Karvių auginimas kaip verslas. Kur pradėti veisti bulius mėsai kaip verslą? Bylos ypatybės ir organizavimas

Igoris Nikolajevas

Skaitymo laikas: 3 minutės

A A

Maisto produktai visada bus paklausūs gyventojų. Norint gauti daugiau pelno iš pieno produktų, atidaromi gyvulininkystės ūkiai, tačiau verslas su karvėmis ir pienu yra specifinis. Tam reikia didelių finansinių ir fizinių išlaidų.

Specialistai mano, kad verslą geriau pradėti nuo nedidelės sodybos. Pažiūrėkite, kiek investuota į galvijus, kiek parduota pieno, koks grynasis pelnas. Privačios įmonės registruoti nereikia. Jei verslininkas viskuo patenkintas, jam patinka jo vykdomas verslas, tuomet jis gali plėstis ir registruotis kaip individualus verslininkas. Advokatai pataria naudoti supaprastintą apmokestinimo sistemą: pajamos atėmus išlaidas. Tokiu atveju mokestis bus 6%.

Jei veikla prasidėjo nuo namų ūkio, tai verslininkas jau atsižvelgė į visus verslo privalumus ir sunkumus. Plečiant ūkį, būtina atkreipti dėmesį į šiuos klausimus, su kuriais ūkininkas tikrai susidurs:

Būtina išanalizuoti pieno rinką, ištirti pieno kainas, veršelių ir karvių pardavimo kryptis regione ir už jo ribų. Apsvarstykite ne tik netoliese esančias įmones. Būtina tirti sritis, kuriose gyvulininkystė yra nepakankamai išvystyta. Ten tikrai reikia pieno ir mėsos produktų.

Kiek asmenų reikia įsigyti? Pienui gauti perkami pieninių veislių galvijai. Mėsos verslui jaučiai naudojami penėjimui. Nereikia skubėti renkantis. Būtina įvertinti regiono klimato sąlygas. Ne visos karvės vienodai toleruoja karštį ir šaltį. Kai kuriems gyvūnams reikalinga didelė oro drėgmė, o kitiems to nereikia.

Mėsai gaminti dažniausiai naudojami baltųjų galvijų veislės. Jie yra atsparūs ir turi gerą imunitetą. Raudoni, margi, juodai balti gyvūnai turi pieno produktyvumą arba pieno ir mėsos gamybą. Tinka kiekvienai veislei individualiai. Mėsos kokybė ir riebumas piene skiriasi. Ekspertai rekomenduoja pirkti asmenis iš vietinių gamyklų ar ūkių netoliese esančiuose regionuose. Gyvūnams nereikės prisitaikyti prie naujų klimato sąlygų.

Karvės turi būti tinkamai prižiūrimos ir sudarytos joms optimalios priežiūros sąlygos. Rekomenduojama atsižvelgti į sezoninį karvių tvarkymą šiltuoju ir šaltuoju metų laiku. Jei aptvaras bus atidarytas vasarą ir pavasarį, o jį planuojama įrengti ganyklose, su vietos valdžia susitariama dėl reikiamo ploto pievų žemės nuomos. Vienam asmeniui turėtų būti ne mažiau kaip 0,5 hektaro. Atvira stovykla neturėtų būti toli nuo ganyklos.

Žiemai karvės laikomos garduose arba laikomos uždaruose garduose. Optimali kambario temperatūra neturi būti žemesnė nei +10 laipsnių. Paprastai apšiltinami tvarto sienos ir stogas, tačiau šaltuose regionuose, kai žiemos atšiaurios, jose būtina įrengti šildymo sistemą.

Tinkamai melžiamų karvių priežiūrai yra sukurta tam tikra dieta. Vienas individas per dieną turėtų suvalgyti iki 6 kg sultingų pašarų, 12 kg siloso ir 2 kg sauso pašaro. Jie galvoja apie siloso vietą, sauso pašaro ir šieno sandėliavimo vietas. Norint sutaupyti pinigų daržovių tiekimui, rekomenduojama ūkį statyti šalia daržovių ūkių.

Jei galvijų populiacija yra daugiau nei 10 galvijų, vienam ūkininkui bus sunku su jais susidoroti. Jie samdo dirbantį personalą, kuris stebi patalpų švarą, melžia karves, kontroliuoja visų ūkyje esančių automatinių prietaisų veikimą. Veterinaras stebi gyvūnų sveikatą. Tai gali būti darbuotojas arba pakviestas specialistas iš veterinarijos klinikos. Su juo sudaroma sutartis, kurioje numatytos visos prevencinės priemonės gyvūnų sveikatai.

Taip pat turime susirūpinti pardavimo rinkomis. Pienas yra greitai gendantis produktas. Be terminio apdorojimo jis negalės ilgai išbūti šaldytuve. Pieno pardavimas turėtų būti kasdien. Jie galvoja apie produkcijos transportavimą: pristatymo maršrutus ir transporto rūšį.

Kaip parašyti verslo planą?

Aiškiai matyti verslo ant karvių ir pieno statybą, apskaičiuoti visas numatomas išlaidas, apskaičiuoti būsimą pelną, numatyti investicijas, numatyti ūkio investicijų grąžą, sudaryti verslo planą. Visų pirma būtina, kad ūkininkas tinkamai organizuotų savo verslą. Esant poreikiui imti paskolą iš banko, kredito įstaiga paprašys pateikti įmonės verslo planą. Kas atsispindi dokumente?

1 skyrius yra įvadas. Nurodomas įmonės pavadinimas, adresas, mokesčių mokėtojo kodas, statistikos kodai, banko sąskaitos, per kurią vykdomos visos komercinės operacijos, numeris. Čia yra Pensijų fondo, Socialinio draudimo fondo ir TFOMS (medicinos kasos numeris) registracijos numeriai. Trumpai aprašomos ūkio ypatybės: pieno gamyba ir pardavimas, pieninių veršelių auginimas ir pardavimas.

