქმნილი სირთულეებით. პირველი და ყველაზე აშკარა - კონკურენტები.ეს არის ყველა დაწესებულება, სადაც პიცა მზადდება და მიწოდებულია: სპეციალიზებული პიცერიები, რესტორნები და უბრალოდ მიწოდების კომპანიები. ალბათ გინახავთ, როგორ არის ყველა შესასვლელი შელესილი რეკლამებით ასეთი კომპანიების მენიუთი. როგორც წესი, კონკურენტების რაოდენობა ერთ სფეროში არც თუ ისე დიდია, რაც ამოცანას აადვილებს. მაგრამ მათი მთავარი უპირატესობა არის მიწოდების სიჩქარე, ცნობილი სახელი და რეპუტაცია.

მომხმარებლები თავს არიდებენ ჩვევების შეცვლას და ურჩევნიათ შეუკვეთონ ერთ ადგილას - სადაც პიცა გემრიელად მზადდება და სწრაფად მიეწოდება. თქვენ მოგიწევთ ბევრი მუშაობა დაარწმუნო ისინი შენგან რამე იყიდონ.ამისათვის საჭიროა მეტი რეკლამირება, ფაქტიურად თვალისმომჭრელი იყოთ, რათა კლიენტმა გადაწყვიტოს თქვენგან რაიმეს შეკვეთა.

შემდეგი თქვენ უნდა მიიღოთ რეპუტაცია.თქვენი პიცა უნდა მივიდეს კლიენტთან რაც შეიძლება სწრაფად, ყოველთვის იყოს გემრიელი და მაღალი ხარისხის. თუ ცუდად ამზადებთ ან ნელა მიწოდებთ, ხალხი აღარ შეგიკვეთავთ თქვენგან და თავის მეგობრებს გაურკვევთ ამის გაკეთებაში. ამიტომ, ყურადღებით დააკვირდით ინგრედიენტების ხარისხს და პიცის მომზადების ტექნოლოგიას; ამაზე დაზოგვა ცუდი ვარიანტია.

შემდეგი არის ორგანიზაციული სირთულეები.ჯერ ოთახი უნდა მოძებნოთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ასეთი ბიზნესის ორგანიზება შესაძლებელია თქვენს ბინაში. მაგრამ ამ შემთხვევაშიც კი მოგიწევთ მრავალი ავტორიტეტის გავლა, მინიმუმ, ეს არის სავაჭრო პატენტის მოპოვება, სახანძრო ინსპექციისა და SES-ის ნებართვა. გამოცდილი მეწარმეები გირჩევენ ამ ორგანიზაციებში წასვლას შენობის პროექტით იჯარის ხელშეკრულების გაფორმებამდე. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ აღმოფხვრათ ხარვეზები, რათა მოგვიანებით არ მოგიწიოთ რაიმეს გადაკეთება.

შემდეგ - პერსონალი, კერძოდ - მზარეულებინაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ შეძლებთ იპოვოთ ადამიანი, რომელიც მოამზადებს მას ყველა იტალიური ტექნოლოგიის გამოყენებით პიცის მიწოდებისთვის. ამას ასწავლიან სპეციალიზებულ დაწესებულებებში ან პირდაპირ რესტორნებში. ერთი ნუგეში ის არის, რომ ბევრი ადამიანი აღნიშნავს, რომ რუსეთში პიცა უფრო გემრიელია, ვიდრე იტალიაში. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იპოვოთ ინტელექტუალური ადამიანი, რომელიც დარწმუნდება, რომ პიცა გემრიელია და მისი გემო დროთა განმავლობაში უცვლელი რჩება.

ეს არ არის ადვილი, რადგან ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ნედლეულის შეძენა ერთი მიმწოდებლისგან. და ეს არის მზარეული, რომელიც განსაზღვრავს, შეუძლია თუ არა იგივე გემოს ხელახლა შექმნას სხვადასხვა ფქვილის, ყველის, ტომატის პასტის და ა.შ. და ასევე შეფ-მზარეულის პროფესიის ტენდენციაა სამუშაოს შეცვლა ყოველ 2-3 წელიწადში ერთხელ, რადგან ისინი ბეზრდებათ წინაზე.

მენიუ. საჭიროა დაამატეთ მას მინიმუმ სასმელები და სალათები.სხვა მსგავსი დაწესებულებების მენიუს თუ გადახედავთ, ნახავთ, რომ ისინი მხოლოდ პიცით არ შემოიფარგლება. ყველაზე პოპულარული პიცისა და სუშის კომბინაციაა.

Სწრაფი მიწოდება.იზრუნეთ ლოგისტიკის საკითხებზე რამდენიმე იაფფასიანი მანქანის შეძენით ან მძღოლების მოწვევით საკუთარ მანქანებში სამუშაოდ. თუ თქვენ მუშაობთ საცხოვრებელ უბანში, გარეუბანში ან პატარა ქალაქში, მიწოდების უმეტესი ნაწილი განხორციელდება მანქანით ან მოპედით. მეტროპოლიის ცენტრში საცობების გამო პიცის მიტანა სჯობს საზოგადოებრივი ტრანსპორტით.

ინფორმაციისთვის იმის შესახებ, თუ რამდენი დრო უნდა მოხდეს მიწოდება, იხილეთ ექსპერტის კომენტარი.

ფართი და აღჭურვილობა

Საკმარისი 30 კვ.მ.რომელზედაც შეგიძლიათ მოათავსოთ ყველა აღჭურვილობა. შეიძლება საჭირო გახდეს კოსმეტიკური რემონტი. შენობა უნდა შეესაბამებოდეს ხანძარსაწინააღმდეგო და SES სტანდარტებს, რომლებსაც ჯერ ეწვევით გაქირავების პერიოდის დაწყებამდე, შემდეგ კი კვლავ ნახავთ ამ ორგანიზაციების წარმომადგენლებს ყველაფრის აღჭურვის შემდეგ.

ვინაიდან მხოლოდ საცხობი გჭირდებათ, მცირე საწარმოო სახელოსნო საკმარისია. მისთვის ფართების დაქირავება შესაძლებელია სასადილოებში, კაფეებში, საცხოვრებელ კორპუსებში ან ცალკე კარვის დადგმა პიცის გასაყიდად - ყველგან, სადაც შესაძლებელია აღჭურვილობის დაყენება და საჭმლის მომზადების დაწყება. მნიშვნელოვანია, რომ საკურიერო მანქანებმა მარტივად შეძლონ თქვენს სახელოსნომდე ასვლა და საქონლის წაღება იქიდან.

საუბარია მხოლოდ პიცის მიწოდების ბიზნესზე, ჯერ არ განვიხილავთ სრულფასოვანი პიცერიის მოწყობის შესაძლებლობას. მაგრამ სავსებით შესაძლებელია მისი გახსნა, როდესაც ბაზარში დასახლდებით და სტაბილურ შემოსავალს მიიღებთ. მაგრამ, როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ რამდენიმე მაგიდა მოაწყოთ შენობაში, თუ სივრცე საშუალებას იძლევა, ან მოგცეთ შესაძლებლობა წაიღოთ ახლად გამომცხვარი პიცა.

