İnek yetiştiriciliği için hazır iş planları. Et için boğa yetiştirmek için bir iş nasıl organize edilir? Çiftlik kurmanın aşamaları

Süt sığırcılığı iş planının içeriği:

Proje özeti
İş özellikleri.
Sermaye artırma stratejisi.
Süt çiftliği inşaatı projesi.
Satış pazarı planlaması.
Üretim planı.
Organizasyon planı.
Gelir, gider, mali sonuçların hesaplanması.
Proje risk değerlendirmesi.
Süt sığırcılığı projesinin etkinliğinin değerlendirilmesi.

Neden süt sığırcılığı iş planına ihtiyacınız var?

Fikirlerinizi alacaklıların ve yatırımcıların temsilcilerine kapsamlı bir şekilde göstermek ve onların size fon tahsis etme konusunda karar vermelerini sağlamak.
Devlet yetkililerinden destek istemek.
Proje uygulama yolunun hedefi ve yönüne ilişkin net bir vizyon için.
Sonuçların başarılarını izlemek.

Süt sığırcılığı iş planı örneği

Seçme
uygun seçenek

Standart	Gelişmiş finansal hesaplamalarla Excel finansal modeliyle	Gelişmiş ayarlamalar ile
Standart iş planı		5 yıllık tam iş analizi ve mali plan içeren genişletilmiş süt sığırcılığı iş planı
		Süt sığırcılığının detaylı finansal modeli
	Başabaş noktası hesaplaması	Bireysel iş alanlarına ve ürünlere göre kar ve karlılık analizi Satış hacmi, maliyet ve kredi yüküne göre risklerin ve iş güvenliği marjlarının analizi 5 yıl boyunca üç aylık satış tahmini 5 yıllık üç aylık maliyet tahmini Kredi alma ve geri ödeme koşullarının hesaplanması Başabaş noktası hesaplaması 5 Yıllık Üç Aylık Nakit Akış Raporu Finansal ve yatırım göstergelerinin analizi
		İş planının analistlerimiz tarafından 5 iş günü içerisinde rakamlarınıza göre ayarlanması
İş planı hacmi: 30 sayfa.	İş planı hacmi: 80 sayfa.	İş planı hacmi: 80 sayfa.
10.000 ovmak.	20.000 ovmak.	39.000 ovmak.

Bu kit, kredi almak veya yatırım çekmek için iş planına ihtiyaç duyanlar için idealdir.

Tanım

Genişletilmiş iş planı, Excel formatında süt sığırcılığına ilişkin bir finansal model içermektedir.

İş planı, Rus bankalarındaki projelerin değerlendirilmesi uygulamasının yanı sıra, Rusya Federasyonu'ndaki girişimciliği desteklemek için yatırımcıların ve fonların gereksinimleri dikkate alınarak geliştirildi. Süt sığırlarının yaratılması ve geliştirilmesine yatırım yapma konusundaki yönetim kararlarını gerekçelendirmeyi, mali sonuçlarını tahmin etmeyi ve riskleri değerlendirmeyi mümkün kılacaktır.

İş planının tam açıklamasını aşağıdaki bağlantıdan indirebilirsiniz:

İçerik

İçeriği görüntülemek için dosyayı indirin:

Tablolar ve grafikler

Tabloların, grafiklerin ve diyagramların listesini görmek için dosyaya bakın:

Ödeme ve teslimat

Aşağıdaki şekillerde ödeme yapabilirsiniz:

Banka kartları (Rusya)
Elektronik para
Terminaller ve iletişim salonları
Para transferleri
Banka kartları (Uluslararası)

Bir iş planı ve finansal modelin sunulması:

Gönderim, e-posta adresinize ödeme yapıldıktan sonra 24 saat içinde gerçekleştirilir.

İş organizasyonu

Süt, nüfusun büyük çoğunluğunun gıda ürünüdür ve aynı zamanda çok çeşitli süt ve fermente süt ürünlerinin (süzme peynir, tereyağı, peynir, yoğurt, kefir vb.) hazırlanmasının temelini oluşturur. Bu bakımdan süt sığırcılığı projesi başlatma fikri oldukça makul ve umut verici görünüyor. Planınızı başarıyla uygulamak için yüksek kaliteli bir süt sığırcılığı iş planına ihtiyacınız var.

Projenin ana aşamaları:

Süt sığırcılığı projesi için fon sağlanması.
Süt çiftliği tasarımı.
Mevcut bir süt çiftliğinin inşaatı veya yeniden inşası.
Alıcıları çekmek, mal tedariki için anlaşmalar yapmak.
Çiftlik için personel alımı.
Ekipman alımı, envanter.
Genç hayvanların satın alınması ve yiyecek tedariki.
Planlandığı gibi işin başlaması ve ürünlerin satışı.

Süt üretimi ve satışı için bir çiftlik düzenlerken, en yüksek verime sahip olacak doğru inek ırklarının seçilmesi çok önemlidir. Süt sığırcılığı iş planında tam seçim yapılabilmesi için hayvan ırklarının detaylı analizi yapılır. En verimli inekler İsveç Kırmızısı, Kholmogory ve Siyah-Beyaz ırklarıdır. Bu cins ineklerin yıllık ortalama süt verimi 6.000 litreyi (1 inek başına) aşmaktadır.

Süt sığırcılığı projesinin pazar analizi ve açıklaması

Yakın zamana kadar piyasada paradoksal bir durum ortaya çıkıyordu: Süt hammaddelerine olan talebin çok yüksek olduğu bir ortamda inek sayısında ve süt üretiminde azalma. Son zamanlarda dengesizlik düzelmeye başladı ancak kişinin kendi nişini yakalamak için sektöre girme rezervleri hala büyük. Çelik üretiminin gelişmesi için olumlu faktörler: Devletin sanayiye özel ilgisi ve tarımsal üreticilere buna karşılık gelen desteğin yanı sıra yabancı süt üreticilerinin rekabetinin azalması.

Üretilen ürünler

Süt, ayrıca et, sakatat.

Potansiyel müşteriler

Süt çiftliğinin ürünleri süt işleme işletmeleri ve mandıralar tarafından talep görecek. Çiftlik bazında kendi süt üretim tesisinizi oluşturursanız doğrudan perakende zincirleri ile çalışarak işletmenin karlılığını artırmanız mümkündür.