2 skyrius – gamybos planas. Skyriuje atsispindi visos ūkininko išlaidos:

žemės sklypo nuoma arba žemės pirkimas kaip nuosavybė tvartui statyti;
ganyklų ir aikštelių vasaros gyvūnų stovykloms nuoma;
išlaidos tvartui: patalpos, įranga, automatika. Kiek pinigų bus skirta karvių uždarų boksų sutvarkymui, šildymo sistemai, elektros tiekimui, šėrimo ir girdymo organizavimui;
Ūkyje turi būti atskira patalpa mašininiam melžimui. Bus įrengta patalpa gyvuliams prausti, dezinfekuoti tešmenį, kanopas ir pilvą;
sanitariniai standartai numato atskirą patalpą veršiavimuisi;
Sergančių gyvūnų dėžių įranga;
dušo kambariai karvėms, jei yra poreikis jas nuplauti;
telyčių ar melžiamų karvių pirkimas;
numatyti melžimo mašinų skaičių ir kainą;
bulių veršelių pirkimas;
pašarų atsargos: šienas, silosas, koncentratai, trąšos, vitaminų papildai, druska, minkštimas;
indų pieno laikymui pirkimas;
pieno ir mėsos šaldytuvai;
personalo išlaidos. Ekspertai rekomenduoja samdyti 1 specialistą 10 galvijų;
išlaidos vaistams ir veterinarijos gydytojui.

Visi rodikliai įrašomi skaičiais. Atliekamas bendras skaičiavimas, kad ūkininkas matytų visas įmonės išlaidas.

3 skyrius – ekonominiai rodikliai. Tai atspindi numatomą pelną:

Aiškumo dėlei padarykite lentelę. Išvardijamos mėnesinės pajamos iš pieno: litrai, savikaina, pajamos;
ta pati lentelė padaryta mėsos pardavimui;
jei ūkininkas planuoja parduoti gyvulių jauniklius, tai atliekami šios veiklos rūšies skaičiavimai.

Apskaičiuojamos visos pajamos iš ūkio. Ūkininkas aiškiai mato pelną iš tam tikro skaičiaus karvių ir bulių. Kiekvienai karvei yra vedama atskira apskaita, kiek ji primelžia pieno per dieną. Atsižvelgiama į pieno gamybos sezoniškumą. Žiemą karvės sumažina pieno kiekį.

4 skyrius – analitinis. Ūkininkas analizuoja skaičiavimus ir apskaičiuoja mėnesio ir metinį pelną arba nuostolius. Jei verslui organizuoti išleisti finansai buvo asmeniniai, tai ūkininkas analizuoja, kada ši įmonė atsipirks. 3 metai laikomi geru rodikliu.

5 skyrius – investicijos. Kredito įstaigai paimti paskolą būtina. Ūkininkas iš banko prašo tam tikros paskolos sumos ir pateikia jos techninį pagrindimą. Nurodoma, kam jis nori išleisti pinigus, kokį pelną gaus išleidęs į apyvartą. Su kokiomis pirkėjų įmonėmis ūkininkas dirba? Kiek laiko jis gali imti paskolą?

Bankai paprastai reikalauja atskiro techninio pagrindimo. Jis apskaičiuoja numatomą pelną. Verslo plane investicijų skyrius reikalingas tik ūkininkui. Mato, kiek pinigų jam trūksta efektyviai veiklai.

Pagrindinė verslo rizika

Kiekviena komercinė veikla yra susijusi su tam tikra rizika. Gyvulininkystėje pagrindinis pavojus yra gyvūnų ligos. Net jei ūkininkas įsigijo geros sveikos jauniklių, o verslo plėtra vyksta gerai, ligos gali užklupti kitus regiono ūkius. Kai kurie verslininkai taupo gyvūnų skiepus. Karvės serga.

Snukio ir nagų liga yra pavojinga liga. Ja daugiausia serga galvijai ir naminiai gyvūnai: katės ir šunys. Tai virusinė liga, kurios užsikrėtimo procentas yra 100%. Veršelių mirtingumas yra didelis. Jei veterinarijos gydytojas atpažįsta snukio ir nagų ligą, jis privalo informuoti regionines institucijas.

Sena rusų patarlė sako: „Karvė kieme reiškia gerovę ant stalo“. Ir tai iš tikrųjų yra tiesa, nes karvė tiekia svarbiausius gyvulininkystės produktus – mėsą ir pieną. Šiek tiek padirbėję iš pieno gausite: kefyro, varškės, grietinės, sviesto ir daug daugiau. Mėšlas taip pat yra vertinga trąša namų sodams. Gerai prižiūrint, bus puikus primilžis ir susidarys perteklius, kurį pardavus galima ne tik padengti karvės išlaikymo išlaidas, bet ir gerai uždirbti.

Pirmiausia, karvių auginimas, domina tuos žmones, kurie nori pasipelnyti iš mėsos pardavimo. Bet čia ne apie tai, norėčiau šią temą plačiau išplėsti, tad viskas tvarkoje.

Veislinės karvės: reprodukcija

Sveikai telyčiai ir subrendusioms karvėms periodiškai pasireiškia karščio laikotarpis. Visiškas telyčių brendimas būna 7-8 mėnesių amžiaus, o fiziologinis brandumas – 18 mėnesių amžiaus. Iki to laiko gyvasis svoris siekia 290–360 kilogramų. Karvė turi specifinį seksualinį ciklą ir vyksta kas 21 dieną. Remiantis tuo, galima teigti, kad jei karvė nebuvo apvaisinta per pirmą šilumą, tai po 21 dienos poravimosi procesas gali būti kartojamas dar kartą.

Norint tinkamai apsėklinti karvę, poravimosi procesą reikia kartoti kas 11-12 valandų prieš melžimą. Tokiu atveju geriausia užsirašyti karvės ar telyčios vardą, taip pat jaučio veislę ir vardą. Tai padės tiksliai nustatyti veršiavimosi laiką ir palikuonių kilmę. Karvės nėštumas trunka apie 285 dienas.

Antroje karvės nėštumo pusėje vaisiaus judėjimas gali būti fiksuojamas dešinėje karvės pilvo pusėje. Per šį laikotarpį patartina atlikti daugybę tyrimų su veterinaru.