პიცის ღუმელი არის კერა ან კონვეიერი. კერა ღუმელი უფრო იაფია, პიცას ათავსებენ ქვის იატაკზე და ცხვება 400-500 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე. კონვეიერის მოდელები უფრო ძვირია,მაგრამ ისინი უფრო შესაფერისია იმავე ტიპის პროდუქტის მოსამზადებლად. ორივე ტიპის ღუმელი არის გაზის და ელექტრო. ასევე არის შეშის ღუმელები - კლასიკური ვარიანტი იტალიური პიცერიისთვის. მაგრამ პიცის მიწოდების კომპანიებს რეკომენდირებულია გამოიყენონ კონვეიერის მოდელები - ისინი უფრო პროდუქტიულები არიან და უფრო ადვილად მუშაობენ.
პიცის მაგიდა. სწორედ აქ შეიკრიბება პიცა და მოამზადებს ღუმელში შესასასვლელად. მაგიდას უნდა ჰქონდეს გასტრონორმის კონტეინერები გაგრილების ეფექტით ინგრედიენტების შესანახად.
მაცივარი და საყინულე. აქ შეინახება დანარჩენი ინგრედიენტები.
სავენტილაციო მოწყობილობა.
ცომის ფურცლის დანადგარი.
პიცის ფორმები.
სამზარეულოს ხელსაწყოები.
გრავი ნავები.
პაკეტი.
პიცის ჩანთები.

პერსონალი და ნედლეულის შესყიდვა

რა სახის პერსონალია საჭირო:

მზარეულები. ოპტიმალურად - 2 პიცის მზარეული, რომლებსაც შეუძლიათ ერთად ან ცვლაში მუშაობა.
აღჭურვილობისა და ნედლეულის შემსყიდველი. თქვენ შეგიძლიათ მოიქცეთ ისე, როგორც თქვენ თვითონ.
კურიერები – 4 კაციდან.
ქოლ ცენტრის ოპერატორი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამის გაკეთება საკუთარ თავს პირველ ეტაპზე.

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ აქტივობები 2, 3, 4 და ზოგჯერ 1 ქულით. შეცდომას უშვებენ ბევრი დამწყები ბიზნესმენი ცდილობს ყველაფერი თავად გააკეთოს.ზუსტად გამოთვალეთ რა სამუშაოს და რა ვადებში შეგიძლიათ დაასრულოთ იგი საკუთარ თავს, რა შეგიძლიათ მიანდოთ თქვენს თანამშრომლებს და ვის კონკრეტულად, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება ვერაფერი შეასრულოთ. საუკეთესო ვარიანტია თავად იყიდოთ ნედლეული და უპასუხოთ ზოგიერთ ზარს, ხოლო დარჩენილი პასუხისმგებლობა თანამშრომლებს გადასცეთ.

პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა ნედლეული დაგჭირდებათ. იდეალურ შემთხვევაში, პიცა უნდა დამზადდეს ცხელი ცომისა და ხარისხიანი ინგრედიენტებისგან. მაგრამ არსებობს ფულის დაზოგვის შესაძლებლობა რამდენიმე პიცის ბლანკის შეძენით და საბითუმო მაღაზიებში გაყიდული ტოპინგების რამდენიმე ვარიანტის შეძენით.

პიცა ძალიან სწრაფად მომზადდება, ღირებულება იქნება მინიმალური, მაგრამ ხარისხი შეიძლება დაზარალდეს. ამიტომ, თუ ამ გზით მიდიხართ, ჯერ პირადად სცადეთ თითოეული მომზადებული პიცა და გადაწყვიტეთ ისევ იყიდით თუ არა ასეთ პროდუქტს.

თუ ინგრედიენტების ცალ-ცალკე ყიდვას გადაწყვეტთ, ისინი იყიდება საბითუმო მაღაზიებში, როგორიცაა METRO ან სპეციალიზებულ ბაზებში, რომლებიც ამარაგებენ პიცერიებისთვის ნედლეულს. შეგიძლიათ იპოვოთ მუდმივი მიმწოდებელი რუსეთში ან მის ფარგლებს გარეთ და შეიძინოთ ყველა ინგრედიენტი მისგან. ჩვენ ნამდვილად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ნედლეული არ არის ის, რისი დაზოგვაც შეგიძლიათ.

ეკონომიკური გათვლები

მინიმალური ხარჯები:

შენობების ქირავდება - თვეში 15 ათასი რუბლიდან.
აღჭურვილობა - 170-200 ათასი რუბლი.
ნედლეული - 100-200 ათასი რუბლი.
შეკეთება (საჭიროების შემთხვევაში) - 50-100 ათასი რუბლი.
თანამშრომლებისთვის ხელფასი თვეში 150-200 ათასი რუბლია.
საწარმოს რეგისტრაცია - 15 ათასი რუბლიდან.
რეკლამა - 30 ათასი რუბლიდან.
პიცის შეფუთვა - 10 რუბლიდან. თითო ყუთში.
ბუკლეტების დაბეჭდვა მენიუებით - 5-10 ათასი რუბლი.
კომუნალური მომსახურება - 20-30 ათასი რუბლი.

ეს არის სავარაუდო მინიმალური ღირებულება. ეს შეიძლება იყოს მეტ-ნაკლებად და განსხვავდება რეგიონის მიხედვით.

ასეთი საწარმოს საშუალო მომგებიანობა 35-40%-ს შეადგენს. ანაზღაურებადი პერიოდი 20-დან 30 თვემდეა. 1 პიცის ღირებულება 50-120 რუბლს შეადგენს. მარკირება – 200-300%. პიცის საშუალო ფასი 250 რუბლია. ნივთების საშუალო რაოდენობა მენიუში 20 სახეობის პიცაა. დღეში 50-მდე შეკვეთის მიწოდება შესაძლებელია. ვთქვათ, 1 შეკვეთა არის საშუალოდ 2 პიცა. ჩვენ ასე ვფიქრობთ, რადგან 1 ადამიანს შეუძლია შეუკვეთოს 1 პიცა, მაგრამ ამავე დროს დიდი კომპანია შეუკვეთავს 3 პიცას. ასე რომ თქვენ მიიღებთ 2 პიცას თითო შეკვეთაზე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეს არის ძალიან სავარაუდო გამოთვლები.

შედეგად, პიცის საშუალო ღირებულება 85 რუბლია. ვთქვათ, ყიდით 100 პიცას დღეში. ჩვენ ვიანგარიშებთ მთლიან შემოსავალს თვეში:

(250 x100 – 85 x100) x 30 = 495,000.

ხარჯებისა და გადასახადების გამოკლების შემდეგ, წმინდა მოგება იქნება თვეში 70-100 ათასი რუბლი. ეს არის უხეში და ძალიან მიახლოებითი გაანგარიშება - შემოსავალი შეიძლება იყოს მეტი ან ნაკლები. თქვენ აუცილებლად გექნებათ სხვა სახის საკვები და სასმელი, რომელიც გაზრდის თქვენს მოგებას. პროდუქტის ღირებულებასა და ფასს შორის ოპტიმალური თანაფარდობა: 1:5. ზოგიერთი კომპანია იყენებს 1:7 თანაფარდობას.

არ შეეცადოთ დააწესოთ ფასი თქვენს კონკურენტებზე მაღალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ, რომ არაფერი დარჩეთ. ფოკუსირება მოახდინეთ საშუალო საბაზრო ფასზე; თქვენ არ უნდა გაყიდოთ პიცა, რომელიც ძალიან იაფია - ეს იწვევს ეჭვს. გარდა ამისა, მოგიწევთ დაზოგვა ნედლეულზე, მაგრამ ამის გაკეთება არ ღირს, როგორც ზემოთ აღინიშნა.