Aşağıda 500 baş süt sığırı yetiştiriciliğine yönelik iş planı hesaplamaları yer almaktadır.

Süt sığırcılığı iş planının mali kısmı

Yatırımlar:

Ekler	Son teslim tarihleri	Tutar, bin ruble
Kayıt ve evrak işleri
Arazi kiralama (süt sığırı çiftliğinin inşası veya yeniden inşası sırasında)
Tasarım çalışması
Süt sığırı çiftliği inşaatı veya yeniden inşası
Isıtma, su temini, kanalizasyon, elektrik vb.
Büyükbaş hayvan çiftliği için ekipman ve ekipman alımı, kurulumu
Genç sığır alımı (500 baş)
İzinlerin alınması
Gıda tedariği (3 ay boyunca)
Diğer maliyetler

İşletmeye ilk yatırım yaklaşık 75 milyon ruble olacak.

Gelir:

500 genç ineğin satın alınmasından elde edilen ortalama gelir yılda yaklaşık 70-80 milyon ruble olacak.

Masraflar:

Yıllık giderler ortalama 50-60 milyon ruble.

İşletmenin karı, geri ödemesi ve karlılığı:

Projenin geri ödeme süresi yaklaşık 3,5 yıl, kârı 20 milyon rublenin üzerinde, kârlılığı ise %28.

Sonuçlar:

Süt ve süt ürünleri hammaddeleri her zaman tüketiciler tarafından talep edilmiştir ve olacaktır. Mevcut piyasa durumu göz önüne alındığında, bir süt çiftliği kurma projesinin uygulanması umut verici ve karlı bir iş koludur. Ancak bir işi organize etme aşamasında hatalardan kaçınmak ve planınızı olabildiğince çabuk hayata geçirmek için yetkin bir iş planı olmadan yapamazsınız.

Süt sığırı yetiştiriciliğine yönelik bir iş planı şablonunu indirdiğinizde şunları yapabileceksiniz:

Hesaplama için giriş parametrelerini ayarlama konularına ayrıntılı ve önemli bir yaklaşım benimseyerek tüm iş göstergelerini bağımsız olarak hesaplayın.
Hazırlanan iş planını ilgili kişi ve kuruluşlara göstererek, resmi makamlardan finansmanın yanı sıra maddi ve manevi destek (hibe, arsa temini vb.) alabilirsiniz.

Bölgenin süt endüstrisi, ulusal ekonominin diğer sektörlerine göre şu anda en iyi “başlangıç konumlarından” birine sahiptir. Süt ürünleri nüfusun hiçbir koşulda onsuz yapamayacağı bir üründür, bu nedenle süt endüstrisi potansiyel olarak ekonominin en sürdürülebilir sektörlerinden biridir.

Aynı zamanda Rusya genelinde olduğu gibi bölgemizde de süt üretiminde azalma yaşanmakta, süt sığırı yetiştiriciliği etkin bir şekilde yürütülmemektedir. Resmi istatistiklere göre Tambov bölgesindeki süt üretiminin olumsuz dinamikleri 2008'den bu yana yoğunlaştı. Bu dönemde bölgedeki süt üretim hacmi, esas olarak hanelerdeki süt üretimindeki azalmaya bağlı olarak %18,89 oranında azaldı. Bu azalma, birçok küçük üreticinin, üretilen sütün gerekli kalite parametrelerini karşılamasını sağlayamamasından kaynaklanmaktadır. Tüm çiftlik kategorileri için 2015 yılında süt üretim hacmi 219,7 bin ton olarak gerçekleşti; bu, 2014 yılına göre %1,8 ve bölgenin toplam ihtiyacından %38,48 daha az.

Bölgedeki süt üretimi eksikliği esas olarak bölgeler arası ithalat ve Belarus Cumhuriyeti'nden yapılan ithalatla telafi edilmektedir. Tambov bölgesindeki süt ve süt ürünleri grubunda bu besin kaynağının payı %26 civarındadır.

Michurinsk Tarım Üniversitesi tarafından yürütülen araştırmaya göre, 2015 yılı başında Tambov bölgesindeki nüfusa kişi başına yerel olarak üretilen sütün sağlanması önerilen normun yalnızca %52,65'iydi (uzman tahminlerine göre, 340 kg/ kişi/yıl) veya 179 kg. Böylece nüfusun kendi süt ürünlerini karşılayamaması %47,35 düzeyindedir.

Bir iş olarak süt sığırcılığı

Uzmanlara göre bölgedeki süt endüstrisinin üretim kapasitesi 89,3 bin ton süt işleme kapasitesine sahip ancak fiili yükleri 58,8 bin ton yani %65,9. Yetersiz süt sığırı sürüsü sayısının yanı sıra, üretim kapasitesinin yetersiz kullanımı, ev çiftliklerinde üretilen sütün pazarlanabilirliğinin düşük olmasıyla ilişkilidir ve bu da hayvan yemi ve diğer gıda dışı amaçlarla kullanımının artmasına neden olur. Buna göre süt sığırcılığı konusuna kimse karışmıyor. K.A. Moskova Ziraat Akademisi tarafından yürütülen süt ve süt ürünleri üretiminin durumu analizine göre. Timiryazev'e göre Tambov bölgesindeki endüstriyel süt tüketiminin payı brüt üretim hacminin %20,7'sidir. Küçük ölçekli üretim sektöründe sütün pazarlanabilirliğinin düşük olmasının ana nedenlerinden biri, özellikle vatandaşların özel arazilerinde düşük verimli hayvancılık kullanılmasıdır. Tarımsal Pazarlama Enstitüsü'ne göre 2014 yılında bölgedeki ticari süt sıkıntısının 56 bin tona, yani üretilen toplam süt hacminin %25'ine ulaştığını belirtmek gerekir.

Köylü çiftlikleri bölgedeki brüt süt üretiminin %10,5'ini, ev çiftlikleri ise üretimin %69'unu oluşturmaktadır. Böylece sütün %79,5'i küçük ölçekli sektörde üretilmekte olup, tarımsal kuruluşlar bölgesel üretimin yalnızca %20,5'ini karşılamaktadır.

