Chov kráv ako podnikanie. Kde začať chovať býky na mäso ako podnikanie? Vlastnosti a organizácia prípadu

Igor Nikolajev

Čas čítania: 3 minúty

A A

Potravinárske výrobky budú obyvateľstvom vždy žiadané. Pre väčší zisk z mliečnych výrobkov sa otvárajú chovy hospodárskych zvierat, špecifický je však biznis s kravami a mliekom. Vyžaduje si to veľké finančné a fyzické náklady.

Odborníci sa domnievajú, že je lepšie začať podnikať s malou usadlosťou. Pozrite si, koľko sa investovalo do dobytka, koľko mlieka sa predalo, aký bol čistý zisk. Nie je potrebné registrovať súkromný podnik. Ak je podnikateľ so všetkým spokojný, páči sa mu podnikanie, ktoré robí, potom môže expandovať a zaregistrovať sa ako samostatný podnikateľ. Právnici odporúčajú používať zjednodušený daňový systém: príjem mínus výdavky. V tomto prípade bude daň 6 %.

Ak sa činnosť začala s domácnosťou, podnikateľ už zohľadnil všetky výhody a ťažkosti podnikania. Pri rozširovaní farmy je potrebné venovať pozornosť nasledujúcim problémom, s ktorými sa farmár určite stretne:

Je potrebné analyzovať trh s mliekom, študovať ceny mlieka, smery predaja teliat a kráv v regióne aj mimo neho. Neberte do úvahy len okolité podniky. Je potrebné študovať oblasti, v ktorých je chov dobytka nedostatočne rozvinutý. Tam sa určite vyžadujú mliečne a mäsové výrobky.

Koľko jednotlivcov je potrebné kúpiť? Na získanie mlieka sa nakupujú plemená mliečneho dobytka. Pre mäsový biznis sa býky používajú na výkrm. S výberom sa netreba ponáhľať. Je potrebné posúdiť klimatické podmienky regiónu. Nie všetky kravy znášajú teplo a chlad rovnako. Niektoré zvieratá vyžadujú vysokú vlhkosť vzduchu, zatiaľ čo iné ju nevyžadujú.

Na produkciu mäsa sa najčastejšie využívajú biele plemená dobytka. Sú odolné a majú dobrú imunitu. Červené, pestré, čierne a biele zvieratá majú produkciu mlieka alebo produkciu mlieka a mäsa. Individuálne vhodné pre každé plemeno. Kvalita mäsa a obsah tuku v mlieku sa líšia. Odborníci odporúčajú nakupovať jednotlivcov z miestnych tovární alebo fariem v blízkych regiónoch. Zvieratá sa nebudú musieť prispôsobovať novým klimatickým podmienkam.

Kravy musia byť riadne udržiavané a musia sa o ne poskytovať optimálne podmienky starostlivosti. Odporúča sa zvážiť sezónny manažment kráv počas teplých a studených období roka. Ak bude výbeh otvorený v lete a na jar a plánuje sa jeho vybudovanie na pastvinách, potom sa s miestnymi úradmi dohodne na prenájme požadovanej plochy lúčnej pôdy. Na jedného jedinca by malo pripadať aspoň 0,5 hektára. Otvorený tábor by nemal byť umiestnený ďaleko od pastviny.

Na zimu sa kravy chovajú v maštaliach alebo v uzavretých ohradách. Optimálna teplota v miestnosti by nemala byť nižšia ako +10 stupňov. Zvyčajne sú steny a strecha stodoly izolované, ale v chladných oblastiach s tuhými zimami je potrebné do nich nainštalovať vykurovací systém.

Pre správnu údržbu dojníc je postavená určitá strava. Jeden jedinec by mal denne zjesť až 6 kg šťavnatého krmiva, 12 kg siláže a 2 kg suchého krmiva. Rozmýšľajú nad umiestnením sila, skladovacích priestorov na suché krmivo a seno. Odporúča sa postaviť farmu v blízkosti zeleninových fariem, aby sa ušetrili peniaze na dodávku zeleniny.

Ak je populácia hovädzieho dobytka viac ako 10 kusov, potom bude pre jedného farmára ťažké sa s nimi vyrovnať. Najímajú si pracovný personál, ktorý monitoruje čistotu priestorov, dojí kravy a riadi chod všetkých automatických zariadení na farme. Veterinár sleduje zdravotný stav zvierat. Môže to byť zamestnanec alebo pozvaný odborník z veterinárnej kliniky. Je s ním uzavretá dohoda, ktorá predpisuje všetky preventívne opatrenia pre zdravie zvierat.

Musíme sa tiež starať o predajné trhy. Mlieko je produkt podliehajúci skaze. Bez tepelnej úpravy nevydrží dlho v chladničke. Predaj mlieka by mal byť každodenný. Myslia na prepravu produktov: dodacie trasy a spôsob dopravy.

Ako napísať podnikateľský plán?

Jasne vidieť výstavbu podniku na kravách a mlieku, vypočítať všetky očakávané náklady, vypočítať budúce zisky, zabezpečiť investície, predpovedať návratnosť investícií farmy, zostaviť podnikateľský plán. V prvom rade je potrebné, aby farmár správne organizoval svoje podnikanie. Ak je potrebné vziať si pôžičku od banky, úverová inštitúcia vás požiada o predloženie obchodného plánu podniku. Čo sa odráža v dokumente?

Časť 1 je úvod. Uvádza sa názov podniku, adresa, daňové identifikačné číslo, štatistické kódy, číslo bankového účtu, prostredníctvom ktorého sa uskutočňujú všetky obchodné transakcie. Tu sú registračné čísla Dôchodkového fondu, Fondu sociálneho poistenia a TFOMS (číslo zdravotného fondu). Stručne je popísaná charakteristika farmy: výroba a predaj mlieka, chov a predaj dojných teliat.