Sparčiausiai vaisius gimdoje auga paskutiniais nėštumo mėnesiais. Būtent šiuo metu reikia nutraukti karvės melžimą, kad karvė fiziologiškai pailsėtų prieš apsiveršiavimą. Neteisingai parinkta melžimo nutraukimo data ateityje gali sukelti tešmens ligą. Ypač šiuo laikotarpiu gyvūną būtina apsaugoti nuo skersvėjų ir šalčio, kad neperšaltų pieno liaukos. Šiuo laikotarpiu svarbu tinkamai maitinti karves. Per dieną reikia duoti: 5-7 kilogramus šieno, 11-15 kilogramų sultingų pašarų ir įvairių koncentratų - 1-2 kilogramus. Taip pat labai svarbu, kad racione būtų mineralinių papildų: kreidos, kaulų miltų, druskos. Cukrų reikėtų pakeisti morkomis arba cukriniais runkeliais.
Prieš pat veršiavimąsi šeimininkui reikia paruošti: jodo tinktūros, kalio permanganato, vazelino, vatos, muilo, tvarsčių. Prieš gimdymą karvė pradeda spoksoti į pilvą, garsiai maukia ir trypčioja kojomis. Prieš gimdymą šeimininkei reikia mangano tirpalu apdoroti uodegą, kojas, lytines lūpas ir nuvalyti rankšluosčiu. Daugeliu atvejų karvei nereikia pagalbos veršiavimosi metu.

Po atsivedimo karvei reikia duoti vieną kibirą sūraus vandens ir šiek tiek šieno.

Tvarto organizavimas.

Tvarto organizavimas.
Prieš statydami tvartą, turite nuspręsti, kiek karvių ten gyvens. Apsvarstykite vienos galvos variantą.

Statybai gali būti naudojamos bet kokios medžiagos: mediena, plytos, putplasčio blokeliai, pelenų blokeliai ir kt. Grindys turi būti virš žemės lygio. Tamsos karvė tikrai nemėgsta, todėl tvartas turi būti šviesus. Pakaks 2-3 langų, pastatykite juos aukščiau karvės akių lygio.

Taip pat tvarte būtina pastatyti lesyklą. Geriau, kad jis būtų 30–40 centimetrų aukščio, 40–45 centimetrų pločio, o geriausia – bent 1 metro ilgio. Priešingoje pusėje padarykite įdubą grindyse („poilsis“). Ten patogu laikyti visas atliekas. Labai svarbu reguliariai prižiūrėti tvartą, nes beveik visi galvijų atstovai yra labai švarūs ir niekada negulėtų ant nešvarios patalynės. O jei karvė neturi galimybės atsigulti, tuomet gerokai sumažėja primilžis. Štai kodėl taip svarbu pasirūpinti gera vieta atsipalaiduoti.

Gyvulininkystė yra sudėtingas, bet įdomus ir populiarus žemės ūkio porūšis. Galvijininkystė kaip verslas: pelningumas, ūkininkų apžvalgos apie mėsos ir pieno gamybą, kaip padėti pradedančiajam verslininkui.

apibūdinimas

Mėsos ir pieno gamybai bei pardavimui skirtų galvijų veisimas daugiausia vykdomas kaimo vietovėse, kur užtenka vietos laikyti stambiems gyvuliams. Neturint minimalių žinių ir įgūdžių dirbant žemės ūkyje, rizikinga imtis tokio verslo, nes padarę nedidelę mitybos ar priežiūros klaidą galite prarasti visą gyvulį.

Ekspertai vertina, kad verslo pelningumas yra maždaug 50%, o atsipirkimo laikotarpis yra 1,5–2 metai. Mėsos ir pieno produktų vartotojų paklausa visada didelė, tačiau ūkininkui gali kilti problemų juos parduodant už norimą kainą. Vietos gamintojai konkuruoja su importuotomis prekėmis iš kitų regionų ir užsienio.

Verslo planas

Tai apima šiuos veiksmus:

Rinkos analizė.
Teisinė veiklos registracija.
Teritorijos įrengimas galvijų auginimui.
Bandos formavimas.
Pašarų pirkimas.
Darbuotojų samdymas.
Prekių pardavimas.
Projekto išlaidų ir pajamų skaičiavimas.

Reikia atsižvelgti į tai, kad ūkis pagrindines pajamas iš mėsos gaminių pardavimo pradės gauti praėjus maždaug metams po jaunų gyvulių įsigijimo.

Rinkos analizė

Nuo ko pradėti įgyvendinti projektą? Prieš pradedant galvijų gamybą, būtina ištirti būsimus pirkėjus – mėsos perdirbimo cechus, turgus. Žinodami minimalią pirkimo kainą, galite nustatyti sutaupymo laipsnį pradiniame projekto etape ir nustatydami gamybos sąnaudas.

Taip pat būtina steigti tiesioginius konkurentus – ūkius ir asmeninius dukterinius sklypus (FPH ir privačius dukterinius sklypus), gyvulininkystės aljansus. Nėra prasmės pradėti projektą šalia panašių įmonių, jei jos visiškai užpildo rinką produktais.

Remiantis esama situacija, reikia nustatyti pagrindinius galvijų ūkio parametrus – galvijų skaičių ir bandos sudėtį. Norint sukurti didelio masto ūkį, reikės milijonų dolerių investicijų, greičiausiai naudojant skolintą kapitalą. Nedidelį tvartą kur kas ekonomiškiau galima susikurti savo jėgomis, tačiau pajamos ir galvijų verslo plano kūrimo perspektyvos bus labai kuklios.

Dekoras

Mėsos ir pieno produktų gamybos ir pardavimo veiklą reglamentuoja kelios priežiūros institucijos:

priešgaisrinė apžiūra;
sanitarinė ir epidemiologinė stotis;
Rospotrebnadzor;
veterinarijos tarnyba.

Darbui reikalingi dokumentai:

Visų darbuotojų sanitariniai įrašai.
Pasai visiems gyvūnams.
Leidimas prekiauti.
Priešgaisrinės priežiūros ir SES leidimas dirbti.
Produktų laboratorinio tyrimo sertifikatas.
Produktų sertifikatai.
Gaminių techninės specifikacijos.
Veterinarijos sertifikatas.

Mažmeninė prekyba žaliu pienu tiesiogiai nedraudžiama, tačiau yra atskiri reikalavimai pakavimui ir papildomai produktų patikrai.

Teritorija, patalpos ir įranga

Ūkio planą sudaro:

tvartas bandai laikyti 1,5 kv. m vienam gyvūnui;
gardas bandos laikymui gryname ore 10 kv. m ant galvos;
ūkinė patalpa darbuotojams;
įrangos ir inventoriaus sandėlis;
pašarų sandėliavimo patalpa;
patalpa gaminiams paruošti ir laikyti.