Სარეკლამო

შექმენით მიმზიდველი სახელი, ნათელი ლოგო და დააპატენტეთ ისინი. კლიენტმა უნდა ნახოს ისინი რაც შეიძლება ხშირად: ბუკლეტებზე, მანქანებზე, ინტერნეტში, ბილბორდებზე, ბეჭდურ პუბლიკაციებში და ა.შ.

Შექმნა თქვენი საიტი.განათავსეთ მასზე ყველა ინფორმაცია პროდუქტის, მისი ინგრედიენტების, რამდენიმე საინტერესო სტატიის, თქვენი კომპანიის ისტორიისა და ყველაფერი, რაც შეიძლება იყოს კლიენტისთვის საინტერესო. არ დაგავიწყდეთ ყველაზე მნიშვნელოვანი - ღილაკი "შეკვეთა". კლიენტს უნდა შეეძლოს მომენტალურად იყიდოს პიცა პირდაპირ საიტზე, შეუკვეთოს ზარი ან თავად დარეკოს მითითებულ ტელეფონის ნომერზე.

განავითარეთ მობილური აპლიკაცია.მისი მიზანია სწრაფად შეიძინოს პიცა და შეგატყობინოთ თქვენი კომპანიის სიახლეებისა და სპეციალური შეთავაზებების შესახებ.

გამოაქვეყნეთ მენიუს ბროშურებისადარბაზოებში. ისინი გამუდმებით დაიშლება, მაგრამ ვიღაცას აუცილებლად მოუნდება პიცის შეკვეთა, რადგან არ არის საჭირო ინტერნეტში მიტანის კომპანიების ძებნა - მენიუ უკვე პირდაპირ მის ბინაშია მიტანილი.

შეიმუშავეთ ფასდაკლების სისტემა. მაგალითად, ნება მიეცით სოციალურ ქსელში ჯგუფის აბონენტებს მიიღონ 5%-იანი ფასდაკლება, ან 10%-იანი ფასდაკლება განმეორებით შეკვეთებზე 2 კვირის განმავლობაში და ა.შ.

გაიქეცი ზეპირი სიტყვა.ბევრი კომპანია აფასებს მას, როგორც რეკლამირების საუკეთესო საშუალებას. ვინმე ნაცნობმა მეგობრებთან საუბარში გითხრათ, რა გემრიელი პიცა სცადეს და შეუკვეთეთ, რათა ხალხი დარწმუნდეს ამაში. თქვენი ამოცანაა მოამზადოთ მართლაც გემრიელი პიცა და შეინარჩუნოთ თქვენი ბრენდი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მყისიერად დაკარგავთ ნდობას.

პიცის მიწოდების ბიზნესის ორგანიზება საკმაოდ მარტივია. მას აქვს თავისი მახასიათებლები და სირთულეები. მოკლედ, მათ დასაძლევად საჭიროა მოთმინება და გამომგონებლობა. შემდეგ თქვენ მიიღებთ მომგებიან და უაღრესად მომგებიან საწარმოს გაფართოების, ზრდისა და ახალი ფილიალების გახსნის შეუზღუდავი შესაძლებლობებით.

პიცის მიწოდების ბევრმა კომპანიამ დაიწყო პატარა თონე, საიდანაც მფლობელმა პიცა თავად მიაწოდა. ახლა კი ეს არის მსხვილი საწარმოები, რომლებიც ცნობილია მთელ ქვეყანაში ან თუნდაც მის ფარგლებს გარეთ.
ნახეთ ვიდეო, თუ როგორ უნდა გახსნათ პიცისა და სუშის მიტანის სერვისი.
http://www.youtube.com/watch?v=hdscHmQYZAI

მარგარიტა

ცომი.ვიყენებთ სამი სახის იტალიურ ფქვილს. რეცეპტის საიდუმლოს არ გაგიმხელთ. ცომის ღირებულება პიცის ერთ პორციაზეა ~ 20 რუბლი

სოუსი. ჩვენს ქვეყანაში პომიდორი ძალიან სეზონური საკითხია. ისინი იქ მხოლოდ წელიწადში სამი თვეა. სოუსის დამოუკიდებლად მომზადება, რა თქმა უნდა, მაგარია, მაგრამ თუ პიცა წელიწადში 8 თვის განმავლობაში 1,5-ჯერ ძვირი ღირს, მას არავინ იყიდის.

საკუთარი რესტორნის გახსნა მარტივია!

ეს შესაძლებელია მხოლოდ მოსკოვში, სადაც საშუალო გადასახადი გაცილებით მაღალია. ამიტომ არავის ვატყუებთ და ვიყენებთ ბუნებრივ მუტის სოუსს, რომელსაც ცოტას ვასწორებთ. ღირებულება 18 რუბლი.

ყველი.

Პომიდვრები.

დამატებითი ინგრედიენტები.

პიცის ყუთი. 15r

პიცის მთლიანი ღირებულება.~ 181 რუბლი. ჩვენ გთავაზობთ 390 რუბლი.

Შესაძლოა:

ღირებულება

Ცვლადი ღირებულება

ფიქსირებული ხარჯები

ფიქსირებული ხარჯების დადებითი ასპექტი არის ის, რომ თუ თქვენ აწარმოებთ მეტ პროდუქტს, თქვენ არ დაგეზარებათ დამატებითი ხარჯები.

პროდუქტის ღირებულება

ფიქსირებული ხარჯები გადანაწილდება წარმოების მეტ ერთეულზე, რაც საბოლოო ჯამში გამოიწვევს ერთეულზე დანახარჯებს (დანახარჯებს). ამ ფენომენს ე.წ მასშტაბის ეკონომია.

მასშტაბის ეკონომიის მაგალითი

ხარჯები/დღე

პროდუქტები პიცისთვის 40 რუბლი

ხელფასი 4600 რუბლი

ფართის ქირავდება 1100 რუბლი

ღუმელის ცვეთა 100 მანეთი

მანქანის დაქირავება 300 რუბლი

გამოსავალი:

მასშტაბის ეკონომია

მარგინალური შემოსავალი

Სალამი ყველას! მეგობრებო, იმედი მაქვს ყველამ უკვე იცის პიცის ბიზნესის წარმოების ჩვენი მიდგომის შესახებ. ჩვენ გთავაზობთ პროდუქტს, რომელიც მზადდება მხოლოდ ნამდვილი და ახალი ინგრედიენტებისგან. და ჩვენ არასდროს ვიყენებთ იმიტაციებს ან ყალბებს. მოდით დავახარისხოთ ჩვენი პიცა მარგარიტა: პროდუქტები, ღირებულება და მარკირება

ცომი.ვიყენებთ სამი სახის იტალიურ ფქვილს.

საუკეთესო ბლოგების რეიტინგი Runet-ზე

რეცეპტის საიდუმლოს არ გაგიმხელთ. ცომის ღირებულება პიცის ერთ პორციაზეა ~ 20 რუბლი

სოუსი. პომიდორი ჩვენს ქვეყანაში ძალიან სეზონური საკითხია. ისინი იქ მხოლოდ წელიწადში სამი თვეა. სოუსის დამოუკიდებლად მომზადება, რა თქმა უნდა, მაგარია, მაგრამ თუ პიცა წელიწადში 8 თვის განმავლობაში 1,5-ჯერ ძვირი ღირს, მას არავინ იყიდის. ეს შესაძლებელია მხოლოდ მოსკოვში, სადაც საშუალო გადასახადი გაცილებით მაღალია. ამიტომ არავის ვატყუებთ და ვიყენებთ ბუნებრივ მუტის სოუსს, რომელსაც ცოტას ვასწორებთ. ღირებულება 18 რუბლი.