Časť 2 – plán výroby. Sekcia odráža všetky výdavky, ktoré farmár vynaloží:

prenájom pozemku alebo kúpa pozemku ako nehnuteľnosti na výstavbu stodoly;
prenájom pasienkov a pozemkov pre letné tábory pre zvieratá;
náklady na stodolu: priestory, vybavenie, automatizácia. Koľko peňazí sa vynaloží na usporiadanie uzavretých boxov pre kravy, na vykurovací systém, dodávku elektriny, organizáciu kŕmenia a napájania;
Farma musí mať samostatnú miestnosť na strojové dojenie. K dispozícii bude miestnosť na umývanie zvierat, dezinfekciu vemena, kopýt a brucha;
hygienické normy zabezpečujú samostatnú miestnosť na otelenie;
vybavenie pre boxy pre choré zvieratá;
sprchy pre kravy, ak je potrebné ich umyť;
nákup jalovíc alebo dojníc;
zabezpečiť počet a cenu dojacích strojov;
nákup býčích teliat;
zásoby krmiva: seno, siláž, koncentráty, hnojivá, vitamínové doplnky, soľ, dužina;
nákup nádob na skladovanie mlieka;
chladničky na mlieko a mäso;
personálne náklady. Odborníci odporúčajú najať 1 špecialistu na každých 10 kusov dobytka;
náklady na lieky a veterinára.

Všetky ukazovatele sú zaznamenané v číslach. Urobí sa všeobecný výpočet, aby farmár videl celkové náklady podniku.

Oddiel 3 sú ekonomické ukazovatele. Odráža predpokladaný zisk:

Pre prehľadnosť urobte tabuľku. Mesačný príjem z mlieka je uvedený: litre, náklady, výnosy;
ten istý stôl je vyrobený na predaj mäsa;
ak farmár plánuje predať mladé zvieratá, potom sa robia výpočty pre tento typ činnosti.

Všetky príjmy z farmy sú vypočítané. Farmár jasne vidí zisk z určitého počtu kráv a býkov. Pre každú kravu sa vedú samostatné záznamy o tom, koľko mlieka za deň vyprodukuje. Zohľadňuje sa sezónnosť produkcie mlieka. Kravy počas zimy znižujú produkciu mlieka.

Časť 4 – analytická. Farmár analyzuje výpočty a vypočítava mesačný a ročný zisk alebo stratu. Ak boli financie vynaložené na organizáciu podnikania osobné, potom farmár analyzuje, kedy sa tento podnik oplatí. 3 roky sa považujú za dobrý ukazovateľ.

Časť 5 – investície. Je potrebné, aby si úverová inštitúcia zobrala úver. Farmár požaduje od banky určitú výšku úveru a technicky to zdôvodní. Označuje, na čo chce peniaze minúť, aký zisk získa uvedením do obehu. S ktorými kupujúcimi podnikmi farmár spolupracuje? Na ako dlho si môže zobrať úver?

Banky zvyčajne vyžadujú samostatné technické zdôvodnenie. Robí projektovaný výpočet zisku. V podnikateľskom pláne je investičná časť potrebná len pre farmára. Vidí, koľko peňazí mu chýba na efektívnu činnosť.

Hlavné podnikateľské riziká

Každá obchodná činnosť je sprevádzaná určitými rizikami. V chove hospodárskych zvierat sú hlavným nebezpečenstvom choroby zvierat. Aj keď farmár získal dobré, zdravé mladé stádo a jeho podnikateľský rozvoj ide dobre, choroby môžu postihnúť iné farmy v regióne. Niektorí podnikatelia šetria na očkovaní zvierat. Kravy sú choré.

Slintačka a krívačka je nebezpečná choroba. Postihuje najmä hovädzí dobytok a domáce zvieratá: mačky a psy. Ide o vírusové ochorenie, ktoré má 100% mieru infekcie. Teľatá majú vysokú úmrtnosť. Ak veterinárny lekár slintačku a krívačku uzná, je povinný o tom informovať krajské úrady.

Staré ruské príslovie hovorí: „Krava na dvore znamená prosperitu na stole. A to je vlastne pravda, pretože krava poskytuje najdôležitejšie živočíšne produkty – mäso a mlieko. S trochou práce môžete z mlieka získať: kefír, tvaroh, kyslú smotanu, maslo a oveľa viac. Hnoj je tiež cenným hnojivom pre domáce záhrady. Pri dobrej údržbe bude výborná dojivosť a vytvorí sa prebytok, ktorého predaj dokáže nielen pokryť náklady na údržbu kravy, ale aj dobre zarobiť.

Po prvé, chov kráv, zaujíma tých ľudí, ktorí chcú zarobiť na predaji mäsa. Ale o tom to nie je, rád by som túto tému rozviedol podrobnejšie, nech je všetko v poriadku.

Chov kráv: reprodukcia

Zdravá jalovice a dospelé kravy pravidelne vykazujú obdobie ruje. Plná puberta u jalovíc nastáva vo veku 7-8 mesiacov a fyziologická zrelosť vo veku 18 mesiacov. Do tejto doby živá hmotnosť dosahuje 290 - 360 kilogramov. Krava má špecifický sexuálny cyklus a vyskytuje sa každých 21 dní. Na základe toho môžeme povedať, že ak krava nebola oplodnená počas prvého hárania, tak po 21 dňoch sa môže proces párenia zopakovať.

Pre správnu insemináciu kravy je potrebné zopakovať proces párenia v intervaloch 11-12 hodín pred dojením. V tomto prípade je najlepšie zapísať meno kravy alebo jalovice, ako aj plemeno a meno býka. To vám pomôže presne určiť načasovanie otelenia a pôvod potomstva. Gravidita kravy trvá asi 285 dní.

Počas druhej polovice gravidity kravy je možné zachytiť pohyb plodu na pravej strane brucha kravy. Počas tohto obdobia je vhodné vykonať početné vyšetrenia u veterinára.