Norint apgyvendinti visus pastatus ir ganyti bandą, reikės ne mažiau kaip 200 kvadratinių metrų ploto. m Dažnai ūkininkas jau turi naudojamą reikiamą plotą. Jei ne, galite išsinuomoti apleistą karvidę ar tuščią žemę ir statyti visus reikiamus pastatus nuo nulio.

Ūkio plane nurodytos galvijų laikymo patalpos turi atitikti sanitarinius standartus:

Medinės grindys su švariais šiaudais.
Kambario aukštis apie 2,4 m.
Langų aukštis nuo grindų 1,3 m.
Bendras langų plotas sudaro 10% grindų ploto.
Medinės lesyklėlės, kurių matmenys 0,6 m x 0,7 m x 1 m.
Gėrimo dubenys su švariu gėlu vandeniu.
Sienos apšiltintos šiaudų ryšuliais.
Turi būti gera ventiliacija be skersvėjų.

Praktikoje naudojami keli priežiūros būdai:

Atskirose dėžėse.
Bendrame kambaryje su stora patalyne.
Padalytoje patalpoje su grotelėmis, praėjimais pašarams ir mėšlui.
Bendroje erdvėje be pavadėlio su įrengtomis medinėmis grindimis poilsiui.

Jei turite laisvo pradinio kapitalo, tvarte galite įrengti automatizuotą pašarų ir vandens tiekimo sistemą bei įsigyti pašarų ruošimo įrangos.

Būtina pasirūpinti nuotekų šalinimo sistema. Panaudotą kraiką reikia dažnai keisti šviežiu. Jį galite išmesti savo teritorijoje arba parduoti kaip trąšas žemės ūkio gamintojams.

Jei turite daug galvijų, jums reikės mini traktoriaus su priedais šienui ruošti, pašarams vežti ir mėšlui išvežti.

Ūkyje turi būti pakankamai kibirų, šakių, kastuvų, kombinezonų, pakinktų gyvuliams laikyti, konteinerių produkcijai laikyti ir didelių svarstyklių gyvuliams sverti. Pieno ir mėsos pristatymas pardavimui vykdomas šaldytuvu.

Bandos formavimas

Skirtingos veislės turi skirtingas savybes. Mėsiniai galvijai yra Herefordo, Limuzinų, Salerių ir Kazachstano baltagalvių veislių galvijai. Pieninė veislė yra raudonųjų stepių, Jaroslavlio, Kholmogory veislės. Mišrios veislės yra simentalų ir juodai baltos veislės.

Rusijos teritorijoje populiariausios šios galvijų rūšys:

Su juodai balta oda vienmečiai buliai sveria iki 400 kg, o suaugę – iki tonos. Jie greitai priauga svorio ir nėra išrankūs savo mitybai. Karvės sveria maždaug perpus mažiau ir duoda nuo 5000 kg iki 8000 kg per 305 dienas, priklausomai nuo vietos. Pieno riebumas – 3,5–4%. Jie gerai prisitaiko prie klimato sąlygų.
Su raudona oda - naujagimiai 30 kg sveriantys veršeliai per šešis mėnesius priauga 150–180 kg, suaugusieji sveria apie 800 kg. 400-500 kg svorio karvės per metus primelžia 3000 kg - 5000 kg pieno.
Simmentalis – veršeliai gimsta dideli – 45 kg, greitai auga ir per šešis mėnesius sveria iki 180 kg. Suaugęs jautis gali priaugti daugiau nei toną svorio. Karvės taip pat masyvios – nuo 600 kg iki 1000 kg, kurių vidutinis primilžis 4000 kg – 5000 kg, o kartais ir daugiau nei 12000 kg.

Iš pradžių ūkininkui tereikia pradėti 20 galvų bandą, kurią sudaro 14 bulių ir 6 karvės. Gyvulininkystės ūkis, kuriame superkami jauni mėsiniai gyvuliai, turi išduoti visus reikiamus dokumentus galvijams. Siekiant sumažinti susirgimų ir netinkamo ankstyvo šėrimo riziką, specialistai pataria imti šešių mėnesių veršelius ir juos auginti tol, kol pasieks 500 kg – 800 kg svorį. Melžiamas karves geriausia pirkti sulaukus dvejų metų.

Dieta

Jaunų bulių sveikata ir svorio prieaugis priklauso nuo tinkamos mitybos. Iki šešių mėnesių dietos pagrindas yra nenugriebtas pienas arba jo aukštos kokybės pakaitalai. Ateityje į meniu 1 gyvūnui per mėnesį bus įtraukta:

mišrūs pašarai – 92;
daržovės – 60;
šienas – 150;
silosas – 180;
vitaminų ir maisto papildų 1 kg gyvojo svorio.

Pašarus pigiau įsigyti iš didmeninių tiekėjų, o geriausia ruošti savo ūkyje.

Šiltuoju metų laiku ganykloje ganosi buliai ir karvės, ėda žalią ganyklą. Vienas individas per mėnesį gauna maždaug pusantros tonos pašaro. Gyvūnams taip pat reikia daug švaraus geriamojo vandens.

Darbininkai

Kruopšti 20 galvijų priežiūra, laikantis visų veterinarinių ir sanitarinių standartų, negali būti atliekama savarankiškai. Todėl ūkyje reikia samdyti 2 darbuotojus, turinčius patirties galvijininkystėje.

Pagrindinės pareigos bus:

Bandos šėrimas.
Mėšlo šalinimas.
Gyvūnų valymas.
Tvarkos palaikymas teritorijoje.
Šieno nuėmimas.

Norėdami stebėti gyvūnų sveikatą ir atlikti vakcinaciją, turite sudaryti sutartį su kvalifikuotu veterinarijos gydytoju. Skerdimo laikotarpiu būtina pritraukti atitinkamos specializacijos laikinus darbuotojus.

Ūkininkas savarankiškai atlieka administracinius darbus, produkcijos pardavimą ir apskaitos tvarkymą.

Gatavų gaminių pardavimas

Pagrindiniai gyvulininkystės produktai yra jautiena ir pienas. Pienas parduodamas visą laiką, išskyrus veršiavimosi laikotarpį (2 mėn.) ir tą patį naujagimių veršelių šėrimo laikotarpį. Mėsos supirkimas vyksta praėjus maždaug metams nuo jaunų gyvulių įsigijimo ir jų auginimo iki prekinio svorio. Viena galvijų galva gali pagaminti iki 70% jautienos.