ყველი.მოცარელა არის ყველი, რომელიც დამზადებულია დაახლოებით 80% ნატურალური რძისგან. რა ღირს რძე ყველამ იცის. გარდა ამისა, ყველის მწარმოებლები ფულს ხარჯავენ წარმოებაზე, ხელფასებზე, აღჭურვილობის მოვლაზე, ლოჯისტიკაზე და ა.შ. ჩვენ ვიცით, რომ მოცარელას ყველის წარმომადგენლებს არ შეუძლიათ 250 მანეთი ღირდეს. უფრო სწორად, შეუძლია, მაგრამ ყურადღება მიაქციოს რა წერია შეფუთვაზე (ყველის პროდუქტი, რომელიც შედგება მხოლოდ იმიტაციისა და შემცვლელებისგან). ჩვენ ვიყენებთ Bonfesto ყველს, რომელიც შედგება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან და იწარმოება ბელორუსიაში. კგ-ის ფასი ~ 400 რუბლი, პიცის თითო პორცია გვაქვს 120 გ = 48 რუბლი. მარგერიტა ასევე შეიცავს მოცარელას მარილწყალში იმავე მწარმოებლისგან ~ 60 რუბლი.

Პომიდვრები.პომიდორს ყოველთვის სეზონის მიხედვით ვარჩევთ. ახლა კარგები ადგილობრივია. ზამთარში - ჩერი პომიდორი, უფრო ძვირია. ახლა ღირებულება ~ 10 რუბლია

დამატებითი ინგრედიენტები.პესტოს სოუსი, რეჰანი, ორეგანო, დამატებითი სოუსი ~ 10 რუბლი.

პიცის ყუთი. 15r

პიცის მთლიანი ღირებულება.~ 181 რუბლი. ჩვენ გთავაზობთ 390 რუბლი.

ახლა დაამატეთ ამ ხარჯებს მიწოდება (კურიერის გადახდა + საწვავი), ელექტროენერგიის ხარჯები, სატელეფონო ცენტრის თანამშრომლის ხელფასი, მზარეულის ხელფასი, ადმინისტრატორის ხელფასი და ა.შ.

ᲠᲝᲒᲝᲠ? ᲠᲝᲒᲝᲠ? ვაააა? პიცა მარგარიტა შეიძლება ღირდეს 100-150 რუბლი?

Შესაძლოა:ეს არის მაგია. არის რაღაც შელოცვა, რომელიც ამცირებს საკვების ღირებულებას. პიცას რობოტები ამზადებენ, რომლებმაც დიდი ხნის წინ გადაიხადეს საკუთარი თავი და არ სჭირდებათ ხელფასის გადახდა. ქალაქის ცენტრში, ზოგჯერ ისინი უფასოდ გასცემენ შენობებს და თქვენ არ გჭირდებათ ქირის გადახდა. საკვების მიწოდების გადასახადი გაუქმდა. ტესლას ელექტრო მანქანა გამოიყენება როგორც ტრანსპორტი.

ხუმრობები განზე. Broo Bro გირჩევთ, სერიოზულად იფიქროთ ჯანმრთელობასა და სწორ კვებაზე!

პიცის ღირებულება 70,5 რუბლია

გასათვალისწინებელია, რომ ჩვენს მაგალითში პიცის ღირებულების გაანგარიშებისას გათვალისწინებული უნდა იყოს 40 რუბლი საკვების ხარჯები წარმოებული 200 პიციდან თითოეულზე და, შესაბამისად, უნდა გამრავლდეს. რაც უფრო მეტი პიცაა წარმოებული, მით მეტია მატერიალური ხარჯები.

ეს ლოგიკა არ ვრცელდება შენობის გაქირავებაზე. ის ყოველთვის იგივე დარჩება, მიუხედავად იმისა, ვაკეთებთ თუ არა პიცას.

ღირებულებაპროდუქტები მოიცავს ყველა ხარჯს, რომელიც გაწეულია პროდუქციის წარმოებასთან ან მომსახურების მიწოდებასთან დაკავშირებით.

ცვლადი/ფიქსირებული ხარჯები

Ცვლადი ღირებულებამაშინვე შეიცვლება, თუ კომპანია აწარმოებს მეტ/ნაკლებად პროდუქტს. ცვლადი ხარჯების ოდენობა დამოკიდებულია წარმოებული პროდუქციის რაოდენობაზე და წარმოების სიმძლავრის გამოყენების ხარისხზე.

ცვლადი ხარჯების ტიპიური მაგალითებია ნედლეულის, ძირითადი და დამხმარე მასალების, ელექტროენერგიის და ა.შ. შესყიდვის ხარჯები.

ცვლადი ხარჯების დადებითი ასპექტი:თუ მეწარმე არ აწარმოებს პროდუქტს, ცვლადი ხარჯები გაქრება.

ფიქსირებული ხარჯებიყოველთვის უცვლელი რჩება გარკვეული საწარმოო შესაძლებლობების ფარგლებში, მიუხედავად იმისა, კომპანია დახურულია თუ სრულად დატვირთული სამუშაოთი. შესაბამისად, ფიქსირებული ხარჯების ოდენობა არ არის დამოკიდებული სიმძლავრის ათვისების ხარისხზე.

ფიქსირებული ხარჯების ტიპიური მაგალითები: ქირა, ლიზინგის გადახდა, მუდმივი ხელფასები, სადაზღვევო პრემიები და ა.შ.

ფიქსირებული ხარჯების უარყოფითი ასპექტიარის ის, რომ მაშინაც კი, თუ კომპანია არაფერს აწარმოებს - მაგალითად, იმიტომ, რომ დროებით დახურულია - ფიქსირებული ხარჯები უნდა გადაიხადოს.

კომპანია უნდა ცდილობდეს შემცირდეს ფიქსირებული ხარჯები. ეს განსაკუთრებით ეხება ახალგაზრდა ბიზნესს. თუ თქვენ ვერ ყიდით თქვენს საქონელს ან მომსახურებას, მაშინ თქვენ არ გამოიმუშავებთ შემოსავალს და მაინც უნდა გადაიხადოთ ქირა და ხელფასები თქვენს თანამშრომლებს.

მასშტაბის ეკონომია.

მასშტაბის ეკონომიის მაგალითი

ხარჯები/დღე

პროდუქტები პიცისთვის 40 რუბლი

ხელფასი 4600 რუბლი

ფართის ქირავდება 1100 რუბლი

ღუმელის ცვეთა 100 მანეთი

მანქანის დაქირავება 300 რუბლი

გაყიდული საქონლის ადრე გათვლილი ღირებულება (200 პიცის გასაყიდად) იყო 70,5 რუბლი. ახლა განვსაზღვროთ ერთი პიცის ღირებულება, თუ 200 პიცის ნაცვლად შესაძლებელია შემდეგის გაყიდვა:

გამოსავალი:

ეს მაგალითი კარგად ასახავს ე.წ მასშტაბის ეკონომია. რაც უფრო მეტი პიცა გაიყიდება, მით უფრო დაბალია პიცის ღირებულება. ეს გამოწვეულია ფიქსირებული ხარჯების განაწილებით წარმოების უფრო დიდ რაოდენობაზე.