K najrýchlejšiemu rastu plodu v maternici dochádza v posledných mesiacoch tehotenstva. Práve v tomto čase by ste mali prestať dojiť kravu, aby mala krava fyziologický odpočinok pred otelením. Nesprávne zvolený dátum zastavenia dojenia môže v budúcnosti viesť k ochoreniu vemena. Najmä v tomto období je potrebné chrániť zviera pred prievanom a chladom, aby neprechladlo v mliečnych žľazách. Počas tohto obdobia je dôležité poskytnúť kravám správnu výživu. Za deň musíte dať: 5-7 kilogramov sena, 11-15 kilogramov šťavnatého krmiva a rôzne koncentráty - 1-2 kilogramy. Je tiež veľmi dôležité, aby strava obsahovala minerálne doplnky: krieda, kostná múčka, soľ. Cukor by sa mal nahradiť mrkvou alebo cukrovou repou.
Tesne pred otelením si majiteľ musí pripraviť: jódovú tinktúru, manganistan draselný, vazelínu, vatu, mydlo, obväzy. Pred pôrodom sa krava začne pozerať na svoje brucho, nahlas búchať a dupotať nohami. Pred pôrodom musí majiteľ ošetriť chvost, nohy a stydké pysky roztokom mangánu a utrieť uterákom. Vo väčšine prípadov krava nevyžaduje asistenciu pri otelení.

Po pôrode by mala krava dostať jedno vedro slanej vody a trochu sena.

Organizovanie stodoly.

Organizovanie stodoly.
Predtým, ako postavíte stodolu, musíte sa rozhodnúť, koľko kráv tam bude žiť. Zvážte možnosť pre jednu hlavu.

Na stavbu je možné použiť akýkoľvek materiál: drevo, tehly, penové bloky, škvárové bloky atď. Podlaha by mala byť umiestnená nad úrovňou terénu. Krava naozaj nemá rada tmu, takže maštaľ by mala byť svetlá. Budú stačiť 2-3 okienka, umiestnite ich nad úroveň očí kravy.

V stodole je potrebné umiestniť aj kŕmny žľab. Je lepšie, aby bol 30-40 centimetrov vysoký, 40-45 centimetrov široký a najlepšie aspoň 1 meter dlhý. Na opačnej strane vytvorte vybranie v podlahe („odpočinok“). Je vhodné tam uložiť všetky odpadové produkty. Je veľmi dôležité pravidelne udržiavať maštaľ, pretože takmer všetci zástupcovia dobytka sú veľmi čistotní a nikdy by neležali na špinavej podstielke. A ak krava nemá možnosť ľahnúť si, potom sa dojivosť výrazne zníži. Preto je také dôležité poskytnúť dobré miesto na oddych.

Chov hospodárskych zvierat je zložitý, no zaujímavý a obľúbený podtyp poľnohospodárstva. Chov dobytka ako podnikanie: ziskovosť, recenzie farmárov o produkcii mäsa a mliečnych výrobkov na pomoc začínajúcemu podnikateľovi.

Popis

Chov dobytka na produkciu a predaj mäsa a mlieka sa realizuje najmä vo vidieckych oblastiach, kde je dostatok priestoru na chov veľkých zvierat. Bez minimálnych vedomostí a zručností v práci v poľnohospodárstve je riskantné pustiť sa do takéhoto podnikania, pretože ak urobíte malú chybu vo výžive alebo starostlivosti, môžete prísť o celý dobytok.

Odborníci odhadujú ziskovosť podnikania na približne 50 % s dobou návratnosti 1,5 – 2 roky. Spotrebiteľský dopyt po mäse a mliečnych výrobkoch je vždy vysoký, ale farmár môže mať problémy s predajom za požadovanú cenu. Miestni výrobcovia konkurujú dovážaným tovarom z iných regiónov a zahraničia.

Podnikateľský plán

Zahŕňa nasledujúce kroky:

Analýza trhu.
Zákonná registrácia činností.
Vybavenie areálu pre chov dobytka.
Formovanie stáda.
Nákup krmiva.
Najímanie pracovníkov.
Predaj produktov.
Výpočet nákladov a výnosov projektu.

Treba počítať s tým, že hlavný príjem farma začne dostávať z predaja mäsových výrobkov približne rok po nákupe mladých zvierat.

Analýza trhu

Kde začať s realizáciou projektu? Pred začatím výroby dobytka je potrebné preštudovať budúcich kupcov - mäsokombináty, trhy. Keď poznáte minimálnu obstarávaciu cenu, môžete určiť mieru úspor v počiatočnej fáze projektu a pri určovaní výrobných nákladov.

Je tiež potrebné založiť priamych konkurentov - farmy a pozemky osobných pobočiek (FPH a pozemky súkromných pobočiek), zväzy hospodárskych zvierat. Nemá zmysel spúšťať projekt v blízkosti podobných podnikov, ak úplne zaplnia trh produktmi.

Na základe existujúcej situácie je potrebné určiť hlavné parametre farmy dobytka - koľko kusov a zloženie stáda. Na vytvorenie veľkej farmy budú potrebné milióny dolárov v investíciách, s najväčšou pravdepodobnosťou so zapojením požičaného kapitálu. Malá stodola môže byť vytvorená oveľa ekonomickejšie na vlastnú päsť, ale príjem a vyhliadky na rozvoj podnikateľského plánu s dobytkom budú veľmi skromné.

Dekor

Činnosti pri výrobe a predaji mäsových a mliečnych výrobkov sú regulované viacerými dozornými orgánmi:

požiarna kontrola;
sanitárna a epidemiologická stanica;
Rospotrebnadzor;
veterinárna služba.

Potrebné dokumenty k práci:

Sanitárne záznamy pre všetkých zamestnancov.
Pasy pre všetky zvieratá.
Živnostenské povolenie.
Pracovné povolenie od požiarneho dozoru a SES.
Certifikát o laboratórnom testovaní výrobkov.
Produktové certifikáty.
Technické špecifikácie produktov.
Veterinárny preukaz.

Maloobchodný predaj surového mlieka nie je priamo zakázaný, existujú však osobitné požiadavky na balenie a dodatočnú kontrolu výrobkov.

Územie, priestory a vybavenie

Plán farmy zahŕňa:

stodola na chov stáda vo výmere 1,5 m2. m na zviera;
ohrada na udržiavanie stáda na čerstvom vzduchu v množstve 10 m2. m na hlave;
technická miestnosť pre pracovníkov;
sklad vybavenia a inventára;
miestnosť na skladovanie krmiva;
priestor na prípravu a skladovanie produktov.