Be to, galite įgyvendinti:

Odai ir kailiui gaminti;
vilna;
jauni gyvuliai;
pieno perdirbimo produktai (raugintas pienas, sūriai, sviestas);
mėsos pusgaminiai.

Prekyba gali būti organizuojama tiek mažmeninėje, tiek didmeninėje prekyboje – turguose, sudaromos sutartys su perdirbimo įmonėmis, kavinėmis, restoranais ir parduotuvėmis.

Konkurencinis ūkio produktų pranašumas – ekologiškumas.

Ekonominiai skaičiavimai

Investicijos į mini ūkį, skirtą galvijų auginimui, susideda iš:

№	*išlaidas*	*Suma, patrinti.*
1	Verslo registravimas ir leidimų gavimas	50 000
2	Teritorijos nuoma, 2 mėn	150 000
3	Tvarto ir ūkinių patalpų įranga	200 000
4	Įrangos ir įrangos pirkimas	1 000 000
5	Nupirkta banda, 20 vnt	450 000
6	Pašarų pirkimas metams	600 000
7	Darbininkų atlyginimai, 2 mėn	80 000
8	Kitos išlaidos	100 000
Iš viso		2 630 000

Didžiausia paleidimo kaštų dedamoji – šėrimo proceso automatizavimas, traktoriaus ir automobilio įsigijimas. Atpiginti galima, jei iki pelno sureguliuosite pašarus rankiniu būdu, išsinuomotumėte traktorių ir nusipirktumėte naudotą automobilį.

Mėnesio ūkio išlaidos yra:

Papildomos išlaidos gali atsirasti remontuojant įrangą, pritraukiant gyvulininkystės specialistus, papildant gyvulių ir pašarų atsargas. Metinės ūkio išlaidos bus apie 2 milijonus rublių.

Pagrindines pajamas ūkis gauna iš pieno ir mėsos pardavimo. Negana to, pienas parduodamas kasdien, o mėsos gaminių bus galima įsigyti praėjus metams nuo projekto pradžios. Šešių karvių, kurių vidutinis primilžis yra 20 litrų per dieną, metinis primilžis yra 32 400 litrų. (2 mėnesiai veršiavimuisi neįskaičiuojami, o veršeliams šerti bus išleisti 2 mėnesiai po 10 litrų). 70 proc. išeiga iš bulių išaugins apie 350 kg jautienos iš bandos, iš viso 4900 kg.

Tiek pieno, tiek mėsos kainos skirtinguose regionuose labai skiriasi. Tarkime, pieno produktai perkami didmenine prekyba po 40 rub./kg, mažmenine – 50 rub./kg; Mėsos gaminiai didmeninėje prekyboje kainuoja 300 rub./kg, mažmeninėje – 400 rub./kg. Produktai parduodami tarpininkams ir galutiniams vartotojams lygiomis dalimis. Tada metinės ūkio pajamos yra:

Verslas atsiperka vidutiniškai per 18-24 mėnesius, o pelningumas siekia 55%. Žemės ūkiui tai yra pelninga kapitalo investicijų sritis.

Vaizdo įrašas: veisliniai galvijai mėsos ir pieno gamybai.

Šiuo metu galvijų auginimas pelno tikslais yra paplitęs trijose srityse – pieno, mėsos ir pieninės mėsos. Tai paklausūs natūralūs maisto produktai. Norint pradėti tokį verslą, reikia įrengti patalpas, parinkti reikiamas gyvūnų veisles, nustatyti platinimo kanalus, atrinkti darbuotojus. Ir tai tik maža dalis visko. Išsamiau apsvarstysime visus veiklos etapus, taip pat kiekvienos iš trijų sričių privalumus ir trūkumus.

Registracija ir veiklos pradžia

Pirmiausia atliekama rinkos stebėsena. Turite suprasti, ar tikrai prasminga pradėti verslą. Šiame etape išsiaiškinamos regiono galimybės ir poreikiai. Būtina ištirti būsimų konkurentų buvimą ir, jei įmanoma, juos pašalinti. Prekybos taškai gali būti mažos mažmeninės prekybos vietos, mėsos perdirbimo įmonės ir pieninės. Jie laikomi tiek vietiniais, tiek netoliese esančiose gyvenvietėse. Jei viskas tvarkoje, būtinai turite užsiregistruoti kaip individualus verslininkas. Nepaisant to, kad verslas savo kelionę pradeda iš namų, viskas turi būti legalu. Tai reiškia, kad reikia laikytis formalumų ir privalomų dokumentų. Siekiant sumažinti mokesčius, individualūs verslininkai registruojami „gyvulininkystės“ kodu.

Taip pat pliusas bus užmegzti ryšius su žmonėmis, kurie bendraus su būsimu ūkiu – veterinarais. Jų veikla ne mažiau svarbi, nes išduoda reikiamus pažymėjimus, skiepus ir daug daugiau.

Reikia apsispręsti, kokia kryptimi bus organizuojamas darbas. Tai gali būti bulių auginimas mėsai namuose arba karvių laikymas pieno produktams arba kartu, ty mėsos ir pieno pardavimas. Kai kurie ūkininkai veikia tokia linkme kaip veršelių auginimas ir prekyba jais, o tai taip pat turi naudos.

Svetainės pasirinkimas

Teritorija galvijų auginimui turi būti parinkta labai kruopščiai. Būtina parinkti tinkamus gyvulių dydžius ir sąlygas. Jei plotas yra mažas, palyginti su galvų skaičiumi, kyla greito užteršimo pavojus. Šiame etape nustatomas bandos dydis. Apskritai susidaro visas ūkio planas, kuriame turėtų būti karvidė, ganykla, įvairios ūkinės patalpos ir tvartai, pašarų sandėliai.

Karvių auginimas namuose kaip verslas reikalauja, kad būsimas ūkininkas turėtų žemės sklypą. Jei jo nėra, tuomet galite išsinuomoti keletą tuščių teritorijų ir patalpų. Taip pat galite pradėti statybas žemėje nuo nulio, jei leidžia finansinės galimybės.