ზემოთ აღწერილი ფუნდამენტური პრინციპები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი კომპანიის მუშაობაში. კომპანია, რომელსაც შეუძლია გაყიდოს მხოლოდ 50 პიცა, ვერ იქნება კონკურენტუნარიანი კომპანიასთან, რომელიც ყიდის 150 პიცას. ამავდროულად, კომპანია, რომელიც ყიდის 150 პიცას, ვთქვათ, 100 რუბლის ფასად, მიიღებს 19,4 რუბლს მოგებას თითო პიცაზე, ხოლო სხვა კომპანია დაკარგავს 62 რუბლს. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რომელიმე ბიზნესი დიდხანს მოითმენს ამ მდგომარეობას.

წარმოების ღირებულება არ არის მუდმივი, ეს ყოველთვის დამოკიდებულია სიტუაციაზე.

მომგებიანი პიცის მიწოდების ბიზნეს გეგმა

მხოლოდ ერთი პარამეტრის - რაოდენობის შეცვლით - მთლიანად იცვლება საწარმოო ღირებულების ღირებულება. ძალიან ხშირად მეწარმეებს ავიწყდებათ ეს პრინციპი. ისინი აგრძელებენ დაუღალავად გამოიყენონ წარმოების ერთხელ გამოთვლილი ღირებულება, რომელიც შესაძლოა რამდენიმე წლის წინ იყო გამოთვლილი. შედეგად, ასეთი ინფორმაციის საფუძველზე მიღებული გადაწყვეტილებები არასწორი აღმოჩნდება.

მარგინალური შემოსავალი

მარგინალური შემოსავალი არის შემდეგი ტიპის ეკონომიკური გადაწყვეტილებების მიღების მთავარი ინსტრუმენტი:

· უნდა მივიღო თუ არა სპეციალური შეკვეთა?

· ღირს თუ არა მომავალში ამა თუ იმ პროდუქტის პოპულარიზაცია თუ ჯობია მთლიანად მივატოვოთ იგი?

· რომელ კლიენტებზე უნდა იზრუნოთ და ვის უნდა დაემშვიდობოთ?

· ღირს თუ არა ბლოკის მუშაობის გაგრძელება?

ზღვრული შემოსავალი გამოითვლება, როგორც სხვაობა შემოსავალსა და პირდაპირი ან ცვლადი ხარჯების ოდენობას შორის:

მექანიზმების წარმოება: ღირებულება, პროექტის ეფექტურობა

1.12 წარმოების ხარჯების გაანგარიშება

პროდუქციის (სამუშაოების) წარმოების ღირებულება მოიცავს პროდუქციის (სამუშაოების) წარმოების საამქრო ხარჯებს, წარმოების მომზადებისა და განვითარების ხარჯებს, ხარვეზების ხარჯებს, ასევე ქარხნის ზედნადებს:...

საწარმოს საწარმოო სიმძლავრე

1. საწარმოს საწარმოო სიმძლავრის ცნება. ფაქტორები, რომლებიც განსაზღვრავენ მას. წარმოების სიმძლავრის გაანგარიშება.
პიცის მიტანის ბიზნეს გეგმა

სიმძლავრის გამოყენების ინდიკატორები

საწარმოო სიმძლავრე არის საწარმოს (მისი განყოფილებები, აღჭურვილობა) გამომუშავების სავარაუდო, გარკვეულ პირობებში მაქსიმუმი, დროის ერთეულზე...

არსებული ქიმიური წარმოების მიმდინარე (წლიური) გეგმის შემუშავება გოგირდმჟავას წარმოების მაგალითის გამოყენებით

3. საწარმოო სიმძლავრის გამოთვლა და საწარმოო პროგრამის დასაბუთება

საბაზრო ეკონომიკაში საქონლისა და მომსახურების წარმოების დაგეგმილი მოცულობების მთავარი შეზღუდვა არის რესურსების სიმცირე. ეკონომიკური რესურსების დიდი იშვიათობის და ლიმიტის გამო...

საინფორმაციო სისტემებთან მუშაობისთვის კომპიუტერის აწყობაზე მუშაობის ძირითადი ტექნიკური და ეკონომიკური მაჩვენებლების გაანგარიშება

7. წარმოების ხარჯების გაანგარიშება

ღირებულება არის ბუნებრივი რესურსების, ნედლეულის, მასალების, საწვავის, ენერგიის, ძირითადი საშუალებების შეფასება პროდუქციის (სამუშაო, მომსახურება) წარმოების პროცესში...

თვითმფრინავის ძრავის ერთეულების წარმოების საწარმოს დაგეგმილი ტექნიკური და ეკონომიკური მაჩვენებლების გაანგარიშება

9.3 პროდუქციის წარმოების ხარჯების განსაზღვრა

წარმოების ან ქარხნის ღირებულება გამოითვლება ფორმულის გამოყენებით: SP = SP + OZR + SI + MS + PPR (9.12), სადაც SP არის მაღაზიის ღირებულება, დანარჩენი პირობები იგივეა, რაც ფორმულაში (8.1), მაგრამ ისინი არ არის გათვლილი სამუშაოს წლიური მოცულობა...

წარმოების ხარჯების გაანგარიშება

2.1 წარმოების ხარჯების გაანგარიშება და მისი შემცირების ანალიზი შიდა ღონისძიებებით

იმპულსური სიგნალების შესასწავლად ლაბორატორიული სკამების დამზადების ღირებულების გაანგარიშება

2.10 მთლიანი წარმოების ხარჯების გაანგარიშება

მთლიანი წარმოების ღირებულება Sb.p.p, რუბლს შეადგენს, განისაზღვრება ფორმულით Sb.p.p =M+OZP+DZP+ESN+CO+OHR (18) ფორმულის მიხედვით (18) ვიღებთ Sb.p.p =829.12+ 96.72+14.5 +28.9+0+154.8 =1124 (რუბ...

ინდუსტრიის ხარჯების შემცირების გაანგარიშება

1.11 წარმოების ხარჯების გაანგარიშება

წარმოებული ფორმულის მიხედვით (1.12): პროიზ. = სკეხი. + Robschez., (1.12) სადაც პროდ. - წარმოების ღირებულება პროდუქტის ერთეულზე. სპროისი. = 127116.53 + 10172.25 = 137288.78 რუბლი 1...

პერსონალური კომპიუტერების წარმოების საწარმოს ტექნიკურ-ეკონომიკური მაჩვენებლების გაანგარიშება

2.2 პროდუქციის წარმოების ღირებულების პუნქტების გაანგარიშება და საიტის წლიური პროგრამა

2.2.1 მასალების ღირებულების გაანგარიშება მასალების საჭიროება განისაზღვრება ტექნოლოგიური პროცესისა და საწყისი მონაცემების შესაბამისად და მათი ღირებულება გამოითვლება მოქმედი ფასების მიხედვით...

სუ-28-ის ტექნიკურ-ეკონომიკური მაჩვენებლების გაანგარიშება

3. საკონტროლო სისტემის დაგეგმილი საწარმოო სიმძლავრის გაანგარიშება, მისი ათვისების მაჩვენებელი დაგეგმილი წლისთვის და დაგეგმილი სამშენებლო-სამონტაჟო პროგრამის ბალანსის ხარისხი საწარმოო სიმძლავრესთან.