Na umiestnenie všetkých budov a pastvy stáda bude potrebná plocha najmenej 200 metrov štvorcových. m) Poľnohospodár už často využíva potrebný priestor. Ak nie, môžete si prenajať opustený kravín alebo vyprázdniť pozemok a postaviť všetky potrebné budovy od základov.

Priestory na chov dobytka v pláne farmy musia spĺňať hygienické normy:

Drevená podlaha s čistou slamenou podložkou.
Výška miestnosti je cca 2,4 m.
Výška okien nad podlahou je 1,3 m.
Celková plocha okien je 10% podlahovej plochy.
Drevené kŕmidlá s rozmermi 0,6 m x 0,7 m x 1 m.
Misky na pitie s čistou sladkou vodou.
Steny sú izolované zväzkami slamy.
Malo by byť dobré vetranie bez prievanu.

V praxi sa používa niekoľko spôsobov údržby:

V samostatných boxoch.
V spoločenskej miestnosti s hrubou posteľnou bielizňou.
V predelenej miestnosti s roštovými podlahami, priechodmi na krmivo a hnoj.
V spoločnom priestore bez vodítka s vybavenou drevenou podlahou pre relaxáciu.

Ak máte voľný počiatočný kapitál, môžete si maštaľ vybaviť automatizovaným systémom zásobovania krmivom a vodou a zakúpiť zariadenie na prípravu krmiva.

Je potrebné zabezpečiť systém likvidácie odpadových vôd. Použité stelivo by sa malo často vymieňať za čerstvé. Môžete ho zlikvidovať na svojom území alebo ho predať ako hnojivo poľnohospodárskym výrobcom.

Ak máte veľké množstvo dobytka, budete potrebovať minitraktor s nástavcami na výrobu sena, prepravu krmiva a odstraňovanie hnoja.

Farma musí mať dostatočnú zásobu vedier, vidlíc, lopatiek, kombinéz, postrojov pre hospodárske zvieratá, kontajnerov na skladovanie produktov a veľkých váh na váženie hospodárskych zvierat. Rozvoz mlieka a mäsa na predaj je realizovaný chladiarenským vozidlom.

Formovanie stáda

Rôzne plemená majú rôzne vlastnosti. Hovädzí dobytok sú plemená Hereford, Limousin, Salers a kazašské biele hlavy. Mliečne plemeno je plemená Red Steppe, Yaroslavl, Kholmogory. Zmiešané plemená sú simentál a čierno-biele plemená.

Na ruskom území sú najobľúbenejšie tieto druhy dobytka:

S čiernobielou kožou vážia ročné býky až 400 kg, dospelí až tonu. Rýchlo priberajú a nie sú vyberavé v strave. Kravy vážia približne o polovicu menej a vyprodukujú 5 000 kg až 8 000 kg za 305 dní v závislosti od lokality. Obsah mliečneho tuku - 3,5% - 4%. Dobre sa prispôsobujú klimatickým podmienkam.
S červenou kožou - novonarodené teľatá s hmotnosťou 30 kg do šiestich mesiacov priberajú na hmotnosti 150-180 kg, dospelí vážia asi 800 kg. Kravy s hmotnosťou 400-500 kg vyprodukujú ročne 3000 kg - 5000 kg mlieka.
Simmentál – teľatá sa rodia veľké – 45 kg, rýchlo rastú a za šesť mesiacov vážia až 180 kg. Dospelý býk môže pribrať viac ako tonu. Kravy sú tiež masívne - od 600 kg do 1 000 kg, s priemernou dojivosťou 4 000 kg - 5 000 kg a niekedy aj viac ako 12 000 kg.

Na začiatok bude farmárovi stačiť založiť stádo 20 hláv, ktoré pozostáva zo 14 býkov a 6 kráv. Chov hospodárskych zvierat, kde sa nakupujú mladé mäsové zvieratá, musí vydať všetky potrebné doklady pre dobytok. Na zníženie rizika ochorenia a nesprávneho skorého kŕmenia odborníci radia vziať šesťmesačné teľatá a chovať ich, kým nedosiahnu hmotnosť 500 kg – 800 kg. Dojnice sa najlepšie kupujú vo veku dvoch rokov.

Diéta

Zdravie a prírastok hmotnosti mladých býkov závisí od správnej výživy. Do šiestich mesiacov je základom stravy plnotučné mlieko alebo jeho kvalitné náhrady. V budúcnosti bude ponuka obsahovať pre 1 zviera na mesiac:

zmiešané krmivo – 92;
zelenina - 60;
seno - 150;
siláž – 180;
vitamínov a výživových doplnkov na 1 kg živej hmotnosti.

Je lacnejšie nakupovať krmivo od veľkoobchodných dodávateľov a najlepšie je pripraviť si ho na vlastnej farme.

V teplom období sa na pastvinách pasú býky a kravy, ktoré konzumujú zelenú pastvu. Jeden jedinec dostane mesačne približne jeden a pol tony krmiva. Zvieratá tiež potrebujú dostatok čistej pitnej vody.

Robotníci

Starostlivá starostlivosť o 20 kusov hovädzieho dobytka, ktorá podlieha všetkým veterinárnym a hygienickým normám, sa nemôže vykonávať nezávisle. Farma preto potrebuje prijať 2 pracovníkov s praxou v chove dobytka.

Hlavnými povinnosťami budú:

Kŕmenie stáda.
Odstraňovanie hnoja.
Čistenie zvierat.
Udržiavanie poriadku na území.
Zber sena.

Ak chcete sledovať zdravie zvierat a vykonávať očkovanie, musíte uzavrieť dohodu s kvalifikovaným veterinárnym lekárom. V období porážky je potrebné prilákať brigádnikov príslušnej špecializácie.

Administratívu, predaj produktov a vedenie záznamov vykonáva farmár samostatne.

Predaj hotových výrobkov

Hlavnými produktmi živočíšnej výroby sú hovädzie mäso a mlieko. Mlieko sa predáva neustále, okrem obdobia telenia (2 mesiace) a rovnakého obdobia kŕmenia novonarodených teliat. K odberu mäsa dochádza približne rok po získaní mladých zvierat a ich dorastení do predajnej hmotnosti. Jedna hlava hovädzieho dobytka môže vyprodukovať až 70 % hovädzieho mäsa.