Çiftliklerin gelişmişlik düzeyi, tarım kuruluşları ve hane halkıyla karşılaştırıldığında yüksek rekabet güçlerine işaret etmektedir. 4.471 kg ile en yüksek inek verimliliğine sahipler. yıl içinde. Aynı zamanda süt ve süt ürünlerinin satış hacimleri tüketici talebini azaltarak süt ürünleri segmentini gelecek vaat eden bir iş haline getiriyor.

Çiftliklerin büyük kurumsal yapılara göre avantajı, gereksiz yönetim personelinin bulunmamasıdır, bu da onlara küme bazında bulunan küçük aile süt çiftliklerinin etkin yönetimini kurmalarına olanak tanır.

Tambov bölgesindeki süt üretiminin yapısına ilişkin verilen verilere dayanarak, bugün çiftliklerin teknolojik açıdan etkili bir iş planına sahip süt üretiminin en umut verici organizasyonel şekli olduğu sonucuna varabiliriz.

Kurulan köylü çiftliğinde yıllık süt üretim hacminin 76 ton seviyesinde planlanması, Umetsky ilçesinde üretim hacminde %1,4 artışa olanak tanıyacak ve buna bağlı olarak nüfusun süt ürünleri ile tedarik düzeyinin artmasını sağlayacak. yerel üreticilerden.

Pazar analizine göre Tambov bölgesindeki süt üretim segmenti büyük bir kapasiteye sahiptir. Ticari süt üretimindeki eksiklik ve bölgenin işleme kapasitelerinin yetersiz kullanımı, köylü çiftliklerinde üretilmesi planlanan kaliteli ürünlere olan talebin yüksek olduğunu gösteriyor. Mevcut pazar kapasitesi, ekonominin kendinden emin bir şekilde gelişmesiyle - sağılan sığır sürüsünde ve dolayısıyla süt üretim hacminde bir artış - iş dünyası için ekonominin güvenli bir şekilde gelişmesi için potansiyel umutlar açıyor.

SÜT YETİŞTİRİCİLİĞİ BÖLÜMÜNDE PATATES YETİŞTİRİCİLİĞİ HAKKINDA DAHA FAZLA BİLGİ OKUYUN

HESAPLAMALAR İLE "ÇİFTÇİ BAŞLAMAK, SÜĞÜR ET" İŞ PLANI ÖRNEĞİNİ İNDİRİN. (YAZAR TAMBOV RICC APK)

Hayvancılık alanında kendi işinizi organize etmek için iyi hesaplanmış bir çiftlik iş planı büyük önem taşımaktadır. Et ve süt ürünleri alanları özellikle ilgi çekicidir. Aynı zamanda, yalnızca bir düzine ineğe sahip küçük bir aile işletmesi düzenleyebilir veya 100 baş veya daha fazla sığır için bir çiftlik kurmayı planlayabilirsiniz. Her iki durumda da, her bir proje için net, iyi düşünülmüş eylemlerle başlamanız gerekir.

Tek İş Planlamanın Önemi

Herhangi bir işletmeyi açmadan önce her şeyi dikkatlice düşünmeniz gerekir. Planlama aşamasında özel bir işletmenin başarısının doğrudan bağlı olduğu öncelikli görevlerin belirlenmesi önemlidir. Bir çiftlik için iş planı oluşturmak, belirli bir üretimin genel yönünü ve formatını belirlemekle başlamalıdır.

Bu göstergelere dayanarak piyasayı, fiyatlandırma politikasını, olası rekabeti incelemek, üretilen ürünlerin potansiyel alıcılarıyla ön temaslar kurmak gerekir.

Bunlar arasında et işleme tesisleri, mandıralar ve deri tabaklama şirketleriyle olan bağlantılar özel ilgiyi hak etmektedir.

Faaliyet yönüne karar verdikten sonra, belirli bir çiftliği, ekipmanı ve inşaat malzemelerini işletmek için en uygun bölgenin alanını hesaplamak önemlidir.

Kırsal alanlarda işinize nereden başlayabilirsiniz?

Bir hayvan çiftliği kurmadan önce yeteneklerinizi ve isteklerinizin ciddiyetini değerlendirmek önemlidir. Ek olarak, gerekli ekipmanı dikkatlice düşünmeniz, sığır yetiştiriciliği için finansal maliyetleri, geri ödeme süresini ve kar seviyesini içeren ayrıntılı bir iş planı hesaplamanız gerekir. Et ve süt ürünleri üretiminin temellerini ve sığır yetiştirme teknolojisini incelemek faydalı ve gerekli olacaktır. Yalnızca kanıtlanmış bilgilere güvenerek etkili bir işi doğru şekilde organize edebilirsiniz.

En başından itibaren aşağıdaki adımları atmalısınız:

ahır inşa etmek için doğru yeri seçin;
hazır bina kiralama olanaklarını keşfetmek;
gerekli ekipmanı satın alın;
kışlama alanı içindeki sıcaklığın en az 12 santigrat derece tutulmasını sağlayın;
hayvancılık için yakınlardaki yazlık meraların mevcudiyetine dikkat edin;
üretken bir sürü oluşturmak;
maksimum 50 baş içeren küçük bir çiftlikle başlamak ve ardından işin ölçeğini genişletmek daha iyidir;
Paketleme hattına sahip küçük bir süt fabrikası, iş planı kendi ürünlerini işlemeye odaklanan bir süt çiftliğinin önemli bir parçası haline gelecektir.

Kendi hayvancılık işinizi kurmaya yönelik eylemler ve araçlar

Bir işe başlamak için hazır bir ahır ve bitişik araziyi kiralayabilirsiniz. Bu bir miktar başlangıç sermayesi gerektirecektir. Devletin imtiyazlı kredi programı, yeni başlayan bir girişimcinin 50 büyükbaş hayvan için bir çiftlik kurmasına yardımcı olabilir.

Bundan sonra işletmenizi tüzel kişilik olarak kaydetmeli ve iletişim masraflarını ödemek için kişisel hesaplar açmalısınız. Çalışmaya başlamadan önce ahırlar itfaiyeciler, sıhhi-epidemiyolojik hizmet ve veterinerler tarafından incelenmelidir.