Gardo galvijams plotas nustatomas 10 kv.m. vienai galvai. Jei ganoma ganykloje, tai tokiu atveju vienai karvei reikės apie 1 hektaro žemės. Reikia atsižvelgti į tai, kad žiemai reikia pasirūpinti šieno atsargomis, o tai dar plius hektaras. Visoms būsimos ūkio teritorijoje esančioms konstrukcijoms reikės ne mažiau kaip 200 kvadratinių metrų. m.

Gerai, kai šalia yra įmonių, auginančių ir parduodančių grūdines kultūras ir šakniavaisius. Tai būtina norint aprūpinti karves kokybiškais produktais papildomos mitybos požiūriu.

Tvartas ir įranga

Norėdami veisti karves kaip verslą, turite suprasti visas subtilybes ir pradėti nuo nedidelio galvų skaičiaus, kuriam nereikia didelių plotų. Jei reikia, visada galite nusipirkti papildomų galvijų ir užbaigti pastatą. Optimalus variantas – 10 įvarčių. Jei yra pastatas, kuris anksčiau buvo karvidė, tai yra idealus pasirinkimas. Pradedantiesiems statyti nuo nulio bus sunku tiek fiziškai, tiek rinkti dokumentus. Geriausia išsinuomoti kambarį ir ten atlikti tinkamą remontą.

Būtina paruošti tvartą pagal sanitarinius standartus. Tai reiškia, kad yra specialūs reikalavimai, tarp kurių yra medinės grindys su šiaudų patalyne, lubų aukštis 2,4 m, šėryklos, gertuvės, sienos, apšiltintos šiaudų ryšuliais, taip pat ventiliacija.

Ūkyje būsimieji ūkininkai turi apsirūpinti įvairia technika – kastuvais, šakėmis, kibirais, kombinezonais, konteineriais, svarstyklėmis. Proceso metu turite įsigyti transporto priemonę, skirtą produktams pristatyti. Privalumas bus mini traktoriaus įsigijimas, iš kurio bus gaminamas šienas, išvežamas mėšlas ir įvairūs kiti buities darbai.

Patalpų sutvarkymas

Veršelių veisimas ir auginimas bei karvių priežiūra gali būti atliekama atskirose dėžėse, kambariuose su storu kraiku arba patalpoje be kaklaraiščio, bet su grindimis poilsiui. Jei remsimės dešimties galvijų buvimu, tada priimtino pastato matmenys bus 34 x 6 metrai. Vienai karvei reikia skirti 2 kv. m Kai gyvulių nedaug, jiems statomi gardai.

Galvijų auginimo technika reikalauja privalomai išvalyti tvartą nuo užteršimo. Dažnai statiniai statomi su specialia srutų talpa ir patalpa mėšlui. Paprastesniame variante užterštą šiaudų pakratą tereikia pakeisti švaria. Jis išmetamas į asmeninę nuosavybę arba parduodamas kaip trąšos.

Kambaryje turi būti pakankamai langų, taip pat durų, kad būtų galima išvalyti dėžes nuo mėšlo. Auginant melžiamas karves, reikia pagalvoti apie melžimo sistemos įsigijimą ir reguliarų vandens tiekimą. Lesyklėlės tinka įvairių tipų – nuo kolektyvinių iki asmeninių. Taip pat galite juos aprūpinti maisto tiekimo sistema.

Gyvūnų pirkimas

Norėdami pradėti veisti karves kaip verslą, turite rasti tinkamą ūkį, kuriame būtų parduodami veršeliai. Tai turi būti patikimas tiekėjas, aprūpinantis sveikus asmenis. Geriausias laikotarpis tokiam įsigijimui yra žiemos pabaiga arba pavasario pradžia. Verslo pelningumas priklauso nuo perkamų gyvūnų rūšių. Tai gali būti grynaveisliai buliai ir karvės arba pusveisliai. Yra specialūs daigynai, kurie stebi veislės grynumą. Tokios karvės gali duoti gerus primilžius ir priaugti nemažo svorio. Produkcija yra tik aukštos kokybės produktai.

Pradedant verslą nuo nulio, geriausia formuoti nedidelę bandą. Tokiu atveju galite įsigyti jaunų gyvūnų iš namų ūkių. Tačiau pradedantys ūkininkai labai dažnai perka suaugusias karves, bet ne senas. Sudarant galvijų auginimo verslo planą, patartina išnagrinėti abi galimybes ir pasirinkti pelningą. Reikia atsiminti, kad pirmasis variantas su jaunais gyvūnais yra gana varginantis ir rizikingas.

Be to, kad veršelis reikalauja tam tikros priežiūros, neaišku, koks jis užaugs ir ar pateisins lūkesčius. Perkant jaunesnį nei mėnesio amžiaus jautį, jį reikia šerti pienu. Per dieną reikia iki 10 litrų. Jei neturite melžiamos karvės, tai finansinės išlaidos. Sausų mišinių ir kitų susijusių produktų pirkimas taip pat yra investicija, gyvūnas gali nepasiekti reikiamo svorio. Veršelį geriau įsigyti vieno mėnesio ar vyresnio amžiaus.

Antruoju variantu taip pat galite padaryti klaidą, nes jie gali parduoti seną karvę. Jei planuojate pieno ūkį, turite tai daryti atsakingai, nes karvė duoda maksimalų primilžį nuo 3 iki 13 metų.

Pieno ūkis

Taigi, kai pradiniame verslo kūrimo etape nusprendžiama, kad ūkis turėtų gaminti pieną ir pieno produktus, būtina įsigyti geras karves. Ši galvijų auginimo technika visiškai tinka pradedantiesiems.

Renkantis reikiamą karvių skaičių pienui, reikia pasirinkti grynaveislius, labai produktyvius individus. Tokių galvų yra Rusijos veisimo įmonėse. Populiariausias:

juodai balta spalva laikoma labai paplitusi ir sudaro beveik 50 % visų pieno produktų. Per metus gali pagaminti apie 5500–5800 kg pieno;
Holšteinų veislė buvo išvesta 1970-80-aisiais ir primelžia 30 kg pieno, o per metus vidutiniškai 7400 kg;
Kholmogorai yra laikomi sena veisle ir gerai maitinami gali pagaminti iki 8000 kg pieno per metus. Bet 4000-6000 kg galima laikyti vidutiniu.

Jei pradedantysis ūkininkas perka gyvulius iš veisėjo, jam turi būti pateikti dokumentai ir veterinariniai pažymėjimai.