Okrem toho môžete implementovať:

kože na výrobu kože a kožušín;
vlna;
mladé hospodárske zvieratá;
výrobky na spracovanie mlieka (fermentované mlieko, syry, maslo);
mäsové polotovary.

Predaj je možné organizovať v maloobchode aj veľkoobchode - na trhoch a uzatvárať dohody so spracovateľskými závodmi, kaviarňami, reštauráciami a obchodmi.

Konkurenčnou výhodou farmárskych produktov je ich šetrnosť k životnému prostrediu.

Ekonomické výpočty

Investície do minifarmy na chov dobytka pozostávajú z:

№	*výdavky*	*Množstvo, trieť.*
1	Registrácia podnikania a získanie povolení	50 000
2	Prenájom územia, 2 mesiace	150 000
3	Vybavenie maštale a hospodárskych priestorov	200 000
4	Nákup vybavenia a vybavenia	1 000 000
5	Nákup stáda, 20 kusov	450 000
6	Nákup krmiva na rok	600 000
7	Robotnícke platy, 2 mesiace	80 000
8	ďalšie výdavky	100 000
Celkom		2 630 000

Najväčšiu zložku počiatočných nákladov tvorí automatizácia procesu kŕmenia, kúpa traktora a auta. Dá sa to zlacniť, ak si pred dosiahnutím zisku manuálne nastavíte posuv, požičiate si traktor a kúpite ojazdené auto.

Mesačné náklady farmy sú:

Dodatočné náklady môžu vzniknúť na opravu zariadení, prilákanie špecialistov na hospodárske zvieratá, doplnenie zásob dobytka a krmiva. Ročné náklady na farmu budú asi 2 milióny rubľov.

Farma má hlavný príjem z predaja mlieka a mäsa. Navyše mlieko sa predáva každý deň a mäsové výrobky budú k dispozícii rok po spustení projektu. Šesť kráv s priemernou dojivosťou 20 litrov denne dáva ročnú dojivosť 32 400 litrov. (2 mesiace na otelenie sú vylúčené z výpočtu a 2 mesiace po 10 litroch sa vynaložia na kŕmenie teliat). Pri úrode 70 % vyprodukujú býci asi 350 kg hovädzieho mäsa na hlavu, celkovo 4 900 kg zo stáda.

Ceny mlieka aj mäsa sa v rôznych regiónoch výrazne líšia. Povedzme, že mliečne výrobky sa nakupujú veľkoobchodne za 40 rubľov / kg, maloobchodne za 50 rubľov / kg; Mäsové výrobky vo veľkoobchodnej cene 300 rubľov/kg, v maloobchode 400 rubľov/kg. Produkty sa predávajú sprostredkovateľom a konečným spotrebiteľom v rovnakých pomeroch. Potom je ročný príjem farmy:

Podnikanie sa v priemere spláca za 18-24 mesiacov a ziskovosť je na úrovni 55 %. Pre poľnohospodárstvo je to zisková oblasť kapitálových investícií.

Video: chov dobytka na produkciu mäsa a mlieka.

V súčasnosti je ziskový chov dobytka rozšírený v troch oblastiach – mliečnej, mäsovej a mliečno-mäsovej. Ide o prírodné potravinové produkty, ktoré sú žiadané. Na začatie takéhoto podnikania musíte vybaviť priestory, vybrať potrebné plemená zvierat, určiť distribučné kanály a vybrať zamestnancov. A to je len malá časť všetkého. Podrobnejšie zvážime všetky fázy činnosti, ako aj výhody a nevýhody každej z troch oblastí.

Registrácia a začiatok činnosti

V prvom rade sa vykonáva monitorovanie trhu. Musíte pochopiť, či má skutočne zmysel začať podnikať. V tejto fáze sa vyjasňujú schopnosti a potreby regiónu. Prítomnosť budúcich konkurentov sa musí preskúmať a ak je to možné, mali by sa odstrániť. Predajnými miestami môžu byť malé maloobchodné predajne, mäsokombináty a mliekarne. Sú považované za miestne aj v blízkych osadách. Ak je všetko v poriadku, určite sa musíte zaregistrovať ako samostatný podnikateľ. Napriek tomu, že podnik začína svoju cestu z domu, všetko musí byť legálne. To znamená dodržiavanie formalít a povinnej dokumentácie. Na zníženie zdanenia sa jednotliví podnikatelia registrujú pomocou kódu „chov hospodárskych zvierat“.

Plusom bude aj nadviazanie kontaktov s ľuďmi, ktorí budú v interakcii s budúcou farmou – veterinármi. Ich činnosť je nemenej dôležitá, pretože poskytujú potrebné certifikáty, očkovania a mnoho iného.

Je potrebné rozhodnúť, akým smerom sa bude práca organizovať. Môže to byť chov býkov na mäso doma alebo chov kráv na mliečne výrobky, alebo v kombinácii, teda predaj mäsa aj mlieka. Niektorí farmári konajú takým smerom, ako chov teliat a obchodovanie s nimi, čo má tiež výhody.

Výber lokality

Územie na chov dobytka sa musí vyberať veľmi starostlivo. Je potrebné zvoliť vhodné veľkosti a podmienky pre hospodárske zvieratá. Ak je oblasť malá vzhľadom na počet hláv, potom existuje riziko rýchlej kontaminácie. V tejto fáze sa určuje veľkosť stáda. Vo všeobecnosti je stanovený celý plán farmy, ktorý by mal zahŕňať maštaľ, pasienok, rôzne úžitkové miestnosti a maštale a sklady krmiva.

Chov kráv doma ako podnikanie si vyžaduje, aby budúci farmár mal pozemok. Ak tam nie je, môžete si prenajať nejaké prázdne územia a priestory. Stavbu na pozemku môžete začať aj od nuly, ak to finančné možnosti dovolia.

Plocha koterca pre hovädzí dobytok je stanovená na 10 m2. pre jednu hlavu. Ak je pastva na pastvine, potom v tomto prípade bude na jednu kravu potrebný asi 1 hektár pôdy. Treba brať do úvahy, že si treba urobiť zásoby sena na zimu a to je ďalší plus jeden hektár. Všetky stavby na území budúcej farmy budú vyžadovať najmenej 200 metrov štvorcových. m.