Herhangi bir işletmenin ekonomik faaliyeti muhasebe raporlamasıyla bağlantılıdır, bu nedenle iş geliştirme planına sahip bir hayvancılık kompleksi, nitelikli bir muhasebecinin çalışmasını gerektirir. Ayrıca, pazarlarını genişletmeyi amaçlayan verimli bir şekilde çalışan bir çiftlik, sürekli veteriner kontrolünü sağlar. Bu et ve süt ürünlerinin satışını kolaylaştırır.

Gerekli teknoloji olmadan verimli üretim mümkün değildir. Büyükbaş hayvan çiftliği ürünlerini satış noktalarına ulaştıracak değiştirilebilir ataşmanlara sahip bir traktöre ve araçlara ihtiyacınız olacak. Ayrıca yeterli sayıda tarım aleti, teneke kutu ve sağım makinesi olmadan da yapmak mümkün değildir.

İşletme kaydı, hayvancılık teknolojisi

Et ve süt ürünlerinin planlanan üretim hacimlerine bağlı olarak “LLC” veya “IP” tescili yapılması gerekmektedir. Bunu yapmak için, bireysel bir girişimcinin pasaportunun fotokopisine, kimlik koduna, noter tarafından onaylanmış bir başvuruya ve devlet vergisinin ödenmesine ilişkin bir makbuza ihtiyacı olacaktır. Ayrıca gerekli OKVED kodlarını da sağlamalısınız ( 01.2 – hayvancılık).

Büyükbaş hayvan yetiştirmeye karar verdikten sonra en uygun vergilendirme şeklinin seçilmesi önemlidir. Şu anda basitleştirilmiş bir şemaya göre çalışabilirsiniz (STS – brüt gelirin %6'sı).

Bireysel bir çiftliğin temelini oluşturan başarılı bir sığır iş planı, en iyi şekilde süt ve et ürünlerine aynı anda odaklanır. Bu alanların her birinin kendine özgü özelliklerinin olduğu unutulmamalıdır. Bir süt çiftliği açmadan önce en iyi çözüm, civardaki mandıralarla işbirliği kurmak olacaktır. Bu, sürekli taze ürün tedarikinin sağlanmasına yardımcı olacaktır. Zamanla işi genişletmek için süt ve et alanlarına ek olarak deri ve yün üretimini de aynı anda geliştirmek mümkündür.

Et için sığır yetiştirmenin özellikleri

Bir hayvancılık işletmesine kaydolmadan önce belirli bir bölgedeki pazarın özelliklerini, ortalama et ve süt fiyatlarını incelemeniz gerekir. Gerekli maliyetleri hesaplamak önemlidir. Bundan sonra alınan bilgilere dayanarak belirli bir çiftliğin gelirini tahmin etmeye çalışabilirsiniz.

Et için sığır yetiştirmenin kendine has özellikleri vardır. Karkasların kesilmesi ve yarı mamul ürünlerin üretiminin organizasyonunun sıhhi-epidemiyolojik hizmet, veterinerlik hizmeti, Rospotrebnadzor ve devlet yangın denetiminden izin alınmasını gerektirdiği dikkate alınmalıdır.

Öte yandan boğa, inek ve buzağının canlı ağırlığına göre satışına odaklanan bir çiftlik açmak için bu tür belgelerin sağlanmasına gerek yoktur. Bu, bir işe başlamanın daha kolay bir yolu olmasına rağmen, daha az karlıdır. Bu nedenle hayvancılıkta kendi işinizi kurarken tüm nüansları hesaba katmak önemlidir.

Süt sektörünün karlılığının planlanması

Süt ineği yetiştirme planının aynı zamanda kârlılığa da bağlı olması gerekir. Bu işten elde edilen gelir, tüm sürünün verimliliği, üretim maliyetleri ve süt satın alma fiyatları gibi faktörler tarafından belirlenmektedir.

Bir süt çiftliği için iş planı yalnızca belirli veriler dikkate alınarak oluşturulabilir. Örneğin bu tip bir çiftliğin 50 hayvan için karlılığı aşağıdaki şemaya göre hesaplanabilir.

Ortalama bir inek yılda 5.000 litre süt üretir. Böylece uygun koşullar altında bir sürünün tamamından 250.000 litre beklenebilir. Toptan satış fiyatı litre başına 20 ruble arasındadır.

Ekonomik verimliliği artırmak için ürünlerin katma değerini %40-50 artıracak bir işleme tesisi kurmak mümkündür. Bu durumda, bir yıl boyunca yaklaşık 6.250.000 ruble olacak. Bu tutardan gerekli işletme giderlerini çıkararak yıl ve ay net kârını elde edebileceğiniz gibi, geri ödeme süresini de hesaplayabilirsiniz. Bunun için yatırım tutarı aylık kâra bölünür.

İki hayvancılık alanının planlanması hakkında daha fazla bilgiyi ve makalelerinde bulabilirsiniz.

Kira, onarım, çalışan ücretleri

Üretim, ofis ve hizmet binalarının kira, dezenfeksiyonu ve onarımı için hesaplanan maliyetler, işletme bütçesinin zorunlu harcama kısmını oluşturur. Büyük bir işletme tam bir personel gerektirir, ancak küçük bir çiftlik aynı zamanda belirli kişilerin işe alınmasını da gerektirir.

Herhangi bir işletmenin ilk organizasyonu belirli eylemleri gerektirir. Bunlar, kişinin kendi güçlü yönlerinin ve yeteneklerinin yeterli bir değerlendirmesini içerir (buzağı yetiştirmek özveri ve zaman gerektirir). Büyük hayvan yetiştirmek geniş alanlar gerektirdiğinden bölgenin koşullarını da dikkate almak önemlidir. Kentsel alanlarda süreci organize etmek imkansızdır.

Halka açık catering işletmelerine ve mağazalara et tedariki planlanırken zorunlu işletme kaydı gerekli olacaktır.