Renkantis pieningumui tinkamą karvę reikia atkreipti dėmesį į gyvulio struktūrą ir formą. Kaip minėta aukščiau, amžius yra svarbus. Kuo vyresnis gyvūnas, tuo mažiau pieno jis duos. Metų skaičių lemia ragai. Jie suskaičiuoja ritininių linijų skaičių ir prie šio skaičiaus prideda dar dvejus metus. Tai suteikia tikslų amžių.

Apsiveršiavimų skaičius taip pat turi įtakos produktyvumui. Didžiausias primilžis būna po trečio gimimo. Verslui geriausia karves įsigyti po pirmojo apsiveršiavimo.

Gyvūnai mėsai

Veislinių bulių ir karvių mėsa yra ne mažiau pelninga. Mėsos gamybai skirti galvijai turi būti linkę greitai priaugti svorio, būti tinkami produktams, o patelės – kasmet apsiveršiuoti.

Renkantis gyvūnus ir juos veisiant, veislė turi didelę reikšmę. Ypač svarbus laikas, per kurį blauzdas priauga reikiamo svorio. Taip pat skirtingų rūšių gyvūnai gali skirtis savo mėsos skoniu. Sparčiai augančios mėsinės veislės yra šarolė, kazachų baltagalvis, simentalis ir herefordas. Pigiausias variantas yra pirkti naujagimius veršelius, tačiau tai apsunkina šėrimą. Geriausias sprendimas veisti bulius namuose yra įsigyti asmenis, kurie gali ėsti pašarus ir žolę.

Žinoma, kiekvienam ūkininko naujokui įdomu sužinoti, kodėl minėtų veislių galvijai auginami mėsai. Beveik visi jie turi mažą produkto riebalų procentą. Tai reiškia, kad tokios mėsos riebumas bus minimalus. Tačiau svorio padidėjimas yra gana trumpalaikis. Jei pažvelgsite į Herefordo veislę, ji turi gana ramų temperamentą ir puikų skonį. Kazachstano baltagalvės ir šarolė gali lengvai toleruoti vietinius klimato ir temperatūros pokyčius. Šiuo atžvilgiu jie yra labai atsparūs. Jei Simmentalio karvė yra ir pieninė, ir mėsinė, tai kazachų baltagalvės karvės pieno produktyvumas yra gana žemas.

Mėsinių bulių veisimas kaip verslas reikalauja aukštos kokybės priežiūros ir priežiūros. Šiltuoju metų laiku jiems reikia kasdien vaikščioti. Tokių asmenų nerekomenduojama visą laiką laikyti garde, nors taip jie labai greitai priauga svorio. Šis metodas daro juos agresyvius ir prisideda prie įvairių ligų.

Pradedančiam ūkininkui aptvaro įrengimas reikalauja išlaidų. Atitinkamai jis turi įrengti tinkamą vaikščiojimo vietą, kuri turi būti nuolat švari. Šiuo metodu gaunama labai geros kokybės jautiena. Jei galvų skaičius yra gana įspūdingas, greičiausiai jums reikės namų pagalbininkų. Pradiniame etape ir kuriant verslo planą reikėtų atsižvelgti į personalo įdarbinimo ir darbo užmokesčio prasmę.

Jei visgi renkatės bulių laikymo su pavadėliu būdą, tuomet reikia pasirūpinti kokybiška įranga, nes jie gali būti agresyvūs. Gardelyje asmenys turi būti gerai apsaugoti. Kita vertus, šis metodas leidžia įvertinti gyvūno būklę, atlikti įvairius matavimus, atlikti veterinarinius tyrimus.

Veislinių bulių kaip verslas, skirtas mėsos produktų gamybai garde, reikalauja mažiau išlaidų nei laikymas garde. Viena iš šios išvados priežasčių yra ta, kad veiklai reikia daug mažiau darbuotojų.

Kombinuotas veisimo būdas

Verslui tinka tokios universalios veislės kaip Simmental, Lebedinsky, Swiss, Red Gorbatovsky, Kostroma. Visos jos gali pasiekti didelį kūno svorį, o patelės per metus vidutiniškai primelžia nuo 3000 iki 5000 kg. Beveik kiekviena veislė gali pagaminti 50% savo svorio skerdimui. Veršeliai auga gana aktyviai, o šešis mėnesius jie sveria gana įspūdingai.

Visi išvardyti gyvūnai turi didelį mėsos ir pieno produktų skonį. Tai aiškus pliusas sėkmingam verslui.

Prekių pardavimas

Tai ne mažiau svarbus verslo etapas. Ūkininkas, nusprendęs, koks produktas turi būti produkcija – mėsa ar pienas – turi jį parduoti.

Jei ūkyje siekiama veisti ir auginti mėsines galvas, tai įsigijus jaunų gyvulių, mėsos bus galima gauti maždaug po metų. Melžiamos karvės pieną duoda nuolat, išskyrus veršiavimosi metu. Taip pat gali būti tiekiami susiję produktai. Tai odelės, pienas (sūris, sviestas, kefyras, grietinė), mėsos pusgaminiai. Straipsnio pradžioje buvo paminėta tokia kryptis kaip jaunų gyvūnų pardavimas. Jei žinote, kaip organizuoti veršelių auginimą, tai gali tapti papildomu pelnu.

Bet kurios prekės, nesvarbu, ar tai pienas, ar mėsa, gali būti parduodamos didmenine arba mažmenine prekyba. Daugelis perdirbimo įmonių dažnai bendradarbiauja su ūkiais. Taip pat galima sudaryti sutartis su maitinimo taškais, parduotuvėmis. Vadovaujantis pagrindiniu privalumu – gaminių ekologiškumu – būtina sukurti kokybišką produkcijos pardavimą.

Jei jums patiko straipsnis, tada patinka.

Rašykite komentarus galvijų auginimo, kaip verslo, tema, taip pat kodėl jums reikia veikti šia linkme ir kokių kitų privalumų turi tokia veikla.

Galbūt jus taip pat domina

Pagal 2016 m. patvirtintą numatomą vartotojų krepšelių rinkinį, vidutinis rusas suvartoja apie 60 kg mėsos ir mėsos gaminių per metus, o pieno ir pieno produktų - apie 300 kg per metus. Faktiniai skaičiai paprastai yra eilės tvarka didesni. Pažvelgus į šiuos skaičius ne iš vartotojo, o iš verslininko perspektyvos, matosi palankus santykis ir galimybė gerai užsidirbti mėsos ir pieno produktų gamyboje.