Je dobré, keď sú v blízkosti podniky, ktoré pestujú a predávajú obilniny a koreňové plodiny. To je nevyhnutné na to, aby sa kravám poskytli kvalitné produkty z hľadiska doplnkovej výživy.

Stodola a vybavenie

Ak chcete chovať kravy ako podnik, musíte pochopiť všetky jemnosti a začať s malým počtom hláv, ktoré nevyžadujú veľké plochy. V prípade potreby si vždy môžete dokúpiť dobytok a stavbu dokončiť. Optimálna možnosť je 10 gólov. Ak je tam budova, ktorá bola v minulosti maštaľou, tak je to ideálna možnosť. Pre začiatočníkov bude stavba od nuly náročná fyzicky aj z hľadiska zhromažďovania dokumentácie. Najlepšie je prenajať si izbu a vykonať tam vhodné opravy.

Je potrebné pripraviť stodolu v súlade s hygienickými normami. To znamená, že existujú špeciálne požiadavky, medzi ktoré patrí prítomnosť drevenej podlahy so slamenou podstielkou, výška stropu 2,4 m, kŕmidlá, misky na pitie, steny, ktoré sú izolované zväzkami slamy, ako aj vetranie.

Na farme sa budúci farmári musia zásobiť rôznym vybavením – lopatami, vidličkami, vedrámi, montérkami, kontajnermi, váhami. V tomto procese si musíte kúpiť vozidlo určené na doručovanie produktov. Výhodou bude kúpa mini traktora, ktorý bude slúžiť na výrobu sena, odvoz hnoja a rôzne iné domáce práce.

Usporiadanie priestorov

Chov a chov teliat a starostlivosť o kravy sa môžu vykonávať v samostatných boxoch, v miestnostiach s hrubou podstielkou alebo v miestnosti bez kravaty, ale s podlahou na odpočinok. Ak zoberieme za základ prítomnosť desiatich kusov dobytka, tak prijateľná budova bude mať rozmery 34 krát 6 metrov. Pre jednu kravu musíte prideliť 2 m2. m.Keď nie je veľa zvierat, stavajú sa pre ne stánky.

Technika chovu dobytka vyžaduje povinné čistenie stodoly pred kontamináciou. Konštrukcie sú často postavené so špeciálnou nádržou na kal a miestnosťou na hnoj. V jednoduchšej verzii stačí vymeniť znečistenú slamenú podstielku za čistú. Buď sa likviduje v osobnom vlastníctve alebo sa predáva ako hnojivo.

Miestnosť by mala mať dostatok okien, ako aj dverí na vyčistenie debničiek od hnoja. Pri chove dojníc treba myslieť na nákup dojného systému a pravidelné zásobovanie vodou. Kŕmidlá sú vhodné pre rôzne typy – od kolektívnych až po osobné. Môžete ich vybaviť aj systémom zásobovania potravinami.

Nákup zvierat

Ak chcete začať chovať kravy ako podnikanie, musíte nájsť vhodnú farmu, ktorá predáva teľatá. Musí to byť spoľahlivý dodávateľ, ktorý zabezpečí zdravých jedincov. Najlepším obdobím na takúto akvizíciu je koniec zimy alebo začiatok jari. Ziskovosť podnikania závisí od zakúpených druhov zvierat. Môžu to byť čistokrvné býky a kravy alebo polokrvníky. Existujú špeciálne škôlky, ktoré sledujú čistotu plemena. Takéto kravy sú schopné produkovať dobré mliečne výnosy a výrazne priberať na váhe. Výstupom sú len kvalitné produkty.

Pri začatí podnikania od nuly je najlepšie vytvoriť malé stádo. V tomto prípade si môžete kúpiť mladé zvieratá z domácností. Začínajúci farmári však veľmi často kupujú dospelé kravy, nie však staré. Pri zostavovaní podnikateľského plánu pre chov dobytka je vhodné prepracovať sa cez obe možnosti a vybrať si tú ziskovú. Treba mať na pamäti, že prvá možnosť s mladými zvieratami je dosť problematická a riskantná.

Okrem toho, že teľa si vyžaduje určitú starostlivosť, nie je jasné, aký druh dospelého z neho vyrastie a či naplní očakávania. Keď kupujete býka mladšieho ako mesiac, musíte ho kŕmiť mliekom. Za deň je potrebných až 10 litrov. Ak nevlastníte dojnicu, je to finančný náklad. Investíciou je aj nákup suchej výživy a iných súvisiacich produktov a zviera nemusí dosiahnuť požadovanú hmotnosť. Je lepšie kúpiť teľa vo veku jedného mesiaca alebo viac.

V druhej možnosti sa môžete pomýliť aj vy, keďže starú kravu môžu predať. Ak plánujete mliečnu farmu, musíte to urobiť zodpovedne, pretože krava dáva maximálnu dojivosť v období od 3 do 13 rokov.

Mliečna farma

Takže, keď sa v počiatočnej fáze budovania podniku rozhodne, že farma by mala fungovať na produkciu mlieka a mliečnych výrobkov, je potrebné kúpiť dobré kravy. Táto technika chovu dobytka je celkom v rámci možností začiatočníka.

Pri výbere požadovaného počtu kráv na mlieko je potrebné zvoliť čistokrvné, vysoko produktívne jedince. Prítomnosť takýchto hláv je k dispozícii v ruských chovných závodoch. Najpopulárnejší:

čierno-biele sa považuje za veľmi bežné a predstavuje takmer 50 % celkovej populácie mliečnych výrobkov. Ročne je schopný vyprodukovať približne 5500 – 5800 kg mlieka;
Holštajnské plemeno bolo vyšľachtené v 70. – 80. rokoch 20. storočia a produkuje 30 kg mlieka na dojivosť, priemerne 7 400 kg ročne;
Kholmogory sa považuje za staré plemeno a ak je dobre kŕmené, je schopné produkovať až 8000 kg mlieka ročne. Ale 4000-6000 kg možno považovať za priemer.