Vakanın ayrıntılarının bağlı olduğu önemli bir soru: "Çiftçi neyi seçiyor: genç hayvan satın almak mı yoksa bağımsız mı?" Bireyleri satın almak bir takım sorunları ortadan kaldırır:

boğa sperminin elde edilmesi (veya üreyen bir boğanın bakımı);
gübrelemenin yapılması;
ayrı bir binanın organizasyonu.

REFERANS! Boğanın kilo alabilmesi için en uygun barınma koşullarının yaratılması gerekir. Büyüme ve gelişme yaratılan olanaklara bağlı olacaktır.

Buzağılar sadece kuru ahırlarda tutulmalıdır. Tezgahların yoğun ve güvenilir bir zemine sahip olması gerekir. Günlük temizlik gereklidir. Zeminin sert bir fırça ile temizlenmesi, sıcak dönemlerde akan su ile durulanması tavsiye edilir.

Davanın özellikleri

Etkinlik spesifiktir. Buzağıların belli bir yaşa kadar aktif olarak beslenmesi, daha sonra kesilmesi gerekiyor(veya canlı ağırlık satmak). İşin özelliği küçük yatırımlardır.

Ana zorluklar, hayvanların bakımı için harcanan çaba ve zaman ile ilişkilidir. Et ürünlerinin satışında genellikle herhangi bir sorun yaşanmaz: Geniş bir pazar, bitmiş ürünü hızlı bir şekilde satmanıza olanak tanır.

Boğa tutmanın özellikleri arasında şunlar yer alır:

Kârlı mı?

Kesimlik etin büyüme süresi 12 ila 20 ay arasındadır. Bir boğanın ortalama ağırlığı 350 kg'dır. Etin maliyeti ve kar marjları her bölgenin koşullarına bağlı olacaktır. İşletme 1-2 yıl içinde kendini tamamen amorti edecek. İş ancak doğru uygulandığı takdirde gelir yaratacaktır. Fiziksel emekten korkmayan insanlar böyle bir işe başlamalıdır.

TAVSİYE! Eti doğrudan mağazalara veya restoranlara satıyorsanız, geliriniz toptancılara sattığınızdan önemli ölçüde daha yüksek olacaktır.

Uygun bir sitenin özellikleri

Damızlık boğa yetiştirmek için tercih edilen alan geniş ve serbest arazi alanına sahip bir parseldir. Mini bir çiftlik, eski bir yazlık ev, özel bir çiftlik evi olabilir. Hayvancılığın ağıl ve yürüyüşünü organize etmek için bir yer olmalı.

Yaz aylarında hayvanlar aktif olarak kilo almaya başlayacak - bu, günlük yürümeyi gerektirecek (onları bir durakta tutmak saldırganlığı artıracak ve hastalığa neden olacaktır). Ahırın yakınında otlatmak için çayır veya tarla bulunmalıdır.

Binayı donatıyoruz

Kişi başına alan – 10 m2 (yiyecek depolama alanı dahil). Tuğla veya levha (ucuz ancak kaliteli malzeme) bir kulübe inşa etmek için uygundur. Ekonomik açıdan ihtiyacınız olan her şeyin bulunduğu hazır bir kompleksi kiralamak daha karlı.

Boğalar temiz hayvanlardır, dolayısıyla Ahır temizliği kolay olacak şekilde düzenlenmelidir. Seçilen alana da dikkat edilmelidir: Üzerinde su birikmemelidir.

Bir ahır düzenlemek

Uygun bir binanın özellikleri sıcaklık (8 dereceden düşük değil), iyi havalandırma ve havalandırma imkanıdır. Taslaklar kesinlikle yasaktır - hastalığa neden olurlar. Sürü büyüklüğü 10 baştan fazla olduğunda su ve yem sağlama sürecini otomatikleştirmek daha iyidir.

Hayvanların besleyicilere ve içicilere sürekli olarak serbest erişime sahip olması önemlidir (ancak onları yere koymanız tavsiye edilmez; optimum yükseklik, zemin seviyesinden 8-10 cm'dir). Çiftçiler binanın içindeki havayı temizlemek için kül kullanıyor; kül, amonyak ve gazları emiyor. Yollara dökebilir veya kutulara koyabilirsiniz.

Hayvanlar nasıl seçilir?

Bir cins seçerken birkaç önemli göstergeyi dikkate almanız gerekir:

Canlı ağırlık: Buzağı cins standartlarını karşılıyor mu?
Gelişim düzeyi, genel fizik, kusur veya eksikliklerin varlığı.
Buzağının soyağacı (annenin üretkenliği ve babanın ağırlığı).

Genç hayvanların satın alınması

Bireyleri seçerken kiloya (optimal 90-100 kg) ve yaşa dikkat etmelisiniz.

Genç hayvanların üreme yapan özel çiftliklerden satın alınması tercih edilir. Damızlık yetiştiricilerden dana satın alabilirsiniz.

Süt boğalarının satın alma fiyatı düşüktür (3 aya kadar sütle beslenmeleri gerekir).

Ortak türler

Bazı yetiştirme özellikleri ve geri ödeme süresi cinse bağlıdır. Çiftçiler hızlı büyüyen genç hayvanları satın almayı tavsiye ediyor, ancak etin lezzet özelliklerini de unutmamaları gerekiyor.

Bir cins seçmeden önce, ikamet bölgesinde hangi bireylerin tutulmaya uygun olduğunu bulmanız gerekir (pahalı üreme boğaları belirli bir bölgede kök salmayabilir). En iyi ırkların listesi:

Charolais;
Kazak beyaz başlı;
Simmental;

Genç hayvanlar yetişkin boğalardan ayrı tutulmalıdır (buzağılar için ayrı bir ahır yapılmalıdır). Boğaların ineklerle birlikte tutulmasına izin verilir - bu şekilde erkeklerin mizaçları daha sakin olacaktır.

Yaz aylarında boğa buzağılarını açık havada tutmak mümkündür, ancak ağılların ek olarak özel plastik kabinlerle donatılması gerekecektir. Gübre, beslenmeden hemen sonra günde 3 kez uzaklaştırılır.

ÖNEMLİ! Toynak boynuzu büyümesi izlenmelidir. Toynakların yılda iki kez kesilmesi ve kesilmesi gerekir.