საწარმოო სიმძლავრე არის პროდუქციის, სამუშაოებისა და მომსახურების მაქსიმალური შესაძლო წლიური გამოშვება დადგენილ ნომენკლატურაში და ასორტიმენტში, ყველა არსებული რესურსის სრულყოფილად გამოყენებით...

საინვესტიციო პროექტის ეფექტურობის გაანგარიშება ატმოსფერულ-ვაკუუმური მილის ინსტალაციისთვის (AVT-1)

3. საწარმოო სიმძლავრის გაანგარიშება და საწარმოო პროგრამა

ინსტალაციის საწარმოო სიმძლავრე არის ნედლეულის გადამუშავების ან პროდუქტის გამომუშავების მაქსიმალური შესაძლო მოცულობა წელიწადში აღჭურვილობის დროულად და პროდუქტიულობის სრული გამოყენებით...

დაპროექტებული თამბაქოს ქარხნის სიგარეტის მაღაზია: ძირითადი ტექნიკური და ეკონომიკური მაჩვენებლები

3.1 ქარხნის სიგარეტის საამქროს საწარმოო სიმძლავრის გაანგარიშება და საწარმოო პროგრამა

სიგარეტის საამქროს ტექნოლოგიური დიაგრამა: თამბაქოს კონტეინერებში ჩატვირთვის შემდეგ ისინი მოთავსებულია თამბაქოს დროებით შესანახ ზონაში. კონტეინერები მოთავსებულია პარტიებად...

მანქანათმშენებლობის საწარმოს ეკონომიკა

1.7 პროდუქციის წარმოების ხარჯების გაანგარიშება

საწარმოს პროდუქციის წარმოების ღირებულება არის პროდუქციის წარმოების დანახარჯების ჯამი, მათ შორის ნახევარფაბრიკატების, სხვა ორგანიზაციებისგან შეძენილი პროდუქტებისა და მომსახურების, აგრეთვე წარმოების მართვისა და მომსახურების ხარჯები...

ეკონომიური ეფექტურობა CA 320 M ერთეულის კოლექტორის შეკეთებიდან

2.9 წარმოების ხარჯების გაანგარიშება

წარმოების ღირებულება უდრის საამქროს ღირებულებისა და ზოგადი ეკონომიკური საჭიროებისთვის დანახარჯების ჯამს და ჩვენ ვაჯამებთ მონაცემებს ცხრილში. Spr = Sc + Rotot; (31) ცხრილი 7 შეკეთების ხარჯთაღრიცხვა...

კრემნის სს საწარმოზე დაფუძნებული პროგრამული უზრუნველყოფის ეკონომიკური მიზანშეწონილობის შესწავლა

2.2. წარმოების ხარჯების გაანგარიშება

წარმოების ხარჯები მოიცავს საამქროების წარმოების ხარჯებს და საწარმოს მართვის ხარჯებს. წარმოების ღირებულება განისაზღვრება ფორმულით: SPR = SCEH + ROX (10), სადაც SPR არის წარმოების ღირებულება...

პიცის ღირებულება 70,5 რუბლია

ცვლადი/ფიქსირებული ხარჯები

ფიქსირებული ხარჯების დადებითი ასპექტი არის ის, რომ თუ თქვენ აწარმოებთ მეტ პროდუქტს, თქვენ არ დაგეზარებათ დამატებითი ხარჯები. ფიქსირებული ხარჯები გადანაწილდება წარმოების მეტ ერთეულზე, რაც საბოლოო ჯამში გამოიწვევს ერთეულზე დანახარჯებს (დანახარჯებს). ამ ფენომენს ე.წ მასშტაბის ეკონომია.

მასშტაბის ეკონომიის მაგალითი

ხარჯები/დღე

პროდუქტები პიცისთვის 40 რუბლი

ხელფასი 4600 რუბლი

ფართის ქირავდება 1100 რუბლი

ღუმელის ცვეთა 100 მანეთი

მანქანის დაქირავება 300 რუბლი

გამოსავალი:

ეს მაგალითი კარგად ასახავს ე.წ მასშტაბის ეკონომია. რაც უფრო მეტი პიცა გაიყიდება, მით უფრო დაბალია პიცის ღირებულება.

პიცა მარგერიტას ღირებულება

ეს გამოწვეულია ფიქსირებული ხარჯების განაწილებით წარმოების უფრო დიდ რაოდენობაზე.

წარმოების ღირებულება არ არის მუდმივი, ეს ყოველთვის დამოკიდებულია სიტუაციაზე. მხოლოდ ერთი პარამეტრის - რაოდენობის შეცვლით - მთლიანად იცვლება საწარმოო ღირებულების ღირებულება. ძალიან ხშირად მეწარმეებს ავიწყდებათ ეს პრინციპი. ისინი აგრძელებენ დაუღალავად გამოიყენონ წარმოების ერთხელ გამოთვლილი ღირებულება, რომელიც შესაძლოა რამდენიმე წლის წინ იყო გამოთვლილი. შედეგად, ასეთი ინფორმაციის საფუძველზე მიღებული გადაწყვეტილებები არასწორი აღმოჩნდება.

მარგინალური შემოსავალი

· უნდა მივიღო თუ არა სპეციალური შეკვეთა?

· რომელ კლიენტებზე უნდა იზრუნოთ და ვის უნდა დაემშვიდობოთ?

· ღირს თუ არა ბლოკის მუშაობის გაგრძელება?

ზღვრული შემოსავალი გამოითვლება, როგორც სხვაობა შემოსავალსა და პირდაპირი ან ცვლადი ხარჯების ოდენობას შორის.

თუ ყველაფერი მეტ-ნაკლებად ნათელია წარმოებული პროდუქციის ღირებულების პროდუქტის კომპონენტთან დაკავშირებით, მაშინ წარმოების საოპერაციო ხარჯები ხშირად უფრო ნაკლები ჩანს, ვიდრე რეალურად არის.

ჩვენ სწრაფად ვიანგარიშებთ ჩვენი პროდუქციის ნედლეულის ღირებულებას - დავუშვათ, ცომის ბურთი ღირს 6 მანეთი, ხოლო შესამოწმებლად მოტანილ პროდუქტს 15 მანეთად გვთავაზობენ. ახლა ჩვენ განვსაზღვრავთ, თუ რომელი რესურსებია დაკავებული საკუთარ წარმოებაში და გამოვთვალოთ ინდიკატორები ცომის თითო ბურთულაზე.

სამუშაო ძალა

წარმოების მოცულობიდან გამომდინარე, პიცის მომზადების ეტაპები ერთი შეფ-მზარეულის პასუხისმგებელია ან ნაწილდება სხვადასხვა თანამშრომლებს შორის. ორივე ვარიანტი, ისევე როგორც შემთხვევები, როდესაც ცომს ამუშავებს სამზარეულოს მუშაკი, რომელიც ამჟამად ცივ მაღაზიაში სალათის დაჭრით არ არის დაკავებული, მარტივ ანალიზს ექვემდებარება.

გამოთვალეთ რამდენი ადამიანური საათი სჭირდება ცომის მომზადებას ყოველდღიურად. გაამრავლეთ შედეგი პროცესში ჩართული თანამშრომლების საათობრივ ხელფასზე და გაყავით თითოეული წარმოებული ზომის ცომის ბურთულების საშუალო დღიურ რაოდენობაზე.