Ak začínajúci farmár nakupuje zvieratá od chovateľa, musí mu byť poskytnuté doklady a veterinárne osvedčenia.

Pri výbere kravy vhodnej pre dojivosť je potrebné venovať pozornosť štruktúre a tvaru zvieraťa. Ako už bolo spomenuté vyššie, na veku záleží. Čím je zviera staršie, tým menej mlieka vyprodukuje. Počet rokov určujú rohy. Spočítajú počet valcových tratí a k tomuto číslu pripočítajú ďalšie dva roky. To dáva presný vek.

Počet otelení ovplyvňuje aj produktivitu. Najvyššia dojivosť je po treťom pôrode. Pre podnik je najlepšie kupovať kravy po prvom otelení.

Zvieratá na mäso

Chov býkov a kráv na mäso nie je o nič menej výnosný. Hovädzí dobytok na produkciu mäsa musí byť náchylný na rýchly prírastok hmotnosti, musí mať vhodnosť produktov a samice musia mať možnosť otelenia každý rok.

Pri výbere zvierat a ich chove má veľký význam plemeno. Dôležitý je najmä čas, za ktorý lýtko naberie potrebnú hmotnosť. Rôzne druhy zvierat sa tiež môžu líšiť v chuti ich mäsa. Medzi rýchlo rastúce mäsové plemená patria Charolais, Kazakh Whitehead, Simmental a Hereford. Najlacnejšou možnosťou je nákup novonarodených teliat, čo je však z hľadiska výživy zaťažujúce. Najlepším riešením pre chovných býkov doma je nákup jedincov, ktorí môžu jesť krmivo a trávu.

Samozrejme, každý nováčik v chove má záujem vedieť, prečo sa vyššie uvedené plemená dobytka chovajú na mäso. Takmer všetky majú nízke percento produktového tuku. To znamená, že obsah tuku v takomto mäse bude minimálny. Prírastok hmotnosti je však skôr krátkodobý. Ak sa pozriete na plemeno Hereford, má pomerne pokojný temperament a vynikajúcu chuť. Kazašský bielohlavý a charolais ľahko znášajú miestne klimatické a teplotné zmeny. V tomto smere sú veľmi odolné. Ak je simentálska krava mliečna aj mäsová, potom má kazašská krava s bielou hlavou skôr nízku produktivitu mlieka.

Chov býkov na mäso ako podnikanie si vyžaduje kvalitnú údržbu a starostlivosť. Počas teplej sezóny potrebujú každodenné prechádzky. Neodporúča sa držať takéto jedince stále v maštali, hoci takto veľmi rýchlo priberajú. Táto metóda ich robí agresívnymi a prispieva k rôznym chorobám.

Zriadenie výbehu zahŕňa výdavky pre začínajúceho farmára. Podľa toho si musí zariadiť správne miesto na prechádzky, ktoré musí byť neustále udržiavané v čistote. Táto metóda produkuje veľmi kvalitné hovädzie mäso. Ak je počet hláv celkom pôsobivý, potom budete s najväčšou pravdepodobnosťou potrebovať domácich pomocníkov. Bod náboru personálu a mzdy by sa mal zvážiť v počiatočnej fáze a pri zostavovaní podnikateľského plánu.

Ak si stále vyberiete spôsob držania býkov na reťazi, musíte sa postarať o kvalitné vybavenie, pretože môžu byť agresívne. V maštali musia byť jedince dobre zaistené. Na druhej strane táto metóda umožňuje posúdiť stav zvieraťa, robiť rôzne merania, veterinárne vyšetrenia.

Chov býkov ako podnikanie na výrobu mäsových výrobkov v koterci si vyžaduje menšie náklady ako ustajnenie v maštali. Jedným z dôvodov tohto záveru je, že na prevádzku je potrebných oveľa menej zamestnancov.

Kombinovaná metóda chovu

Takéto univerzálne plemená ako Simmental, Lebedinsky, Swiss, Red Gorbatovsky, Kostroma sú vhodné na podnikanie. Všetky sú schopné dosiahnuť veľkú telesnú hmotnosť a samice produkujú priemernú dojivosť 3 000 až 5 000 kg ročne. Takmer každé plemeno je schopné vyprodukovať 50 % svojej hmotnosti na porážku. Rast teliat je pomerne aktívny a do šiestich mesiacov vážia celkom pôsobivo.

Všetky uvedené zvieratá majú vysokú chuť na mäso a mliečne výrobky. To je jasné plus pre úspešné podnikanie.

Predaj produktov

Toto je rovnako dôležitá etapa podnikania. Po rozhodnutí, aký druh produktu by mal byť výstup - mäso alebo mlieko - ho musí farmár predať.

Ak je farma zameraná na chov a chov mäsových hláv, potom po zakúpení mladých zvierat bude mäso dostupné asi o rok. Dojnice produkujú mlieko neustále, okrem obdobia otelenia. Je možné dodať aj súvisiace produkty. Sú to kože, mlieko (syr, maslo, kefír, kyslá smotana), mäsové polotovary. Na začiatku článku bol spomenutý taký smer, akým je predaj mladých zvierat. Ak viete, ako organizovať chov teliat, môže sa to stať dodatočným ziskom.

Akýkoľvek tovar, či už je to mlieko alebo mäso, sa môže predávať veľkoobchodne alebo maloobchodne. Mnohé spracovateľské závody často spolupracujú s farmami. Dohody je možné uzatvárať aj so stravovacími zariadeniami a obchodmi. Na základe hlavnej výhody - šetrnosti výrobkov k životnému prostrediu - je potrebné vytvoriť vysoko kvalitný predaj výrobkov.

Ak sa vám článok páčil, dajte like.

Napíšte komentáre k téme chovu dobytka ako podnikania, ako aj k tomu, prečo musíte konať v tomto smere a aké ďalšie výhody má takáto činnosť.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Podľa odhadovaného súboru spotrebných košov schválených na rok 2016 je miera spotreby mäsa a mäsových výrobkov pre priemerného Rusa asi 60 kg ročne, mlieko a mliečne výrobky - asi 300 kg ročne. Skutočné čísla sú zvyčajne rádovo vyššie. Ak sa na tieto čísla pozriete nie z pohľadu spotrebiteľa, ale podnikateľa, je vidieť priaznivý pomer a možnosť dobre zarobiť na výrobe mäsa a mliečnych výrobkov.