Yürüyüş alanı mümkün olan en güçlü malzemelerle çitle çevrilmelidir. Yetişkin boğalar özel bir sopa ve tasma olması durumunda dışarıya salıverilebilir. Çubuk kişinin burun halkasına sabitlenir. Dişi veya genç hayvanlarla aynı anda yürümeniz tavsiye edilmez.

Beslenme

Verimli boğalarda et içeriği %70'ten az değildir. Bu sonuca ulaşmak için yoğun beslenme sağlamanız gerekir. Saman ve etli otlarla yüksek performans elde edemezsiniz: Diyette aşağıdaki ürünler bulunmalıdır:

Konsantre eklemek vücudun vitamin ve mikro element tedarikini yenileyecektir. Kış diyetinin temeli saman, karma yem ve kök sebzelerdir. Yaz aylarında ana ürün sulu ve taze otlardır. Bireylerin merada en az 15 saat geçirmesi gerekmektedir.

Üreme hakkında

Boğalar nasıl yetiştirilir? Damızlık bir boğa yılda 50'ye kadar ineği hamile bırakır. Onu kendi çiftliğinizde tutabilir veya hizmetleri kullanabilirsiniz (manuel çiftleştirme - bir ineğin boğaya getirilmesi). Farklı cinslerin bireyleri çiftleştiğinde melezleme veya melezleme meydana gelir. Doğal üreme teknolojileri arasında:

manuel (paspas kontrol altında);
pişirme metodu;
ücretsiz yöntem.

Not! Günümüzde doğal üreme yöntemleri pratikte kullanılmamaktadır.

İşletme

Et satmak, istikrarlı bir gelir sağlayacak karlı bir iştir. Ana faaliyet modeli bir arsa kiralayıp genç hayvanları satın almak, yetiştirmek ve sonra satmaktır.

Karlı olabilmek için sürü büyüklüğünün 10 baştan az olmaması gerekir. Hayvanlar için uygun barınma koşullarının yaratılması ve dengeli beslenmenin sürdürülmesi özellikle önemlidir. En fazla 15 kafayı kendi başınıza halledebilirsiniz; 15'in üzerinde ise işe alınmış personele ihtiyacınız olacaktır.

Kayıt gerekli mi?

İşletme kaydı, satış ve tedarik için bir ön koşuldur. Çiftçi bireysel girişimci olur ve uygun kalite belgelerini alır. Diğer birkaç seçenek tasarım için uygundur:

kişisel çiftçilik (işle ilgili değil);
köylü-çiftçi komplosu (ortakların katılımını gerektirir).

Personel alımı yapıyoruz

Asistan olarak hayvanlara bakmayı bilen ve sevmeyi bilen kişileri seçmelisiniz. Kişisel niteliklere (sorumluluk, disiplin) dikkat etmek de önemlidir.

20 boğadan oluşan bir sürü için 2-3 yardımcı yeterlidir. Personelinizde mutlaka bir veteriner bulundurun. Bu kalıcı bir pozisyon veya ziyaret eden bir uzman olabilir.

Nicel göstergeler: giderler ve karlar

Başlangıç maliyetleri ahır kurmaya, genç hayvanları satın almaya ve yem satın almaya gidiyor. Ortalama olarak bir çiftlik açmak ve 20 başlı bir sürü oluşturmak için 500 bin rubleye kadar ihtiyacınız olacak.

Yem maliyetleri boğa başına yılda 20 bine kadar çıkacak. Ek masraflar daha sonra ortaya çıkacak: mini traktör, buzdolabı, otomatik besleyiciler.

Dikkat!İlk yatırım 16-18 ayda kendini amorti edecektir. Ortalama net kar miktarı yılda 400 bindir.

Plan yapmak

Belge hedefi, faaliyet yönlerini, maliyet ve kâr hesaplamasını içerir. Et için boğa buzağılarının yetiştirilmesine, 20 baş sürünün yetiştirilmesine ve bakımına yönelik bir iş planı aşağıdaki masrafları içerir:

Genç hisse senedi satın almak.
Bir ahırın kiralanması ve müteakip düzenlenmesi.
Veteriner kontrolü ve yem alımı.

Et için boğa yetiştirmek karlı mıdır? Gelir, cari fiyatlara göre hesaplanır. Kısmi ve tam geri ödemenin beklenen miktarı ve süresi mutlaka iş stratejisine dahil edilir.

Et için buzağı yetiştirmek ekonomik açıdan karlı bir girişimdir. Bu tür faaliyetlerin zaman, masraf ve fiziksel çaba gerektirdiğini unutmayın. Doğru organizasyon ve süreçlerin makul şekilde dağıtılmasıyla bir müşteri tabanı oluşturabilir ve istikrarlı bir kar elde edebilirsiniz.

Yararlı video

Et için boğa yetiştirmeyle ilgili bir video izleyin:

Sığır (sığır) yetiştirmek en eski insan faaliyetlerinden biridir. Yüzlerce yıl önce olduğu gibi bugün de, eğer ona akıllıca yaklaşırsanız kârlı hale gelebilir ve iyi bir gelir getirebilir. İnsanların ineğe her zaman “hemşire” demesi tesadüf değildir.

Sığır yetiştiriciliği işi sadece ineklerle değil aynı zamanda manda, yaks vb. İle çalışmayı da içerir, ancak Rusya'da inek ve boğa yetiştirmek daha karlı ve daha yaygındır. Et ve süt ürünlerinin satışı daha kolay olacak.

Nereden başlamalısınız?

İneklerle uğraşırken, hayvan tamamen sağlıklı olsa bile düzenli olarak bir veterinerin hizmetlerine başvurmanız gerekecektir. Rus mevzuatına göre, bazı şiddetli veya hızla yayılan hastalıklara karşı bir dizi zorunlu yıllık aşı bulunmaktadır: deli dana hastalığı, rinotracheitis, viral ishal, leptospirosis vb.

Ayrıca veteriner hekim, et ve süt satışı için gerekli olacak hayvanlara sağlık sertifikaları da verecek. Bu nedenle düzenli olarak göreceğiniz veteriner hekimi tanıyın. Daha sonra ilk yatırımı hesaplamanız ve satın almaya başlamanız gerekir.