Karvių auginimas asmeninėje sodyboje kaip verslas

Baigus parengiamąjį etapą ir sudarius tinkamas sąlygas gyvūnams, galima įsigyti jauniklių. Apsvarstykite apytikslį verslo planą veislinėms karvėms, naudodamiesi labiausiai paplitusios pieno veislės Rusijoje - juodos ir baltos spalvos - pavyzdžiu.

Norėdami pradėti nedidelį namų ūkį, galite įsigyti 4 telyčias ir 1 bulių. Veršelius reikia pirkti iš didelių ūkių. Reikėtų atrinkti sveikus, normaliai išsivysčiusius gyvulius, išvestus iš labai produktyvių karvių. Tinkamas karvės amžius formuoti bandą – 1,5 metų, kai gyvūnas pasiekia lytinę brandą.

Verslo pradžios išlaidos

Pusantrų metų telyčios kaina yra apie 12 tūkstančių rublių, jaučio - 18 tūkstančių rublių.

Taigi jaunų gyvūnų įsigijimas jums kainuos 66 tūkstančius rublių.

Karves privalės skiepyti nuo įvairių ligų, periodiškai tikrintis dėl bruceliozės ir tuberkuliozės. Per metus veterinarijos paslaugoms bus išleista apie 5 tūkst.

Vienas iš svarbiausių gyvulininkystės klausimų – šėrimo organizavimas skirtingu metų laiku. Vasarą didžioji dalis karvės dietos turėtų būti šviežia žolė. Žiemą gyvūnas turi būti šeriamas iš anksto paruoštu šienu, silosu, daržovėmis (burokėliais, morkomis, bulvėmis), mišriais pašarais.

Vienos karvės pašarų suvartojimo norma per metus:

šienas – 2 tonos – 7 tūkstančiai rublių;
šiaudai – 1 tona – 2,5 tūkst.
silosas – 4 tonos – 4,8 tūkst. rublių;
žalia masė – 10 tonų – 10 tūkstančių rublių;
šakninės daržovės – 2,5 tonos – 10 tūkstančių rublių;
koncentratai – 1 tona – 7 tūkstančiai rublių.

Pasirodo, kad norint išmaitinti vieną karvę per metus, reikės apie 41 tūkst. Galite sutaupyti, jei ūkininkas turi savo žemę, kurią vasarą gali naudoti kaip ganyklą ir užsėti žole šienui.

Dėmesio! Per dieną karvei privaloma duoti ne mažiau kaip 100 g druskos. Tai padės išlaikyti rūgščių ir druskų pusiausvyrą gyvūno kūne.

Norėdami melžti karves 2 kartus per dieną, turėtumėte įsigyti specialų aparatą, kuris kainuos apie 27 tūkst. Tačiau galite sutaupyti, jei procesą organizuosite rankiniu būdu.

Jei atliksite skaičiavimus, paaiškės, kad norint pradėti nedidelį ūkį veislinėms karvėms ir pirmuosius darbo metus, verslininkui prireiks apie 300 tūkstančių rublių.

Kada tikėtis pelno

Realias pajamas ūkis pradės nešti tik pasibaigus pirmiesiems, o dažniau – antraisiais gyvavimo metais.

Karvė gali atsivesti kartą per metus po 1 veršelį. Laktacija trunka vidutiniškai 300 dienų. Be to, pirmą kartą po apsiveršiavimo (2-3 mėn.) 50% karvės pieno bus skirta veršeliui penėti.

Vidutiniškai 1 karvė per dieną duoda 10 litrų pieno. Taigi per pirmąsias 90 laktacijos dienų ūkininkas per dieną iš vienos karvės galės parduoti apie 5 litrus pieno. Nuo keturių karvių – atitinkamai 20 litrų.

Likusios 210 pardavimų dienų iš vienos karvės per dieną paims visus 10 litrų, o tai reiškia – 40 litrų iš viso ūkio.

Vidutinė nenugriebto karvės pieno kaina 2016 m. – 60 rublių. už 1 litrą.

Vadinasi, per vieną laktaciją ūkininkas galės uždirbti 153 tūkst. nuo vieno gyvulio ir 612 tūkst. iš visų gyvulių. Ir tai tik parduodant pirminį produktą, tai yra pieną. Jei užsiimate grietinėlės, grietinės, varškės ir sviesto gamyba ir pardavimu, jūsų pajamos gali padidėti.

Be to, atvežti veršeliai gali būti parduodami kaip jauni gyvuliai arba penimi ir paskersti, vėliau parduodant jautieną. Tuo pačiu metu jauni gyvuliai gali būti parduoti iš karto po atjunkymo nuo karvės, o veršelių auginimas mėsai pareikalaus dar apie metus penėjimo.

Dėmesio! Vidutinis vienerių metų melžiamos karvės svoris siekia 300 kg, o buliaus – iki 400 kg. Jautienos skerdimo išeiga yra apie 50%. Kaina už 1 kg – 300 rub. Tai yra, iš mėsos pardavimo galite uždirbti nuo 45 tūkstančių rublių. iki 60 tūkstančių rublių.

Jei palygintume ūkio išlaikymo kaštus ir galimas pajamas, paaiškėtų, kad karvių auginimas yra pelninga veikla, kuri, nors ir neatsiperka taip greitai, tačiau ateityje atneša daug pinigų ir turi daug plėtros galimybių.

Nuo asmeninės sodybos iki tikro galvijų ūkio

Veikla žemės ūkio srityje šiandien yra naudinga ir tuo, kad kiekvienas ūkininkas turi potencialią galimybę gauti realią pagalbą plėtojant ekonomiką iš valstybės.

Taigi kasmet iš federalinio biudžeto skiriamos nemažos lėšos, skirtos regionuose skatinti tikslinę šeimyninių gyvulininkystės ūkių plėtros valstiečių ūkių pagrindu programą. Pagal šią programą verslininkams skiriama:

dotacijos ūkiui kurti ir plėtoti;
subsidijos, kuriomis kompensuojamos jau patirtos išlaidos;
lengvatinės paskolos.

Ūkininkas, norėdamas dalyvauti konkurse, turi įvykdyti daugybę reikalavimų, apie kuriuos daugiau informacijos galima rasti Žemės ūkio ministerijos regioninėje institucijoje.