Chov kráv na osobnej farme ako podnikanie

Po ukončení prípravnej fázy a vytvorení vhodných podmienok pre zvieratá je možné zakúpiť mladé zvieratá. Uvažujme o približnom podnikateľskom pláne chovu kráv na príklade najbežnejšieho mliečneho plemena v Rusku - čiernej a bielej.

Ak chcete založiť malú domácu farmu, môžete si kúpiť 4 jalovice a 1 býka. Teľatá musia byť zakúpené z veľkých fariem. Mali by sa vyberať zdravé, normálne vyvinuté zvieratá chované z vysoko produktívnych kráv. Vhodný vek kravy na založenie stáda je 1,5 roka, kedy zviera dosiahne pohlavnú dospelosť.

Počiatočné náklady podnikania

Náklady na jeden a pol ročnú jalovicu sú asi 12 tisíc rubľov, býk - 18 tisíc rubľov.

Nákup mladých zvierat vás teda bude stáť 66 tisíc rubľov.

Kravy budú vyžadovať povinné očkovanie proti rôznym chorobám a musia sa vykonávať pravidelné testy na brucelózu a tuberkulózu. Na veterinárne služby sa ročne vynaloží asi 5 000 rubľov.

Jednou z najdôležitejších otázok v chove hospodárskych zvierat je organizácia kŕmenia v rôznych obdobiach roka. V lete by mala prevažná časť stravy kráv tvoriť čerstvá tráva. V zime musí byť zviera kŕmené vopred pripraveným senom, silážou, zeleninou (repa, mrkva, zemiaky) a zmiešaným krmivom.

Miera spotreby krmiva vypočítaná pre jednu kravu za rok:

seno – 2 tony – 7 tisíc rubľov;
slama – 1 tona – 2,5 tisíc rubľov;
silo – 4 tony – 4,8 tisíc rubľov;
zelená hmota – 10 ton – 10 tisíc rubľov;
koreňová zelenina – 2,5 tony – 10 tisíc rubľov;
koncentráty – 1 tona – 7 tisíc rubľov.

Ukazuje sa, že na kŕmenie jednej kravy za rok to bude trvať asi 41 tisíc rubľov. Peniaze ušetríte, ak má farmár vlastný pozemok, ktorý sa dá v lete využiť ako pasienok a posiať trávou na seno.

Pozor! Je povinné dať krave aspoň 100 g soli denne. To pomôže udržať rovnováhu medzi kyselinou a soľou v tele zvieraťa.

Aby ste mohli dojiť kravy 2-krát denne, mali by ste si kúpiť špeciálny stroj, ktorý bude stáť približne 27 tisíc rubľov. V tomto bode však môžete ušetriť, ak proces zorganizujete manuálne.

Ak urobíte výpočty, ukáže sa, že podnikateľovi bude trvať asi 300 tisíc rubľov na spustenie malej farmy na chov kráv a prvý rok práce.

Kedy očakávať zisk

Farma začne generovať skutočný príjem až do konca prvého a častejšie - v druhom roku svojej existencie.

Krava môže rodiť raz ročne v množstve 1 teľa. Laktácia trvá v priemere 300 dní. Navyše, pri prvom otelení (2-3 mesiace) sa 50% kravského mlieka použije na výkrm teliat.

V priemere 1 krava vyprodukuje 10 litrov mlieka denne. Počas prvých 90 dní obdobia laktácie tak bude môcť farmár predať asi 5 litrov mlieka denne od jednej kravy. Od štyroch kráv – 20 litrov resp.

Zvyšných 210 dní predaja odoberie jednej krave všetkých 10 litrov denne, čiže 40 litrov z celej farmy.

Priemerná cena plnotučného kravského mlieka v roku 2016 je 60 rubľov. na 1 liter.

V dôsledku toho bude farmár za jednu laktáciu schopný zarobiť 153 tisíc rubľov. z jedného zvieraťa a 612 tisíc rubľov. zo všetkých hospodárskych zvierat. A to len pri predaji primárneho produktu, teda mlieka. Ak sa venujete výrobe a predaju smotany, kyslej smotany, tvarohu a masla, váš príjem sa môže zvýšiť.

Okrem toho sa privezené teľatá môžu buď predávať ako mladé zvieratá, alebo môžu byť vykrmované a zabité s následným predajom hovädzieho mäsa. Mladé zvieratá je zároveň možné predávať hneď po odstavení od kravy a chov teliat na mäso si vyžiada ešte asi rok výkrmu.

Pozor! Priemerná hmotnosť dojnice vo veku jedného roka je 300 kg, u býka môže dosiahnuť až 400 kg. Jatočná výťažnosť hovädzieho mäsa je približne 50 %. Cena za 1 kg - 300 rubľov. To znamená, že predajom mäsa môžete zarobiť od 45 tisíc rubľov. až 60 tisíc rubľov.

Ak porovnáme náklady na údržbu farmy a možné príjmy, vyjde nám, že chov kráv je výnosná činnosť, ktorá sa síce tak rýchlo neoplatí, ale v budúcnosti prináša veľa peňazí a má veľa možností rozvoja.

Od osobnej usadlosti až po skutočnú farmu dobytka

Aktivity v oblasti poľnohospodárstva sú dnes prospešné aj preto, že každý farmár má potenciálnu možnosť získať reálnu pomoc pri rozvoji ekonomiky od štátu.

Z federálneho rozpočtu sa tak každoročne vyčleňujú nemalé finančné prostriedky na podporu cieleného programu rozvoja rodinných chovov dobytka v regiónoch na báze roľníckych fariem. V rámci tohto programu sú podnikateľom pridelené:

granty na vytvorenie a rozvoj farmy;
dotácie, ktoré poskytujú kompenzáciu už vynaložených nákladov;
zvýhodnené pôžičky.

Pre účasť v súťaži musí farmár splniť niekoľko požiadaviek, o ktorých sa bližšie dozvie na krajskom úrade Ministerstva pôdohospodárstva.