Büyükbaş hayvan satın alırken mutlaka veterinerden her hayvanın sağlıklı olduğuna dair sertifika isteyin.

Bir ahır inşaatı

İlk önce bir ahır inşa etmeniz gerekiyor. İyi düşünülmüş, iyi planlanmış bir bina olmalı. Ahır sıcak olmalı. Bu, ondan uzakta ısıtılması gerektiği anlamına gelmez. Önemli olan, taslaklara neden olan çatlak ve deliklerin olmamasıdır.

Ilıman ve kuzey enlemlerinde kışlar çok soğuk geçebilir. Maksimum süt verimi ve büyüme elde etmek istiyorsanız bu dönemde en azından buzağı ahırında ısıtma sağlamak daha iyidir. Çoğu inek ilkbaharda yumurtadan çıkar ve kışı geçirdikten sonra sürüye çıkar, dolayısıyla buzağılama genellikle kış aylarında gerçekleşir.

Sıcak mevsimde iyi aydınlatma ve yeterli havalandırma gerektiğinden odanın açılır pencereleri olmalıdır. Geniş bir giriş yapmak gerekiyor. İnek bu pozisyondayken yanları çok genişler. Ayrıca yürürken sallanır, bu nedenle optimum açılma genişliği 1,5 m'dir.

Ahır basit veya otomatik olabilir, ancak her durumda sıcak olmalı ve akan su, kanalizasyon drenajları ve besleyiciler ve sulukların bulunduğu ayrı tezgahlar içermelidir.

Daha sonra sıvı drenajı için drenaj kanalları sağlamanız gerekir. Genel drenaj ahırın ötesine uzanmalıdır; bunu eğimli bir yerde yapın. Ağır bir koku istemiyorsanız, kapaklı beton fosseptikler takın. Her bir sığır biriminin, yem bölümü ve suluk bulunan kendine ait bir yeri olmalıdır. İnekler her zaman birbirleriyle dost olmadığından ve ahırda kavgalara ihtiyacımız olmadığından tezgahların kaynaklı borulardan yapılmış bir yapı ile ayrılması tavsiye edilir.

Canlı hayvan alımı

Bu, bir çiftlik kurmanın çok önemli bir aşamasıdır: İşletmenizin karlılığı, hangi inekleri ve boğaları satın aldığınıza bağlı olacaktır. Rusya'da hem safkan hayvanlar hem de melez hayvanlar vardır ve çoğu zaman akrabalı çiftleşme vardır. Bu tür örneklerden yüksek süt verimi ve ağırlık artışı beklemek boşunadır. Cinsin saflığının yakından izlendiği fidanlıklardan veya büyük çiftliklerden hayvan satın almak daha iyidir.

Sığır satın alırken iki seçenek vardır: yetişkin (ancak yaşlı değil) inekler satın alın veya genç sığırlar satın alın ve bunları kendiniz yetiştirin. İkinci seçenek büyük risk taşır, çünkü her düve daha sonra iyi bir süt veya et ineği haline gelmez. Ayrıca sonuçlar için en az bir yıl beklemeniz gerekecek.

Sığır satarken sana yaşlı bir inek verebilirler. İneklerin yaşam beklentisi 16-20 yıldır. Aynı zamanda iyi bir bakımla bol miktarda süt ancak 3 ile 13 yaşları arasında elde edilebilmektedir. Bir ineğin yaşamı boyunca 11-12 buzağılaması olabilir. Buzağılar her yıl doğar. Gebelik süresi 9 aydır.

Bir inek 3. buzağılamadan itibaren maksimum süt miktarını 4-8 yaşlarında üretir. Süt ilk buzağılamadan sonra ortaya çıkar. En az bir kez buzağılamış genç ineklerin alınması daha karlı ve güvenilirdir.

Bir ineğin buzağılaması durduktan sonra sütü kaybolur ve ürün üretme açısından kullanılamaz hale gelir. Bu tür emekliler, etleri zaten oldukça sert olduğu için sosislere gönderiliyor. Yaşlı bir ineği satın almamak için boynuzlarına dikkat edin. Her yıl üzerlerinde yeni bir jant beliriyor. Şekilleri ve farklı tonlarıyla görülebilirler. Çok fazla jant varsa inek artık genç değildir. Optimum sayı 3-6 adettir, artık yok.

Yatırım boyutu

Çiftliğin kendisi gibi yatırımlar da farklı olabilir. Bu, besi hayvanlarının sayısına ve soyağacına, ahırın büyüklüğüne ve otomasyon derecesine, yem yetiştirmek için tarımsal bir temelin mevcudiyetine ve diğer birçok nüansa bağlıdır. Sığır yetiştiriciliğine yatırım yapma fikrine sahip olmak için, tamamen satın alınan yemle (kendi ekimi olmadan) başlangıç miktarı 10 baş olan belirli bir çiftlik türünü ele alalım.

Genç bir süt ineğinin maliyeti 30.000 ruble ile 50.000 € (Hollanda süt ırkları) arasında değişmektedir. Rus fidanlıklarından satın alırsanız ortalama fiyat 50.000 ruble. Dolayısıyla inek satın almak için 500.000 rubleye ihtiyacımız olacak. Yem alımları da yılın zamanına göre değişir. Kışın beslenmenin yanı sıra samana da ihtiyacınız olacak. Sonbaharda yem sebze ve meyvelerle değiştirilebilir.

Ortalama olarak bir ineğin merada yürürken bir kova sebzeye veya 1/3 kova gübreye ihtiyacı vardır. Çimlerin gür olması ve bol miktarda yetişmesi durumunda gübreleme yarıya indirilebilir. Bir ahır inşa etmenin maliyeti seçilen yapı malzemelerine, mimarinin ve iç tasarımın nüanslarına bağlıdır. İlk defa küçük bir binayla idare edebilirsiniz.

Yani ahır, inekler ve ilk yem için toplamda en az 1.000.000 ruble ödemeniz gerekecek. Bu envantere ilk ayda avansa ihtiyaç duyacak çalışanların ücretlerini de ekleyelim.