თუ არის სიტუაცია, როდესაც ჩართულია არა-ძირითადი პერსონალი, ნომრის გვერდით ჩადეთ მინუსი. მოგეხსენებათ, ხარისხის გარანტიაა სპეციალიზაცია და მკაფიო წარმოების გრაფიკის არსებობა. ქაოტური პროცესები მკვეთრად ზრდის ხარისხის გაუარესების რისკს. ეს რისკი ძნელია შეფასდეს ფულადი თვალსაზრისით.

მაგალითი: სამზარეულოს თანამშრომელი ჩართულია ცომის წარმოებაში 2 ათასი რუბლის ხელფასით 10 საათიანი ცვლაში. მას 2 საათი სჭირდება ცომის 100 ბურთის დასამზადებლად. ამრიგად, ერთი ბურთის წარმოება 4 მანეთი ღირს.

აღჭურვილობა

ცომის წარმოებაში ჩართული აღჭურვილობის ღირებულება გაყავით მის საშუალო მომსახურების ხანგრძლივობაზე წლების განმავლობაში (ჩვეულებრივ, დაახლოებით ხუთი წელი), გაყოფილი 365-ზე (წელიწადში დღეები). მიღებული რიცხვი გაყავით წარმოებული პიცების ყოველდღიურ რაოდენობაზე. გაამრავლეთ ჯამი ორზე - ეს არის შეკეთება, მოვლა და მოხმარებული ელექტროენერგია.

მაგალითი: თუ ცომის მიქსერის ღირებულება 100 ათასი რუბლია. და წარმოების მოცულობა 100 პიცა დღეში, ერთი ბურთი ცომის ღირებულება იზრდება 1 რუბლით. 10 კაპიკი

გარდა ამისა, თქვენ არ შეგიძლიათ დაივიწყოთ გაითვალისწინეთ აღჭურვილობის გაუმართაობის რისკი, როდესაც ის ფუჭდება, რაც იწვევს შეკვეთების დაკარგვას. მიღებული რიცხვის გვერდით ვდებთ მინუსს.

ქირავდება ფართი

სწორი იქნება ჩვენს გაანგარიშებაში ჩავრთოთ ცომის წარმოებისთვის გამოყოფილი კვადრატული მეტრის ქირა.

მაგალითი: თუ მოწყობილობა იკავებს 5 კვადრატულ მეტრს. მ, შემდეგ დღეში 100 პიცის დამზადებით და ქირავნობის ღირებულებით 10 ათასი რუბლი კვ.მ. მ წელიწადში, ერთი ბურთის გაძვირება იქნება 1 რუბლი. 36 კაპიკი თუ შენობა დაგიჯდებათ 30 ათასი რუბლი კვ.მ. მ წელიწადში, თითოეული ბურთი ეღირება 4 რუბლი.

ყველა კუთხით

თუ სამი ელემენტის რიცხვებს დაამატებთ, გამოდის, რომ ცომის თითო ბურთის საოპერაციო ხარჯების საბოლოო კომპონენტი იქნება 6-დან 9 რუბლამდე. დაამატეთ ისინი ინგრედიენტების ღირებულებას და მიიღეთ ბურთის ღირებულება: 12-დან 15 რუბლამდე.

ხარჯებს შორის, რომლებიც ძნელია შეფასდეს ფულადი თვალსაზრისით, აუცილებელია ცომის შესაძლო ჩამოწერა, რომელიც არ იყო გამოყენებული ცვლის დასრულებამდე (როგორც წესი, ეს კეთდება რეზერვით რყევების კომპენსაციისთვის. მოთხოვნადი - გაყინულ ბურთებთან მუშაობისას, ასეთი დანაკარგების თავიდან აცილება შესაძლებელია).

გარდა ამისა, ღირებულებაში უნდა შედიოდეს ადმინისტრირებისა და მართვის ხარჯები (ტექნოლოგის, შეფ-მზარეულის ანაზღაურება). გაითვალისწინეთ რაც შეიძლება მეტი ფაქტორი - და ადვილი იქნება გადაწყვიტოთ ცომის წარმოება თუ მისი შეძენა.

PMQ Pizza & Pasta-ს რედაქტორებისგან:

თქვენი ცომის წარმოების ღირებულების გაანგარიშებისას, ნედლეულის, პერსონალის, აღჭურვილობისა და ნაგებობების გაქირავების ხარჯების გარდა, ღირს შევიტანოთ ფაქტორები, რომლებიც არ არის გათვალისწინებული ავტორის მიერ: ელექტროენერგიის, წყლის, ნარჩენების მოცილების ხარჯები და ასევე. გათვალისწინებაპროდუქციის დაკარგვა და ქურდობა, ნედლეულში ფულის „გაყინვა“ და ნედლეულის შესანახი სივრცის ღირებულება. ამას დაუმატეთ პერსონალის მომზადების საჭიროება, ოთახის დასუფთავება (შრომის ხელები, სარეცხი საშუალებები) და ყოველდღიურითავის ტკივილი, ვინ და როდის მოამზადებს ცომს.

ინსტრუქციები

იპოვნეთ ოთახი კარგი ტრაფიკით. ტექნიკური ასპექტებიდან ყურადღება გაამახვილეთ დიდი შეშის ღუმელის დაყენების შესაძლებლობაზე. ეს ღუმელი იქნება თქვენი პიცერიის „გული“. ოთახის ზონირება, დაყოფა დარბაზში, სამზარეულოში, კომუნალურ ოთახებში და ოფისში. ავეჯის და საჭირო აღჭურვილობის გეგმა და სრული დაზუსტება.

მოიწვიე შეფ. სპეციალისტის აყვანისას განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ წინა სამუშაო ადგილებს. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენი შეფ-მზარეული უნდა იყოს იტალიელი - რეგიონის კულინარიული ტრადიციების მატარებელი, ან თუნდაც დიდი ხნის განმავლობაში იცხოვროს იტალიაში. თუ შეუძლებელია ასეთი შეფ-მზარეულის მოზიდვა, მოძებნეთ აპლიკანტი რუსეთში მსგავს ფორმატებში მუშაობის კარგი გამოცდილებით. არ დაზოგოთ ის, რაც გჭირდებათ ხალხის მოსაზიდად - თქვენი მომავალი პიცერიის წარმატება დიდწილად დამოკიდებულია შეფზე.

შეიმუშავეთ რეცეპტები. როგორც წესი, რუსულ პიცერიებში ტრადიციული ტიპები ორიგინალურებთან თანაარსებობს. რა მიმართულებით იქნება უპირატესობა (და იქნება თუ არა) თქვენი გადასაწყვეტია. ტრადიციული პიცებიდან მენიუში უნდა შედიოდეს ისეთი სახეობები, როგორიცაა „მარგარიტა“ - მოცარელათი და პომიდვრით; „ოთხი ყველი“ - მოცარელასთან, პარმეზანთან და ორი რბილი ტრადიციული ყველით; "პროშუტო" - ლორით. მენიუში ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თეთრი პიცა, სარდინის პიცა და ვეგეტარიანული პიცა. ყველა დანარჩენი ასევე თქვენი შეხედულებისამებრ. ყველაზე ხშირად, პიცის გარდა, პიცერიები გვთავაზობენ მაკარონს და მსუბუქ სალათებს.