Adım adım talimat

Bu nedenle, işiniz olarak sığır yetiştiriciliğini seçmeye karar verdikten sonra sabırlı ve çalışkan olun. Hayvanlarla çalışmak makul bir tutum ve özgüven gerektirir. İnekleri yalnızca televizyonda veya pikniğe giderken görmüş olsanız bile, bu zanaat oldukça hızlı bir şekilde öğrenilebilir. Başlamak için ihtiyacınız olacak:

Ahır.
Hayvanlar.
Temel ekipmanlar: sebze kesici, tahıl kırıcı, ayırıcı, sağım makineleri.
Stern.
Envanter (kovalar, şişeler).
Hayvanların veteriner tarafından muayenesi.
Kırsal yerleşim idaresine kayıt.
Bireysel bir girişimci veya çiftçilik açmak.
Kiralanan işçiler.

Gördüğünüz gibi karmaşık bir şey yok. Zaten üretken yaşta sığır satın alırsanız, süt ürünlerini satarak neredeyse anında kar elde edebilirsiniz.

Ürünlerin satışı

İneklerden ilk ürünler alındı, şimdi bunları nasıl satacağımızı düşünmenin zamanı geldi. Büyükbaş hayvan ürünlerinin birçok türü vardır. Burada neyin daha karlı olduğuna karar vermeniz gerekiyor. Her ürünü üretmek için kendi küçük üretim tesisinize veya belirli ekipmanlara ihtiyacınız olacak. Örneğin sütten krema ve süzme peynir yapmak için bir ayırıcıya ihtiyacınız olacaktır. Güveç yapmak için konserve hattına ihtiyacınız var.

Sermaye çok büyük değilse süt ve eti saf haliyle satarak başlayabilirsiniz. O kadar karlı değil ama daha az yatırım gerektiriyor. İşleme tesisleri daha sonra donatılabilir. Ürün satış yöntemleri:

Şehir veya köy pazarı.
Yemek işletmeleri.
Dükkanlar.
Kendi perakende satış noktaları.
Mandıralar, et işleme tesisleri.
Et ve süt ürünleri kullanan kurum ve işletmeler.

Bu yöntemlerin her birinin artıları ve eksileri vardır. Farklı satış türleri için, özel evrakların yanı sıra belirli ek gider kalemleri de gerekli olacaktır. Örneğin, kendi tezgahınızda veya mağazanızda satış yapmak için, onu tam bir belge seti ile açmanız ve vergi raporlama formunu buna göre değiştirmeniz gerekecektir. Bir çiftçi veya bireysel girişimci olarak artık basitleştirilmiş vergilendirme sistemine hak kazanamayacaksınız.

Ürün satışı için veteriner hekimden alınan sertifikalar ile süt ve et ürünlerinin kalite ve uygunluğuna ilişkin laboratuvar raporu gerekmektedir.

En kolay yol süt veya etin fabrikalara teslim edilmesidir. İhtiyacınız olan tek şey hayvanın sağlık sertifikasıdır. Ürün kalitesine ilişkin laboratuvar çalışmaları işletmelerin kendi bünyesinde yapılmaktadır. Satışların maliyeti diğer satış yöntemlerine göre birkaç kat daha az olacaktır ancak işletmeye istediğiniz miktarda süt ve et teslim edebilirsiniz.

Çiftliğiniz için yer seçimi bilgilendirilmelidir. Uygun ulaşım bağlantılarının olması, yani et ve süt ürünleri satan yerlerin yakında ve kolay ulaşılabilir olması gerekiyor. Aksi takdirde ürünler bozulabileceğinden buzdolabı ile özel ekipman satın almak gerekir. Müşterilerin ürünlerinizi beğenmesi için ürünlerin son derece taze olması gerekir.

Daha önce de belirttiğimiz gibi yakınlarda bir veteriner servisinin bulunması gerekmektedir. Uzaktan doktor çağırmak ek maliyetlere neden olacaktır. Ayrıca hayvanların hastalanması durumunda yardımları gecikebilir. 10 km yarıçapında donanımlı bir sığır mezarlığı bulunmalıdır. Önemli bir nokta da seçilen alanda hayvanların doyasıya yiyip içebilmesi için çayır ve göletlerin bulunmasıdır.

Kural olarak, tüm bu koşullar, yerel nüfusun sığır yetiştiriciliği ile uğraştığı bölgesel merkezlerin orta ve büyük köylerinde yaratılmaktadır. Ayrıca kendi hayvanlarınızı sürebileceğiniz ortak bir sürü de bulunmaktadır. Şehrin eteklerinde çiftlik kurmanın bir anlamı yok. Otlatma, çevre kirliliği (ineklerin sağlığını büyük ölçüde etkiler) ve komşu evlerin sakinleri ile ilgili sorunlar yaşanacaktır.

Dokümantasyon

Çiftlik kurma aşamasında bireysel girişimci veya çiftçi statüsünü açmak, henüz kar olmadığı için kârsızdır. Bunun istisnası, devlet sübvansiyonlarının kullanıldığı durumlardır:

Büyükbaş hayvan yetiştiriciliğine yönelik küçük bir işletme açmak. Kayıtlı her çalışan için tek seferlik 60.000 ruble ve aynı miktarda ödeme yapılır. Bir iş planı sunmanız ve hazır bir ahırınızın olması gerekiyor.
Çiftçiliği desteklemek. Mevcut bir tarım işletmesinin hacmine veya bir çiftliğin başlatılmasına bağlı olarak 1.500.000 rubleye kadar verilir.

İlk 12 ayda geliriniz 40.000 rubleyi aşmadığında vergi ödemenize gerek yoktur. Vergi borcu, Madde uyarınca “ertelenmiş” olarak kabul edilir. Rusya Federasyonu Vergi Kanunu'nun 256 (madde 1).

Bu küçük işletme durumlarından herhangi birini kaydederken, ilk aşamada basitleştirilmiş bir vergilendirme biçimine geçmek daha tavsiye edilir.

İşletmelerin daha da gelişmesiyle birlikte, sığır yetiştiriciliğine işleme tesisleri ve ticaret işletmeleri de eklenecektir. Vergi raporlaması biraz farklı olacaktır. Bu, Birleşik Tarım Vergisi (UAT) veya basitleştirilmiş vergi sistemi (gelir eksi giderler) olabilir.