განვიხილოთ ცივი და ცხელის ასორტიმენტი. და ასევე გააკეთეთ ბარის ფურცელი. პიცის კლასიკური აკომპანიმენტი ღვინოა. მაგრამ ჩვენი სტუმრები სიამოვნებით სვამენ. დაწესებულების ყავის სია შეიძლება იყოს მცირე: ესპრესო, კაპუჩინო, რისტრეტო და ამერიკანო სავსებით საკმარისია. ამ სიას დაამატეთ ორი ან სამი სახეობის ჩაი: შავი, მწვანე და ხილის. შედეგი არის საკმაოდ წესიერი მენიუ კარგი პიცერიისთვის.

დაამშვენებს პიცერიის დარბაზს კლასიკური იტალიური მოტივების უპირატესობით, შესაძლოა ეთნიკურადაც კი. ნუ გადააჭარბებთ დეტალებს, ისინი ყურადღებას აშორებენ მთავარს - პიცაიოლოს ვირტუოზულ ოსტატობას. ის გააბრტყელებს ცომს მანამ, სანამ ის იმდენად თხელია, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რულეტი, რათა მოამზადოთ საფუძველი თქვენი ძირითადი კერძისთვის - შეშის ღუმელში გამომცხვარი გემრიელი იტალიური პიცა.

შენიშვნა

გაზის ღუმელში ან თუნდაც კომბინირებულ ღუმელში მოხარშული პიცა პროფანაციაა. შეშის ღუმელის გარეშე ხარისხიან პროდუქტს ვერ მიიღებთ.

სასარგებლო რჩევა

ფქვილის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ იმ დროს, რაც დასჭირდება ცომის დამტკიცებას. ფქვილი ძლიერი გლუტენით მოითხოვს ამ ეტაპის უფრო მეტ ხანგრძლივობას.

წყაროები:

პიცის ღირებულება

სწრაფი კვების ბაზარი უკრაინაში აგრძელებს განვითარებას. სწორედ ამიტომ, პიცერიის გახსნა დაგეხმარებათ, თუ ბიზნესს სწორად მოაწყობთ, პირველ წელს მოგება მიიღოთ.

ინსტრუქციები

შეაფასეთ გახსნის შესაძლებლობები თქვენს ქალაქში. თუ ეს საკმაოდ დიდი დასახლებაა, მაშინ კონკურენციის დონე შეიძლება იყოს მაღალი, რაც არ არის საუკეთესო ვარიანტი დამწყებთათვის მუშაობის დასაწყებად. ასე რომ, თუ შესაძლებელია, ყურადღება გაამახვილეთ პატარა ქალაქებზე ან, თუნდაც, იმ სფეროებზე, სადაც კონკურენტების არსებობის შემთხვევაშიც კი შეგიძლიათ ფულის გამომუშავება. ეს არის, პირველ რიგში, სადგურის მოედნები, ბაზრები, პარკები და კოლეჯის კამპუსები.

მოამზადეთ მენიუს ნიმუში თქვენი პიცერიისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, იმისდა მიხედვით, თუ რა პროდუქცია გჭირდებათ, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ რა აღჭურვილობა უნდა შეიძინოთ. ასე რომ, სანიტარული წესების მიხედვით, ხორცი, თევზი და ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს სხვადასხვა მაცივარში ან მინიმუმ სამაცივრო კამერებში. ამიტომ, თუ სახსრები გაკლიათ, ამ დროისთვის მხოლოდ რამდენიმე სახის პიცით მოგიწევთ შეზღუდვა.

გადაწყვიტეთ როგორი ოთახი დაგჭირდებათ. შესაძლოა, თქვენ შემოიფარგლებით თრეილერით ან გახსნით პატარა განყოფილებას სავაჭრო ცენტრში. თუ სახსრები იძლევა, იქირავეთ შენობა, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ კაფე, პიცის წარმოების სახელოსნო და საკონტროლო ოთახი მიტანის შეკვეთების მისაღებად. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ სახელმწიფო სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიურ სამსახურს და შეათანხმოთ შერჩეული შენობების ვარგისიანობა პიცერიის საჭიროებებისთვის. შეადგინეთ ახალი ტექნოლოგიური პროექტი SES-ის კომენტარების გათვალისწინებით, საჭიროების შემთხვევაში განახორციელეთ რემონტი და გადაკეთება. მისაბმელი ასევე უნდა იყოს სრულად აღჭურვილი და სანიტარული სტანდარტების შესაბამისი. მიიღეთ მოსაზრება სახელმწიფო სახანძრო სამსახურისგან.

მოძებნეთ ნედლეულის (ან ნახევარფაბრიკატების) და აღჭურვილობის მომწოდებლები. ყველაზე პატარა პიცერიასაც კი დასჭირდება გამყოფი, ცომის შემრევი მანქანა, პრესა (ან ცომის გასაშლელი მანქანა), სპეციალური მაგიდა პიცის შესაგროვებლად და ღუმელი. გარდა ამისა, თუ გადაწყვეტთ ნედლეულის შეძენას და არა ნახევარფაბრიკატებს, მოგიწევთ ბოსტნეულის საჭრელი, საჭრელი, ბლენდერი და ყველის საფქვავი.

კვლავ დაუკავშირდით SES-ს და დაასრულეთ პროდუქციის კონტროლის ორგანიზებისა და ჩატარების პროგრამა. დადოს ხელშეკრულება ლაბორატორიასთან პროდუქტების, ჭურჭლის, წყლის, განათების, ხმაურის და ა.შ. მიიღეთ ყველა შესაბამისობის სერტიფიკატი.

განათავსეთ რეკლამები გაზეთებში და ინტერნეტში პერსონალის დასაქირავებლად. იმ შემთხვევაშიც კი, თუ პიცის მომზადებას და გაყიდვას თავად აპირებთ, დაგჭირდებათ ასისტენტები - მზარეული, გამყიდველი (მიმტანი), მიმწოდებელი (თუ აპირებთ ამის გაკეთებას).

დაარეგისტრირეთ საგანგებო მდგომარეობა და მიიღეთ სერთიფიკატი თქვენი პროდუქციის სავაჭრო რეესტრში შეტანის შესახებ.

წყაროები:

როგორ გააკეთოთ საკუთარი პიცერია

თუ გსურთ გახდეთ საკუთარი ბიზნესის მფლობელი, შეგიძლიათ გახსნათ პიცერია. ამ ტიპის ბიზნესს შეუძლია მოგიტანოთ კარგი შემოსავალი. დოკუმენტაცია მნიშვნელოვანი ნაბიჯია, რომელიც უნდა გადაიდგას სრული პასუხისმგებლობით.

დაგჭირდებათ

- ობიექტის განთავსების ნებართვა;
- სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური დასკვნა;
- საცალო ვაჭრობის ლიცენზია;
- სახანძრო უსაფრთხოების ორგანოების მიერ გაცემული ნებართვა.

ინსტრუქციები

აირჩიეთ შესაფერისი ოთახი. უმჯობესია პიცერია განათავსოთ დატვირთულ ქუჩაზე ან მოედანზე. ამ გზით თქვენ უზრუნველყოფთ ვიზიტორების მუდმივ ნაკადს.

ჯერ უნდა მიიღოთ ობიექტის განთავსების ნებართვა. ამ დოკუმენტის მისაღებად, თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ როსპოტრებნადზორს. შემდეგი ნაბიჯი არის ნებართვის მოპოვება, რომელსაც გასცემს სახანძრო უსაფრთხოების ორგანოები.